「神楽坂鉄板焼　中むら」の求人情報

［カグラザカテッパンヤキ　ナカムラ］

シニア・ミドル活躍
駅チカ(徒歩5分以内)
日曜定休
小さなお店(20席未満)

▼お店データ [お店のサイト]

業態	鉄板焼、ステーキ
客単価	20000円以上	席数	15席〜20席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	JR総武線飯田橋駅より徒歩4分　都営大江戸線牛込神楽坂駅より徒歩5分
勤務地	東京都新宿区神楽坂3-6 神楽坂三丁目テラス B1F　[地図]
定休日	日曜日※その他不定休

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このお店の求人情報

公開日：2023年1月19日

お店の特徴　＜鉄板焼、ステーキ＞　神楽坂鉄板焼　中むら

■□－－－－－－－－－－－－－－－
旬の食材と高級食材を全国各地から取り寄せ、
美味しく、美しい料理を提供しています◎

落ち着いて働きたい方に最適な環境です！
－－－－－－－－－－－－－－－□■

＋＋神楽坂で愛されて12年目『鉄板焼　中むら』＋＋
花街の情緒が残る神楽坂の路地裏にお店を構える『鉄板焼　中むら』。
コンセプトは「身体に優しいお料理を召し上がりいただくこと」。
厳選した神戸牛や季節ごとの旬の食材にこだわり、シンプルに旨味を引き出したお料理を提供しています。

■□特別な時間を彩る“おもてなし”□■
樹齢230年のアサダ巨木を使用した、一枚板のカウンターが印象的な店内。
和を基調とした、木のあたたかみを感じる洗練された空間となっています。
カウンターの目の前で作られる渾身の鉄板焼きを、五感で楽しんでいただけます。
お客様に特別な時間を過ごしていただけるよう、やすらぎとぬくもりを感じていただける“おもてなし”も徹底しています。

■□グルメサイトで高評価を獲得□■
大切な方との記念日のお祝いや接待でのご利用など、特別なシーンに最適とのことで、多くのお客様に親しまれております。
グルメサイトでは4つ星を獲得、食べログ百名店にも選ばれ、食べログアワード2022も受賞いたしました。
おかげさまで、食通のお客様も足繁く通っていただいております。

■□「日本料理×西洋料理の技法」で味わう極上の鉄板焼□■
メニュー構成はコースのみ。フレンチ・日本料理の調理法を取り入れた、全国から選りすぐりの食材を四季折々の一皿に仕上げ提供しています。
お店の醍醐味でもあるメインのステーキは、シェフが厳選した神戸牛等を使用。
生産者の方とも話し合いながら、赤身が強く味わい深いものだけを厳選しています。
ソース（コンソメ、フォン、ジュ）や本枯れ節、天然真昆布の出汁なども、水から拘り調味料を使わずに、食材本来の旨味を引き出すことを心がけています。

■□ソムリエ厳選のワインとのマリアージュ□■
肉の旨味と調和したワインの提案も、特別な体験のひとつ。
さまざまな産地のワインを仕入れ、希少なものも種類豊富にラインナップ。
産地の特徴からヴィンテージの良し悪しまで、ワインの新しい魅力を知ることができます。

【求職者のみなさまへメッセージ】
落ち着いた雰囲気のお客様、常連様が多いため、非常にお仕事がしやすい環境です。
オープンキッチンでお客様との距離も近く、やりがいもダイレクトに感じられます。
高級店と聞くと敷居が高いと思われがちですが、当店ではスタッフ同士の仲も良好。
メリハリがありながらも良い緊張感を持って働くことができ、毎日の出勤が楽しみになる職場環境です。

最初は不慣れなことが多いと思いますが、しっかりサポートするので安心してください。

お人柄重視で、関わるすべての人を大切にできる、思いやりあふれる方を歓迎いたします！
みなさまからのご応募を、心よりお待ちしております！

＜応募先＞神楽坂鉄板焼　中むら

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