オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:Sat Dec 15 21:42:00 JST 2018]

オープニングスタッフ♪「熟成×発酵」をテーマにした魚割烹!★若いスタッフ活躍中!インセンティブあり♪

「江戸前熟成 魚割烹 雫月」の求人情報

[ エドマエジュクセイ サカナカッポウ シヅキ ]
  • 個人経営
▼お店データ
業態熟成魚、創作割烹、日本料理
客単価5000円〜7000円 席数15席〜20席
最寄駅東急田園都市線 三軒茶屋駅より徒歩1分 東急世田谷線 三軒茶屋駅より徒歩3分
勤務地東京都世田谷区三軒茶屋1-40-4 1階 [地図]
定休日週一日
運営 株式会社 和音人
江戸前熟成 魚割烹 雫月
熟成、発酵をテーマにした魚割烹です!

このお店で募集中の職種

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店長候補・マネージャー募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給31万円〜50万円 上記に加え、頑張った方に毎月インセンティブあり!
入社1年目で基本給33万円+インセンティブ月4.5万円の給与を獲得する社員もいます!
応募資格 資格の必要なし
勤務時間 11:00~24:00の間でシフト制
休日・休暇 休日/月6日 年末年始、夏期休暇有り。
待遇
交通費支給 昇給あり ボーナス・賞与あり まかない・食事補助あり 制服貸与 社会保険完備
充実の待遇でお迎えします!
◆交通費支給
◆昇給アリ
◆賞与アリ
◆まかない・食事つき
◆制服貸与
◆社会保険完備
◆社内独立制度アリ!
◆ソムリエテイスティング試験対策講座アリ!
◆子供手当あり!(お子さん一人につき、月1万円)
◆社員旅行企画中!(来期以降~)
仕事内容・
求める人物
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三軒茶屋の路地裏に、熟成・発酵をテーマにした魚割烹OPEN!!
毎月、社員・アルバイト共にインセンティブ有り
各店舗、毎月全員が給与に加えてインセンティブをゲットしてます‼︎!
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~ 仕事内容 ~
◎ホール業務
お客様のご案内、接客、ドリンク関係、開店閉店準備などのホール業務全般をお願いします。
国産ワインも常備40種類以上、山形50酒蔵全60種の日本酒を置いています。
お酒に関して、かなり詳しくなれますよ!

◎キッチン業務
仕込みから調理、盛り付けまでキッチン業務全般をお願いします。
山形から届く産地直送の素材をふんだんに使って、料理ができます!

未経験からでも一から丁寧に、マンツーマンで教えます!
経験のある方は即戦力として、今までの経験を発揮して活躍してください◎
ホールでもキッチンでも、小さいお店だからこそ目の前のお客様とのコミュニケーションを大切にしていきましょう☆

~ こんな方を募集です♪ ~
●人をもてなすこと、喜ばせることが好きな方
●和食を学びたい方
●オープニングスタッフとして活躍したい方
●更なるサービス向上のためにスキルを磨きたい方
●将来独立を考えている方

将来独立をしていきたいと思っている方には、接客や調理はもちろん独立ノウハウまですべてお教えします!
急成長を続ける企業でたくさんの経験を積みませんか?
オープニングのスタッフの経験も積めるので、スキルアップ間違いなし!
是非ご応募ください!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 英会話 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発
<応募先>江戸前熟成 魚割烹 雫月 店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴 <熟成魚、創作割烹、日本料理> 江戸前熟成 魚割烹 雫月

江戸前熟成 魚割烹 雫月
本格的な料理はオープン以来大人気
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◆□◆"インセンティブ制度"導入!!◆□◆
「頑張った分はスタッフみんなで分け合いたい」
という想いから、インセンティブ制度を導入!!
月1度、全社員分け隔てなく給与とは別途もらえます♪
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■□ 三軒茶屋駅徒歩1分!!三軒茶屋の路地裏に新店舗OPEN!! ■□

「江戸前熟成 魚割烹 雫月」-旬を迎えた最高の魚介と熟成酒&甲州ワイン-
三軒茶屋駅から徒歩1分!!
「いなせ」×「エスプリ」をテーマに
熟成、発酵を基本とした魚割烹と熟成酒、甲州ワインのペアリングを実現!
街に愛され、街の資産になる、最高の和食を追求して!!

三十日熟成の魚介類と、古酒・熟成酒・貴醸酒の組み合わせは、
都内でもなかなか見られません!

これまで培った実力を発揮する環境を求めている方、
本格的に"熟成・発酵"を学びたい方、
独立を目指している若き職人の方、是非一度、お話を聞いて下さい!!

毎月、社員、アルバイト共にインセンティブも設けており
インセンティブを取り入れて以来、各店舗、毎月全員がインセンティブをゲットしてます‼︎!

■設立から急成長を続ける企業“和音人”の魅力!■

★若さあふれる熱いスタッフ!★
会社設立から3年あまり。この度7店舗めの出店も決めた、成長企業!!
立ち上げのスタッフはみな30代前半の若いチームです。
仲間と共に毎日明るく、真剣に、そして楽しく夢を追いかけております!!
若くて熱い人間、大歓迎です!

そして、出世のしやすさも魅力のひとつ!
1年目で店長、2年目でスーパーバイザーになった人もいます♪

★食材には並々ならぬこだわりアリ!★
・野菜は各地に長年根付いてきた在来種にこだわる!
・化学調味料不使用!
・精製塩、グラニュー糖、上白糖不使用!

と、料理に用いる素材にこだわっています。
素材にこだわる料理人にはもってこいの環境です!!

★自社で育てたブドウをワインに!★
会社設立時から、山形県西川町にて「農業」を始めました!
一昨年は日本初の「ピノタージュ」というワイン用ブドウの栽培をスタート!
去年度からは、「月山ラズベリー」の植栽など農業事業も本格始動!!
今年5月には「ゲヴュルツトラミネール」「ピノグリ」の植栽を700本行い
2017年には自社ブドウでのワインが完成!!
社員研修制度による「農業研修」などで
より生産者に近い、素材を大事にする会社にしていきます!!
「農業」などに興味がある方も大募集です!

★お酒や料理のプロフェッショナルから学ぶことも多い!★
店舗の主力メンバーは
「ワインソムリエ」「日本酒利酒師」「焼酎利酒師」
「野菜ソムリエ」など各分野のプロフェッショナルな人間です!!
お酒や料理、経営などをもっと学びたいという方にはピッタリの会社です!
まだまだ現状に満足せず自分を高めていきたい飲食人、大歓迎です!!

★社内アカデミー制度あり!より上を目指す方へ★
オーナーは多数の資格を持ち、他の企業から講演にも呼ばれるプロ。
・日本ソムリエ協会認定ソムリエ
・だしソムリエ協会認定だしソムリエ
・日本酒利酒師
・焼酎利酒師
・シードマイスター
・スパイス香辛料アドバイザー
・スパイスインストラクター

など、より上を目指して資格取得される方には、月に1回対策講座を開いています。

≪ 姉妹店あり! ≫
-そばビストロ 華音-

2018年12月にオープン!!
山形のかほくイタリア野菜、千日和牛をふんだんに使った和食と、
そばとお酒が楽しめるお店♪

-「月山」燻製焼鳥&山形郷土料理-
三軒茶屋駅から徒歩2分!!
「粋」や「エスプリ」をテーマに
山形から産地直送の厳選素材をフレンチBBQスタイルで頂く新しい和食業態!!
開店2年目にして「焼鳥の達人会」へ招待されるなど
本物を知る人達からも多くの支持を受ける店舗となりました!
国産ワインも常備40種類以上!!山形50酒蔵全60種の日本酒ラインナップなど酒類のラインナップも豊富です☆
完全個室や半個室がある為、アンテナの高い業界の方々が集まる三茶の隠れ家です!!

-GYOZA SHACK-
三軒茶屋駅から徒歩1分!!
「餃子とWINE」のマリアージュをコンセプトに
ブルックリンの小屋をイメージした店内。
各分野のソムリエ達が作る餃子屋は多数メディアにも取り上げられる話題店!!

-オステリア割烹 りんどう-
2017年10月OPEN!!三軒茶屋駅から徒歩1分‼︎
「最高品質の出汁で創るイタリアン」を軸に「チーズ×日本酒」
「生ハム×国産ワイン」など新しい食文化を提案!!
業界大注目の個室イタリアン!!

-ろんど-

三軒茶屋駅から徒歩1分‼︎
「幻の軍鶏【東京しゃも】など10銘柄の地鶏を厳選した創作焼鳥」と「最高品質の出汁で創るおでん」を軸に
ワインペアリングや日本酒ペアリングを提案する至極の焼鳥‼︎

是非一緒に素敵な店を作りましょう!!
熟成と発酵をテーマにした魚介料理!
熟成と発酵をテーマにした魚介料理!
スタッフ同士は仲がいい!
スタッフ同士は仲がいい!
内観イメージ
内観イメージ
見た目にも美しい料理の数々
見た目にも美しい料理の数々
絶品甲州ワインとのマリアージュが楽しめる
絶品甲州ワインとのマリアージュが楽しめる
若いスタッフが中心★農業にも参入!
若いスタッフが中心★農業にも参入!
<応募先>江戸前熟成 魚割烹 雫月
店長候補・マネージャーの募集