オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:7月21日 11:04]

 『神楽坂』のモダンラグジュアリーな豚肉トラットリア♪肉、イタリアン、ワイン好きな方大歓迎!!

「Enoteca e Maiale REGUS 神楽坂」の求人情報

[ エノテカ エ マイアーレ レグス ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態肉トラットリア / エノテカ
客単価5000円〜7000円 席数50席〜75席
最寄駅JR総武線 飯田橋駅より徒歩5分 東京メトロ有楽町線 飯田橋駅より徒歩3分
勤務地東京都新宿区神楽坂3-1 クレール神楽坂Ⅱ 3F [地図]
運営 株式会社クラフトダイニング
Enoteca e Maiale REGUS 神楽坂
楽しく働ける方、大歓迎です♪♪

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は?
×

クリックすると、
職種ごとの募集内容が表示されます。

閉じる
調理スタッフ募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜33万円 試用期間あり
インセンティブ制度あり
家族手当あり、ソムリエ手当あり 
未経験者22万〜
5年以上経験のある方28万〜

【給与例】
2年目 ホールスタッフ:年収380万円
2年目 店長・料理長 :年収460万円
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給 家族手当 インセンティブ制度
応募資格 イタリアン、フレンチ、ワインバーなど経験者優遇
前職の給与、経験を最大限考慮します。
勤務時間 10時〜23時15分(休憩2時間)
休日・休暇 月8休(2月のみ7休)、年末年始(3日)、夏季休暇(2日)、慶弔休暇 、有給休暇
有給あり 月8日以上休み 夏季休暇 年末年始休暇
待遇 ■賞与年1回(12月)■家族手当(配偶者10,000円/月、その他扶養家族1人につき5,000円/月)■ソムリエ手当 10,000円/月■通勤手当(バイク・自転車通勤でも支給)■社会保険(労災・厚生年金・健康保険)加入■社内研修■試食会■勉強会■従業員割引(全店20%OFF)■制服貸与■まかない
まかない・食事補助あり 制服貸与 社会保険完備
仕事内容・
求める人物
仕事内容
キッチンスタッフとして、食材管理、料理等、お客様に喜んでもらえるようにクオリティーの高い料理提供をお願いします。

人気店を作る秘訣は、スタッフ同士の協力です
どんなに美味しい料理やしっかりとした接客を意識したとしても、
内部の人間関係が良好でないと人気店へはたどり着けません。
そのため、まずはスタッフ間の交流をしっかりと取ることを大切にしています。

やる気と笑顔があれば未経験者も大歓迎します!
スタッフ全員の一体感を大切にしていますので、スタッフ間の仲が良く楽しく働けます。

まだ実力が足りないと考え、もっと勉強したいと考えているあなた!
最初はみんな同じです。当店で経験を積み、成長してください。
実力にあった仕事から始めてもらい、段階を踏んでステップアップしていきます。

働く環境
過去の経験を活かし、今まで隠してきた実力を発揮したいあなた!
弊社にはその環境があります。
又、配偶者手当1万円、子ども手当1人につ5千円が別途支給されます。
充実した手当があるので、現実的に家族をしっかり守り、仕事に集中する環境があります。

【例】Aさん(28歳)既婚者、子供2人の場合
月給28万円+配偶者手当1万円+子供手当1人5千円+子供手当1人5千円=30万円!!

スタッフの方達の夢をかなえる経営
会社と共に成長し、夢の実現のためのお手伝いができたらと考えております。
そのためにお休みも月8休、年間休日105日以上あります。
職場・プライベート共に充実した日々を過ごし、価値のある人生を過ごしてください。

求める人材
私達が大切にしているのは「人間力」
まず、一緒に働いている「仲間」を一番大切にし、「お客様」を、「人」を大切にできる人を求めています。
・弊社の価値観に共感してくれた方
・チームの一員として協調性が取れる方
・コミュニケーションを大切にできる方
・自分の実力を試したい方
・今までの経験を発揮したい方
・将来独立を考えている方

そして、採用する上で大切にしている事は、あなたの経験や技術よりも「人柄」「意欲」です。

身につくスキル! 学べる知識!

盛り付け技術 ワインの知識 肉の知識 野菜の知識 チーズの知識 テーブルマナー 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>Enoteca e Maiale REGUS 神楽坂 調理スタッフの募集

お店の特徴 <肉トラットリア / エノテカ> Enoteca e Maiale REGUS 神楽坂

Enoteca e Maiale REGUS 神楽坂
モダンラグジュアリーなメインダイニング♪
沖縄産キビまる豚を1頭丸ごと仕入れ調理する豚肉専門のトラットリア
ガラス張りの肉の熟成庫とガラス張りのウォークインワインセラーに100種類以上のワインを常備。
石畳の路地に立つ黒い塀の神楽坂らしいビルの3Fです。
モダンラグジュアリーな内装のメインフロアの3F、完全個室となるお部屋があります。
4Fのテラス席は開放的で海外のリゾート風の落ち着く雰囲気です。
いつ訪れてもワイン片手にゆったりとお食事を楽しめる、そんなお店を目指しています。

美味しい豚肉が楽しめるトラットリア
豚肉のありとあらゆる部位をイタリアの郷土料理をベースにアレンジしたイタリアンに仕立てます。
ですのでサルメリア、フレンチでいうところのシャルキュトリーには一番力を入れておりあらゆる部位で作り上げています。
メインは備長炭で焼き上げる炭火焼きです。

イタリア製の手動生ハムスライサー
自慢の生ハムは電動ではなくイタリア製の手動スライサーで削ります。
ゆっくりと摩擦熱がでないように削るので電動で削るよりも滑らかで香りも豊かに仕上がります。

お店の雰囲気は
モダンなトラットリアのような雰囲気で、ライブ感たっぷり活気のあるオープンキッチンです。
店名のREGUS(レグス)とは美味しいひと時の贈り物という意味です。

自慢のワイン
トラットリアとエノテカ(ワインバー)を掛け合わせた業態ですので、ガラス張りのワインセラーにはイタリアを中心に100種類以上のワインの在庫をご用意しております。
自然派のワインにも力を入れております。

フルーツカクテル
バーテンダーとして経験豊富なエリアマネージャー考案のフルーツカクテルは全てノンアルコールにも対応し、好評いただいております。

自社農園
千葉県野田市に自社農園を運営中。
旬の野菜やイタリア野菜を中心に育てております。

運営会社:株式会社クラフトダイニング
コンセプトメイク、業態開発から店舗デザインまで、
トータルで考え、「接客、料理、空間、ワイン」にこだわり、
理想の飲食店をイメージし、一店舗一店舗思いを込めて店作りをしています。

「飲食」「人」を通じて、おもてなしの気持ちを大事にしながら、
その街の資産になる魅力あるレストランを目指しています。
起業してまだ10年ですが、東京に4店舗2業態展開しております。

“食”“レストラン“は、最高のエンターテイメント!!
かっこいいレストランの客席が満席になり、
お客様の話し声や食器やグラスが当たる音がBGMに。

そこには「美味い!!」と純粋に思えるお料理とお酒、
そしてスタイリッシュで気の利いたサービスがあります。

テーブル・ダイニング、そこに流れる時間を演出したいと思っています。

この想いに共感してくれる方、ぜひご応募ください!!

姉妹店オイスターバーBELON 渋谷、神保町、銀座と計3店舗展開中!!
これらの店舗でも同時募集中です。魚介が好きな方、季節感溢れるイタリアンが好きな方大歓迎です!!

ワインは100種類以上!!自然派も♪
ワインは100種類以上!!自然派も♪
メインは炭火焼きなので炭火も学べます
メインは炭火焼きなので炭火も学べます
自慢のシャルキュトリー(サルメリア)
自慢のシャルキュトリー(サルメリア)
イタリアンの基礎を学ぶには最適な環境です
イタリアンの基礎を学ぶには最適な環境です
開放的なテラス席もございます
開放的なテラス席もございます
イタリアの郷土料理をベースに
イタリアの郷土料理をベースに
<応募先>Enoteca e Maiale REGUS 神楽坂
調理スタッフの募集