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「中国料理 文菜華 / Chinese restaurant BUNSAIKA」の求人情報

[ チュウゴクリョウリブンサイカ ]
▼お店データ [お店のサイト]
業態 広東料理、一軒家レストラン
客単価 10000円〜15000円 席数 20席〜30席
最寄駅 JR常磐線 柏駅より徒歩7分 東武野田線 柏駅より徒歩7分
定休日 毎週月曜日と第二火曜日
運営 株式会社マンダリンモア

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このお店の求人情報

お店の特徴 <広東料理、一軒家レストラン> 中国料理 文菜華 / Chinese restaurant BUNSAIKA

45万の人口を擁する柏市。
その柏駅東口の駅前にありながらも喧騒から離れた場所に位置する
一軒屋レストラン中国料理文菜華。
2017年には満10周年を迎えてもなお、24席のシートを求め連日予約で満席になる同店。
若きオーナーシェフ渡辺展久は香港人シェフに師事し本場広東料理を学ぶ。
ここ柏の採れたて野菜や日本各地から寄せられる抜群に鮮度の良い海鮮類、
希少な家禽類や肉など食材のレベルは国内随一と称される。
シェフ曰く「ここまでの食材を使った中国料理を国内では知らない」という
ほど厳選した食材はどれも実際シェフが足を運んで現地視察に行き生産者との
出会いから取引が開始になる。
飲料も食材と同じく他店で扱うものは基本取り扱わないというほど
シャンパン、ワイン、紹興酒など定評が高い。
素材の味で調味した広東料理に併せ、素材感引き立てる飲料とともに
ゲストに至福の時間を提供する文菜華。
そんな同店のスタッフが新プロジェクト開始に伴い貴殿の力を必要としております
ぜひ一緒にお客様に喜ばれる店作りを楽しみませんか?
<応募先>中国料理 文菜華 / Chinese restaurant BUNSAIKA

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