＼予約困難な国内屈指の中国料理店／進化を続けスタッフを増員◎VIPに愛される店づくりを学ぶチャンス！

「中国料理文菜華 / Chinese restaurant BUNSAIKA」の求人情報

［チュウゴクリョウリブンサイカ］

▼お店データ（オープン日：2007年11月9日） [お店のサイト]

業態	広東料理、一軒家レストラン
客単価	15000円〜20000円	席数	20席〜30席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	JR常磐線柏駅より徒歩7分　東武野田線柏駅より徒歩7分
定休日	毎週月曜日と第二、第四火曜日
運営	株式会社マンダリンモア

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年4月5日

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調理スタッフ募集

特徴	未経験者歓迎独立希望者歓迎
雇用形態・給与	アルバイト　時給1200円〜 ※試用研修期間100hあり（時給1026円） ◎昇給あり ◎賞与あり ◎交通費支給 ◎寮・社宅・住宅手当ありボーナス・賞与あり昇給あり寮・住宅手当あり交通費支給
応募資格	経験者優遇！ ◎U・Iターン支援あり
勤務時間	10時から23時のうち8時間 ◎週2、3日～でOK！【シフト例】 10：00～15：00 17：00～22：00 ランチのお仕事
休日・休暇	2週間ごとのシフト制 ◎定休日：毎週月曜日・第2、第4火曜日 ◎有給休暇 ◎夏季・年末年始休暇あり夏季休暇年末年始休暇有給休暇
待遇	◎まかない支給 ◎社会保険完備 ◎制服貸与 ◎育児支援・託児所あり ◎社員研修食事会（レストラン食事） ◎エリア有名店とのタイアップ企画　└飲食に限らずさまざまなジャンルとコラボレーションする企画・研修があります！ ◎資格取得支援・手当あり　└サービス検定・ソムリエなどの資格取得を支援します◎ ◎社員登用あり ◎独立支援制度　└プロデュース部門に自信があり、飲食店開業に力を入れています！資格取得支援社員登用制度まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	◆ー◇ー◆ー◇ー◆ー◇ー◆ー◇ー◆ 「ちばガストロノミーAWARD」特別賞受賞＼　　「食べログ百名店」選出！　　／予約困難＆上質なゲストに愛される中華料理店◎ 週2日～OK＆社員登用制度もあり！ ◆ー◇ー◆ー◇ー◆ー◇ー◆ー◇ー◆ 【　仕事内容　】 ▼食材の仕入れ・仕込み ▼オーダー調理 ▼キッチン清掃・管理などキッチンスタッフとして、調理業務全般をお願いします。まずは、スキルや経験に応じて始めていきましょう！飲食店で経験をお持ちの方には、即戦力としてさまざまなことをお任せ。経験が浅い方には、一から丁寧に教えていくのでご安心ください♪ 業界から注目されるシェフのもとで、化学調味料は使用せず、食材の旨み・持ち味で調味していく技術を学ぶチャンスです◎ 「お客様に喜んでいただけることが、何よりも嬉しい！」そう感じていただける方には、ぴったりのお仕事だと思います！・・・・・・・・・・・＼ここがポイント！／・・・・・・・・・・・ ■モチベーションUPにつながる好待遇！■ まかない支給、社会保険完備、育児支援・託児所、資格取得支援、社員登用制度など、待遇が大充実。昇給や賞与、寮・社宅・住宅手当もご用意しています◎ ■独立を志す方は必見の環境！■ 当店シェフは、飲食店プロデュースも得意としています。独立ノウハウ、店舗開業準備全般、コンサルティングetc... 意欲のある方には、多岐にわたって実践的なスキルを伝授！あなたの夢への一歩を、ここで踏み出してみませんか？ ■繁盛店に必要なノウハウを学べる！■ 純国産のふかひれ、柏市の誇る上質な野菜・ワイン、化学調味料不使用の食材etc... 生産者とも深い結びつきを持ち、ハイレベルな仕入れルートを学べます。また行政と活動して、地域と密接したお店づくりができるのも魅力の一つ。多彩な視点で、実力ある人気店のつくり方を学べる環境です！ ■ワンランク上のお客様と出会える！■ 行政や近隣エリアの人気店とタッグを組み、度々イベントも開催。県内はもちろん、全国各地から上質なお客様に足を運んでいただいています！芸能関係、政界、大企業の重役の方などなど、各分野でご活躍のVIPも多数。そんなお客様との出会いは、ご自身にとって大きな経験値となりえますよ◎ 【　求める人物像　】＊お客様の笑顔のために行動ができる方＊人と接することやチームワークが得意な方＊上質なお店でキャリアを積んでいきたい方＊新しいことに楽しんで挑戦できる方＼アルバイトスタッフは週2、3日～OK！／「いきなり正社員は不安だな…」と思われる方も、まずはアルバイトからスタートしてみませんか？今後のキャリアを考えたい方に、正社員への道もご用意しています◎ ご応募、心よりお待ちしています！身につくスキル！学べる知識！飾り包丁盛り付け技術高級食材の知識ワインの知識日本酒の知識お茶(日本茶・紅茶など)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識食器の知識テーブルマナー出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞中国料理文菜華 / Chinese restaurant BUNSAIKA 調理スタッフの募集

お店の特徴　＜広東料理、一軒家レストラン＞　中国料理文菜華 / Chinese restaurant BUNSAIKA

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＼”飲食人”として大きなステージで活躍したい！／
予約困難・TVやメディア掲載実績多数のチャイニーズレストラン！
多方面で活躍されるVIPも多数来店のお店で活躍しませんか？
しっかりキャリアアップ＆昇給でやりがいもUP◎
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◆◆中国料理　文菜華◆◆
45万の人口を擁する柏市。
その柏駅東口の駅前にありながら、喧騒から離れた場所に位置する一軒家レストランです。

2017年に10周年を迎えるも、24席のシートを求め連日予約で満席に。
2022年12月には、5F建てビルを丸ごとお店にしてリニューアルオープン！
より多くのお客様に、より満足度の高い食事体験をお届けできるようになりました。

第1回「ちばガストロノミーAWARD」にて、千葉県内レストラン部門のTOP30に選出。
さらに2024年2月には、その中で5店舗だけが選ばれる特別賞も受賞しております◎

～◆上質な国産食材を使った本格中国料理◆～
柏市の恵まれた環境で育った、四季折々の食材。
日本各地から寄せられる、抜群に鮮度の良い海鮮類に希少な家禽類や肉etc...
あつかう食材のレベルは国内随一という自信を持っています。

食材はどれも、実際にシェフが現地に足を運んで生産者との出会いから取引を開始。
つくり手の顔が見える食材で、ダイナミックかつ繊細な中国料理を創り上げています。

～◆約600本以上のワインほかドリンク類も厳選！◆～
ドリンク類なども、他店で扱うものは基本取り扱いません。
シャンパン、ワイン、紹興酒など、お料理との相性を考えソムリエがお客様に提案。
素材の味を活かした広東料理の素材感をさらに引き立たせて、一期一会を楽しんでいただきましょう。

～＊オーナーシェフ・渡辺展久＊～
香港人シェフに師事し、本場の広東料理を学ぶ。
プロデューサーとしての実力も持ち、多方面で活躍している人物です！
飲食店の開業プロデュースや、行政・他店舗ともコラボを企画。

そんな人物のもとで、イベント企画やVIP対応など、ここでしかできない経験を積んでいきませんか？
”飲食人”として、多彩なステージで活躍したい方は、大歓迎です！

【　求職者さまへのメッセージ　】
当店はスタッフ一人ひとりが主役となれるお店。
言われたことをただこなすだけではなく、一緒にお店をつくってくださる仲間を求めています！

新しいことをどんどん取り入れ、『文菜華』はまだ進化の途中にあります。
その旅を、チーム一丸となって盛り上げてくださると嬉しいです。

「どうやったらお客様がもっと喜んでくれるかな？」
「こんなメニューがあったらどうだろう？」
「スタッフがもっと楽しく働きやすい環境ってあるだろうか？」
など、思いついたことは何でも形にしていける環境です！

“自分たちで考えて、自分たちでつくっていける”
そこにやりがいを感じていただける方は、ぜひ一度お話してみましょう！

あなたのご応募を、心よりお待ちしています。

◆◆あなたの個性が活きる！
『株式会社マンダリンモア』がキャリアも独立もサポート◆◆

当社の理念は【未来を生き抜くサービス業界の人材教育】
職種を問わず、それぞれがキャリアアップ＆昇給していける環境を整えています。
しっかりとモチベーションもやりがいも感じながら、活躍しませんか◎

★：珍しい“複合型の飲食店”で経験値UP！
「飲食店」「菓子製造業」「密封包装製造業」「惣菜製造業」の4つの許可証を持つ複合飲食店です。
料理人がクライアントの希望に応じて他社OEM製品を製造するなど、多彩なステージでマルチに学べる環境。
今までの飲食店経験に、+αのスキルを身につけることができます◎

★：あなたらしいスキルアップの道を応援！
サービス検定・専門調理師・ソムリエ・中国茶芸師・HACCPコーディネーターなど、幅広い専門的分野での資格取得支援を実施しています。
働きながらも、休日面・収入面ともに安心して勉強できる環境をご用意。
一人ひとりの得意や個性を活かして、スキルアップしていってほしいと思っています。
もちろん資格取得後は資格手当として給与に上乗せ支給するので、モチベーションUPにもつなげてくださいね。

★：幅広い連携とノウハウでお店づくり＆独立サポートも！
当社は飲食店プロデュースやコンサルティングの「卸販売事業部」も運営中。
レストラン間のコラボレーションや勉強会を通して、0からのお店づくりを学べます。
地域の生産者様や事業者様と連携して、農業・水産業など他ジャンルのサービス業を学ぶ機会も。
さらにプロデュース部門を利用しての「独立支援制度」も完備！
通常よりもコストカットしながら開店⇒繁盛店をつくれる道をご用意しています◎