オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:1月18日 22:59]

「Carne&Vino」の求人情報

[ カルネアンドヴィーノ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
▼お店データ
業態 イタリア料理
客単価 5000円〜7000円 席数 30席〜40席
最寄駅 JR京浜東北線 赤羽駅より徒歩4分 東京メトロ南北線 赤羽岩淵駅より徒歩4分
勤務地 東京都北区赤羽1-38-8 [地図]
定休日 不定休
運営 株式会社Sunny quintetto

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このお店の求人情報

このお店の特徴は?

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お店の特徴 <イタリア料理> Carne&Vino

オープニングスタッフ大募集!

「Carne&Vino」は2021年10/1より
レストランとして生まれ変わりました。


最高のジビエやパスタ、旬のお料理、フォルマッジョやドルチェ、
そしてそのお料理達にマリアージュするワインを堪能できる、
赤羽の喧騒から少し外れた場所に佇むレストラン。

12月、満を持して募集開始します!
一緒にレストランを創り上げていきましょう!

やりがいがあり、経験になります。
リニューアルオープンをぜひ、盛り上げてください♪

調理経験のある方、
厚待遇で大募集です!
あなたの力を生かしてみませんか?

若い方や女性の方も働きやすい環境になっておりますので、
イタリア料理好き、ワイン好き、チーズ好きなど、
ぜひ!ご応募お持ちしております!

これから調理、ワイン、接客を本格的に知りたい方、大歓迎です!
様々な事を知れますので、独立への近道です♪
未経験の方、様々なジャンルの方、もちろん大歓迎!

12月末で退社される方も大歓迎!
勤務開始日、ご相談承れます。


アルバイトが18歳〜20代前半、社員も20代〜30代前半ぐらいで、
女性スタッフが8割、経営陣も30代前半で同じ若い年代、
お店、会社とも気さくで温かいスタッフばかりです。
若い年代や女性も多いので、女性の方や若い方が活躍できる環境です♪

1都3県(東京、神奈川、埼玉、千葉)で選ぶ
『本当に住みやすい街大賞』2019年1位、2020年2位に赤羽が選ばれました!

給与、賞与、手当、休日、支援制度なども充実、
キャリアアップ、独立など、次のステップを考えている方もぜひ!

●どんなレストラン?●

美味しい鹿肉を追い求めたシェフが
北海道の猟師の方と直接お会いし、
想いに感銘を受け感動した蝦夷鹿。
ロースとモモを骨付きのまま丸ごと仕入れ、
余すとこなく使用しています。
最高のジビエ、蝦夷鹿の一皿や、
ベリーと赤ワインのソースで3日間、
低温でじっくり火入した和牛ホホ肉の一皿、
マルケ州産小麦を100%使用しているパスタを使ったポモドーロ、
濃厚でなめらかな口当たり、
卵黄を使わない白いイタリアンプリン“クレマ コッタ”など、
極上の旬の食材を本場本物の技術で調理した、
アンティパスト、パスタ、リゾット、グリッリアーレ、ドルチェ、
そして空輸で届いたフォルマッジョなど、
お料理にマリアージュするワインとともに
楽しんでいただけるレストランとなりました。

ワインもイタリア産を中心にお料理との相性を考え、
リーズナブルなものからグランな1本までラインナップしており、
ワインサーバーを利用する事により、
常時10種類以上のグラスワインもご用意しております。

世界的な流行の兆しを見せているオーガニックな
オレンジワインなどもお楽しみいただけます。

店内はスタイリッシュで落ち着いた温かみのある雰囲気、
広々としたお席でシェフのおまかせコースなども、
ゆっくり堪能できる空間となっております。

現在もメニューを洗練させつつ、色々と進めていますが、
メニューやレストランに関する様々な事柄を
スタッフ”みんなで”⼀緒に考え、決めていければ嬉しいです。

〜・〜新型コロナウイルス影響下での状況〜・〜

今回のコロナ禍で休業や時短営業をしておりますが、
休業中や時短営業中も、
もちろん社員給与は100%支給しております。

アルバイトに関しましても、シフトに入っていたけど、
出勤を見合わせてもらった分などは、補償させていただきました。

お店は常に衛生面に細心の注意を払い、
マスクやアルコール消毒も、もちろんあって、
安全対策はバッチリです。

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社員の方は
社員の方は落ち着いた環境でお仕事ができます。
経験者の方は、今までの経験を生かしてお客様に喜んで頂き、
未経験の方はゆっくり覚えながら自分のペースで働いて頂き、
リニューアルを盛り上げてください!

コロナ禍でもお客様に愛され、支えられ、
次第に以前の順調な経営状態に戻ってきましたので、
働く環境、待遇などはご心配はいりません!
日々働きやすい、働きたい環境づくりを進めている会社です。


当社はスタッフ一人一人との個別面談を頻繁に行い、
仕事内容の事やこれからの方向性、人間関係、会社の事など、
いつもコミュニケーションを欠かさない若い会社で、風通しが良い環境です。

あなたの経験・スキル、実力を存分に発揮できますので、
新しい環境で思い切りチャレンジしたい方大歓迎!

経営陣から店舗のスタッフまで、若い年代のスタッフが多く、
お店もスタイリッシュで落ち着いた温かい雰囲気なので、
女性の方や若い方が活躍できる環境です!
そして年齢に関係なく”おまかせ”しますので待遇、キャリアがアップしていきます!

〜・〜 独立への近道 〜・〜

これからの飲食店は本物であり、
しっかりとしたコンセプト、
独自の武器がないと勝っていく事はできません!

様々なノウハウを知って頂けます。
北海道からの最高の蝦夷鹿や、
全国から選りすぐったお肉、お野菜、長崎漁港や豊洲からの魚介、
世界各地からのワイン、チーズの圧倒的な独自仕入れルートがあります。

そして様々な食材の仕込み、さばき方、火の入れ方、盛付け、
ワインのテイスティングなどのお酒関係全般、お客様を魅了する接客方法、
食材などの産地、ワイナリー、酒蔵などの視察、
家賃交渉、コンセプト作り、お店の運営、経営、財務の見方など、、
独立に興味がある方にはもってこいの環境で独立への近道です♪

経営陣は飲食業を熟知していますので、
飲食店の楽しさと厳しさも知っています。
大変だなぁ、と思うポイントが分かってくれているので、
アシストは完ぺきです!
そしてやったらやった分だけ還元されます!
頑張りをしっかり給与や手当、休日へ反映させる仕組みがあり厚待遇を実現しています!

今年から給与額も上がりましたし、
プライベートを大切にしたい方や、休日を多く取りたい方は♪
月10日間のお休み制度も選べます。
年に1回、20万円〜50万円以上の賞与もあります♪
余裕の午後出勤で労働時間も短くプライベートも充実しますよ♪

〜・〜 今後も”人ありき”の店舗展開、事業展開をしていきます 〜・〜


2018年、『イタリアン』と『ワインスタンド』の2店舗をオープンしまして
2019年は『九州、長崎からの食材を生かした和食店』を8月末にオープンと、
『最高の鶏を唐揚げにして、旨い酒と楽しめるお店』を11月末にオープン、
2020年は『牡蠣や海鮮類を厳選された日本酒とともに楽しめるお店』を8月にオープンと、
『コースのみ、予約のみの和食店』を12月末にオープン、
元々ある和食業態1店舗と合わせて現在、計7店舗展開しております。

来年はピッツェリアの出店計画があります。
そして他にも良い物件があり次第、
物件次第で業態やコンセプトをみんなで考案していきます♪


これからも無理な出店は一切しませんが、
”人ありき”なのでスタッフ皆の想いがあって、タイミングがあえば
今後も出店していく予定です。
スタッフが働いていて楽しいお店、カッコイイお店、
お客様が居心地がよく、”素敵”と思ってもらえるお店を展開していく予定です。
こだわりの様々な業態、いずれは都心エリアに50店舗を計画しています。

今後の中核となすメンバーとして活躍してみませんか!
これからの展開にもぜひ!力を借りたいです♪


店舗展開、事業展開をしていく事により、
今後は当店の店長やシェフを通過点とし、
エリアマネジャー、統括料理長、スーパーバイザー、
食材仕入れなどの食材開発、
新店の立ち上げ、新規ブランドの立案、
海外店舗展開へ携わるキャリアもあります。

ゆくゆくは会社として農場なども持って、
良い食材を独自で作り上げていきたいとも思っています。
漁港とのつながりももっと太くしていきます。

「こんなことがしてみたい♪」という想いを持っている方、
あなたの想いが叶う環境です!

あなた次第です、、、

〜人間関係にも悩まない職場環境〜


アルバイトが18歳〜20代前半、社員も20代〜30代前半ぐらいで、
女性スタッフが8割、経営陣も30代前半で同じ若い年代、
お店、会社とも気さくで温かいスタッフばかりです。
若い年代や女性も多いので、女性の方や若い方が活躍できる環境です♪

人間関係に悩まない、スタッフの働きやすさを第1に考えた職場です。
気さくなスタッフに囲まれて目標を持ってはじめませんか♪

頻繁にあるミーティングでは、
一人ひとりの意見がダイレクトに反映される、
自分が"お店を創っている"という感覚が得られる風通しの良い社風です。

ぜひ!今回、お話しを聞かせてください!
そして共にお仕事ができれば!

「接客業が好き!」「お料理が好き!」「人と関わるのが好き!」
「独立したい!」「マネージメントが学びたい!」
「自分の腕が試したい!」「今の職場で正当に評価されていない」
など、きっかけはなんでもOKです!

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アルバイト希望の方!

“稼ぎたい”って方は、
通しで長時間シフトに入って頂けます!
時給もいいし、職場環境もいい!
何かを目指している方も、
ステップアップを考えている方もぜひ!

もちろん週3回からもOKで、空いた時間に楽しくアルバイト♪

アルバイトから社員になったスタッフもいます♪
もちろん社員登用有ります!
アルバイトから社員、そして独立へ!
楽しみながら目標を作っていける職場ですよ♪


お仕事も最初から丁寧にお教えしますので初めての方も安心して働けます。
経験が無くても大丈夫!!
あなたの心遣いと思いやりで、心からのおもてなしをお願いします。

様々な方を接客するので、就活や業界で役立つマナーを身に付けることができますよ♪

学生さんは学校帰りに、
フリーターさんはレギュラーワークに♪

楽しみながらお仕事してみませんか?

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ここまでお読み頂きまして、
誠に有難うございます。

まずはお気軽にお問い合わせを!
☆ご応募お待ちしております☆
<応募先>Carne&Vino

このお店は求人募集を終了しました。