オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト

採用ご担当者様はこちら⇒
日本伝統のそば技術や和食のスキルが身に付きます!!月8日休みも可能★新規出店計画あり!!

「ぶんぶく庵」の求人情報

[ ブンブクアン ]
個人経営
▼お店データ
業態そば居酒屋
客単価2000円〜3000円 席数20席〜30席
最寄駅常磐線 金町駅より徒歩2分 京成金町線 京成金町駅より徒歩3分
勤務地東京都葛飾区東金町1-22-8 [地図]
運営 ぶんぶく庵
ぶんぶく庵

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は? 公開日:Fri Dec 29 00:00:00 JST 2017
×

クリックすると、
職種ごとの募集内容が表示されます。

閉じる
料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 未経験者OK 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給28万円〜 ※経験・能力を考慮します
応募資格 未経験者歓迎!
人柄を重視しています!
勤務時間 9:00~23:00(シフト制・休憩あり)
フレキシブルな勤務時間にしておりますので、詳しくは面接時にお話ししましょう!
休日・休暇
月休8日以上
月6~8日
現在のスタッフで週1日半休を取っていたり、月8日休みにしていたりと、フレキシブルにしております。
人が多ければ多いほどさらに柔軟なシフトに対応できます☆
三が日休暇、年2回リフレッシュ休暇あり
待遇
交通費全額支給 昇給あり まかない・食事補助あり
業績に応じて賞与あり
雇用・労災保険あり
靴の貸与あり
仕事内容・
求める人物
◆◆新規出店計画中!新潟・十日町発祥のへぎそばと自家製粉のそばを提供するお店で料理長候補を大募集!!◆◆

【仕事内容】
そば打ち、出汁とり、天タネの仕込みから調理全般をお任せします。
いずれは仕入れ、メニュー開発やスタッフの教育などの管理面もお任せしていきます!
料理を作る喜び、楽しみを味わいながら、成長を実感してください!

また、個人店なのでホールに出ていただくこともあります。
様々な業務を経験できるので、スキルアップしたい方は大歓迎です★

◆短期間で技術が身に付く!◆
当店では、何年間も修業して技術を身に付けていくような昔ながらの体制ではなく、どんどん挑戦していただき、短期間でそば技術が身に付くよう指導しております!
個人経営で小さなお店なので、いろんな経験が得られますよ♪

◇独立希望者歓迎◇
お金の管理や人の管理など、教えられるすべてをお教えします。
当店では、過去にそば業態以外で独立して成功した方もいるので、皆様も業態限らず独立を目指してください!!

【こんな方に来てほしい】
●そばに興味のある方・そばを学びたい方
●元気な挨拶と素敵な笑顔でお仕事していただける方
●自らお店を引っ張りたい方
●将来自分のお店を持ちたい方
●仲間と楽しく働きたい方

「日本のそばをたくさんの方に伝えたい」
そんな純粋な想いを持って経営しております。
そば技術を身に付けたい方、将来そば屋さんになりたいという方からのご連絡お待ちしております。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁技術(肉や魚のさばき方など) 麺打ち(そば・パスタ・ラーメンなど) 日本酒の知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 テーブルマナー 出店ノウハウ 店舗マネジメント メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>ぶんぶく庵 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <そば居酒屋> ぶんぶく庵

ぶんぶく庵
◆◇へぎそば発祥の地、新潟県十日町で修業を積んだ店主が自らそばを打つ、そば居酒屋◇◆
~そばを学びたい方、そば屋さんになりたい方お待ちしております!~


黒と白を基調とした古民家風のそば居酒屋。
店内は落ち着いた雰囲気で、和の空間をもたらしています。
お店の外からは、石臼を使って丁寧に挽き、そばを打つ姿が見えます。

現在のスタッフは20代の社員3名と大学生のアルバイトなど、若い方が多く活躍しております★
スタッフ同士とても仲が良く、誕生日をみんなで祝うことも♪
アットホームな雰囲気なので働きやすい環境ですよ◎

◎伝統の味 へぎそば
へぎ(片木)と呼ばれる器に盛り付けて食べることから「へぎそば」と名付けられました。
この器に冷やしたそばを1口程度に丸めて盛りつけることを手繰りと言います。
手繰りにするには、通常のそばでは難しく、布海苔(ふのり)をつなぎに使ったコシの強いそばでないとできません。

そのコシの強いへぎそばを、店主が修業を積んだ新潟の十日町から直送★
他にも、石臼から丁寧に挽いて打った自家製粉の二八そばをご提供しております!

◎飲めるそば屋
自慢のそばの他に、季節の天ぷらや鴨の塩焼き、出汁巻き玉子など、お酒のすすむ和食料理も多数ご用意☆
いずれはメニュー開発もお任せするので、あなたのアイデアをカタチにしてください!
地酒や純米ひやおろしなど、店主が選んだ日本酒が豊富に並び、お酒の知識も身に付きます。

◆店舗展開計画中◆
当店はまだまだ成長過程なので、新規出店も計画しております!
新規立ち上げに携わるチャンス★
当店がさらなる飛躍を遂げられるよう、あなたの力を発揮してください。

皆様からのご応募お待ちしております。
<応募先>ぶんぶく庵
料理長候補(シェフ・板長など)の募集