◆◆＼独立を目指している方は必見です／◆◆
飲食店の経営コンサルティングも手がける代表がしっかりサポート◎
あなたも独立への道に一歩踏み出しませんか！

『LoSPAZIO』は学芸大学徒歩1分、本格ナポリピッツァとワインが楽しめるお店♪
2002年にバール開業、2014年にリニューアルし、現在はピッツェリア、トラットリアとして営業中です。

店内は立ち飲み用カウンター、テラス席、テーブル席併せて26席。
気軽にイタリアンを楽しんでいただきたい気持ちで、なるべく現地に近い形で運営しています。

自慢のナポリピッツァは、気温や天候によって加水量やイーストの量練り具合の調整を行い生地からこだわり、窯で焼きます。
20種類ほどの中で一番人気は「マルゲリータ」。テイクアウトにも対応しています。

バリスタが入れるエスプレッソやカプチーノは、味だけではなく美しさも人気の一つ。
バリスタ育成や社内独立制度にも力を入れる日本の老舗バールとして、バリスタ界でその名を知られたお店です。

▶▶飲食店のコンサルティングや各種媒体への協力などに携わりながら、そのノウハウを活かしてスタッフの独立サポートに注力しています
代表：野崎晴弘
イタリアにてバリスタ・ジェラタイオの修行後、食品機械メーカーの専属バリスタとしてエスプレッソ・カプチーノ・バリスタの啓蒙活動に従授。年間約150本のセミナー活動のほか店舗出店におけるメニュー構築・人材トレーニングを行う。2002年独立してBravissimo・LoSPAZIOを設立。日本のバリスタ界のパイオニアとしてバリスタ育成に力をいれ、店舗に勤務しながらサポートを行っている。2019年『ジェラテリアプレフェリータ』をオープン。

バンタンシュルプリーズ非常勤講師、女子栄養大学外部講師、大竹学園高等学校講師、又、韓国SPCグループ社外顧問や、中国重慶の企業コンサルタントほか、日本の飲食店においても飲食店コンサルタント、トレーニングコンサルタントとして活動中。
バリスタ界への貢献やその経歴から、企業のイメージモデルやCM出演依頼も多数。

【CM】
■森永乳業　クリープ／HP、CM技術サポート
■GET NAVI／ITN サエコ タレア　ナビゲーターとして
■レイク　カプチーノ編／技術アドバイザーとして
■SEVEN STARS／JT CF 2007年6月〜2008年9月までイメージモデルとして
■ユニクロ　MIX／2007年2月スキニーパンツ（赤）ホワイトシャツ　モデルとして

【主な出演および掲載メディア】
日本テレビ「ナイナイサイズ」 /フジテレビ「ドラゴンレディー」/日本テレビ「ドラゴンミュージック」/他、地方番組多数出演
ViVi/ジル/メンズEX/ターゲット/Pen/ゲイナー/翼の大国/
カフェ・スゥィーツ/カフェ・レストラン/アリガット /月刊食堂/スーパーカフェブックNo1/カフェショップオーナーになるには/商店建築/トップバリスタの技術　等々

〜◆こんなスタッフが活躍中！◆〜
まったくの別業態から転職してきたスタッフから、豊富な知識を持ったスタッフまでさまざまなスタッフが働いています！
志の高い仲間に囲まれて常に刺激を受け、スタッフ同士で切磋琢磨できる環境◎
独立を果たしたスタッフも多数います。ステップアップしたい方に最高の環境だと自負しております！

飲食店経験がある方も、これから上を目指してスキルUPしたい方も、自分のお店を持つことを目指している方も、それぞれが活躍できる場所がここにあります☆
さまざまな経験を持つスタッフがいるので、お互いに学べることもたくさんあります！
まずはお話しませんか。ご応募お待ちしています♪

【系列店】
◆Gelateria　PREFERITA（ジェラテリアプレフェリータ）／〒152-0004東京都目黒区鷹番2-19-14
ご希望次第では、系列店で活躍していただくことも可能です。お気軽にご相談ください。