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NEW! 新潟カーブドッチワイナリーの旗艦店☆新鮮な魚介とワインが魅力のビストロ!スタッフ大募集!!

「Värmen」の求人情報

[ バーマン ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 ワイナリー直営ビストロ
客単価 7000円〜10000円 席数 30席〜40席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ日比谷線 日比谷駅より徒歩1分 JR山手線 有楽町駅より徒歩5分
勤務地 東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷 2F [地図]
運営 株式会社Arbeta
Värmen
新進気鋭の若き料理長が腕を振るう

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調理スタッフ募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給26万円〜35万円 基本的には年齢給+経験を加味します
◎交通費全額支給
◎昇給あり
◎業績賞与あり
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 飲食店で調理経験のある方歓迎!
フレンチやイタリアンの経験者歓迎!
特に人柄を重視しています!
勤務時間 10:00〜23:00(シフト制・休憩あり)
※終電考慮
※勤務時間は相談に応じます
終電考慮
休日・休暇 月8日
年末年始・夏期休暇
産休・育休(取得できる場合がございますので面接時に応相談)
産休・育休 夏季休暇 年末年始休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 業績に応じて賞与あり
賄いあり
制服貸与
社会保険完備
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【 仕事内容 】
仕入れ、仕込みから調理、在庫管理まで幅広くお願いします。
あなたのスキルや経験に応じてお任せしていきますので、自分のペースでスキルアップしていきましょう。
経験を積んで、キッチンのことをすべて覚えた後には、メニュー開発にも関わり、ワインに合うメニューを一緒に考えてください!

【 こんな方を歓迎します 】
●時間を守る、責任感を持つなど、社会人として当たり前のことができる方
●料理への追及を常に行い、探究心をお持ちの方
●指示待ちではなく、積極的に仕事を行える方
●ジャンルや常識にとらわれず、感動の美味を追求したい方
●ワインが好きな方、興味がある方

【 料理人もサービスをします 】
当社はミシュラン星付きシェフが作った会社です。
正社員20名以上、全員職人です。
料理人も積極的にホールに出て皆で営業を回して行きます。

大胆なチャレンジで進化を遂げる当社で、あなたの個性や技を発揮しませんか☆
まずはお話ししましょう!
ご応募お待ちしております。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 ワインの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>Värmen 調理スタッフの募集

お店の特徴 <ワイナリー直営ビストロ> Värmen

Värmen
ライブ感のあるカウンター席が魅力!
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
2012年のオープン以来高い人気を誇る代官山『Äta(アタ)』
その2号店『Värmen(バーマン)』がホール・キッチン共にスタッフを大募集!!
能力があればどんどん責任のあるポジションをお任せします!
自分の腕を試したい方、まだまだスキルを伸ばしたい方、
またとないチャンスです!!
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇


■『Äta(アタ)』の紹介
白ワイン片手に、豪快に魚介を食らう。“食べる楽しさ”を追求した気取らないフレンチビストロ。
2012年12月にオープン。
豪快な魚介料理がメインで、看板メニューはブイヤベース。
店名はスウェーデン語で「食べる」という意味。

■『Värmen(バーマン)』の紹介
新潟の「カーブドッチワイナリー」の旗艦店「Värmen」。
お料理は魚介を中心にプリフィクススタイルで提供しており、ワイナリー直送のオリジナルワインと一緒に心ゆくまで堪能できるお店です。
店名はスウェーデン語で「熱」という意味。

◆◇ 社長が星付きシェフだから面白い◇◆
当店オーナーの掛川シェフは自分で星付きレストランもやっている変わり者。
だから、現場の気持ちがわかる!人気店の作り方が見れる!本物が知れる!

【ワイナリーとミシュランシェフの合同会社です◎】
新潟のカーブドッチワイナリーと掛川シェフの会社が合わさって出来た会社です。
何ができるか可能性は無限ですが、ワイナリーと交換就学して醸造に携わりを持ったり、オリジナルのワインを作ったり。
他社では決して味わえない面白さがあります!

【急成長中の企業で働けるチャンス!確実なスキルを身に付けキャリアアップも目指せます◎】
代官山「Äta」のオープンを皮切りに、東京ミッドタウン日比谷「Värmen」、恵比寿「GOOD LUCK CURRY」、その後2019年3月に出店した広尾「au deco」に続き、11月に渋谷パルコに「Äta's」をオープン。そして2020年4月には迎賓館赤坂離宮前公園内に「カーブドッチ迎賓館」カフェをオープン、6月には虎ノ門ヒルズビジネスタワーに「Äta」の2号店、7月に「GOOD LUCK CURRY」の2号店を渋谷パルコに、9月には東京ポートシティー竹芝に「GOOD LUCK CURRY」の3号店目をオープンし、現在8店舗を運営しております。

【未来】
今年9月に1店舗、2023年には麻布台・虎ノ門で2店舗の出店が決まっています。
そして、2025年には更に大きな物件に挑戦するとかしないとか。。
まだまだ大きくなります!!!

同じ目線で私たちの会社を育ててくれる方!
お待ちしています!!


ご応募お待ちしております!!!
お料理はプリフィクススタイルでご提供
お料理はプリフィクススタイルでご提供
季節のメニュー カサゴと蛤のヴァプール
季節のメニュー カサゴと蛤のヴァプール
Räw Barには新鮮な魚介がズラり
Räw Barには新鮮な魚介がズラり
カーブドッチのワインが売りです!!!
カーブドッチのワインが売りです!!!
アットホームで働きやすい雰囲気
アットホームで働きやすい雰囲気
重厚感のあるレンガ調の壁が目印です
重厚感のあるレンガ調の壁が目印です
<応募先>Värmen
調理スタッフの募集
Värmen
Värmen [ワイナリー直営ビストロ]
日比谷駅より徒歩1分 有楽町駅より徒歩5分
調理スタッフ 月給26万円〜35万円