オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:Mon Jun 18 16:13:00 JST 2018]

【池袋の隠れ家ワインバー】未経験歓迎!小さなお店で飲食店で働く“楽しさ&やりがい”味わいませんか♪

「nobu」の求人情報

[ ノブ ]
個人経営
▼お店データ
業態イタリアン、ワインバー
客単価4000円〜5000円 席数20席〜30席
最寄駅山手線 池袋駅より徒歩5分 有楽町線 池袋駅より徒歩5分
勤務地東京都豊島区南池袋2-14-3 池袋東宝ビル 1F [地図]
定休日月曜日
nobu

小さなお店で経験を積みませんか?

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は? 公開日:Mon Jun 04 00:00:00 JST 2018
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調理スタッフ募集
特徴 未経験者OK 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜 ※試用期間3カ月
※経験・能力を考慮します
※交通費規定内支給
応募資格 ★人柄を重視しています★
未経験者歓迎!
イタリアンや洋食の調理経験がある方は優遇します。
独立を目指している方も大歓迎です!
勤務時間 13:00~23:30(休憩あり)
※終電考慮
※勤務時間は相談に応じます
休日・休暇 月5日(月曜定休)
年末年始・夏季・慶弔
待遇
交通費支給 昇給あり 賞与あり まかない・食事補助あり 制服貸与
雇用・労災保険あり、独立支援制度あり
仕事内容・
求める人物
未経験だけど一から学びたい!更なるスキルを身に付けてゆくゆくは自分のお店を持ちたい!
そんな独立希望者必見です◎
調理から接客、細かい数字の部分までお教えします☆


≪ 仕事内容 ≫
オープンキッチンからは店内すべてが見渡せるような20席ほどの小さなお店です。調理も接客も、その時に必要なことを行っていくというイメージです。

ただ「忙しい」というわけではありません。
お店が小さいので、お客様が一気に来られなければバタバタすることもありません。自分たちのペースで仕事ができるのと、何よりお客様とのコミュニケーションがとても楽しく、息抜きになります♪

~◆『nobu』で働く魅力!◆~
◎個人店ならではの魅力!
大きなお店では味わえない、経験できないことがたくさんあります。
1つはお客様との距離が近いため、お客様の満足・ご要望などがダイレクトに伝わること。

そして2つ目はお店の経営に深く参加できること。nobu独自のメニューを考えたり、数字面も全部伝えた上で、何にどれくらいお金かけて、削減できるところは削減して…と、一緒に試行錯誤して取り組みます。
自分のアイデアをカタチにすることができ、飲食店運営の楽しさ、やりがいが実感できます!

◎将来お店を出店したい方へ!
独立開業の飲食店の多くが3年でつぶれるこの業界で、ここまで長く続けてこられたという実績のもと、経営全般はもちろん、オーナーの経験から出店ノウハウもお教えできます。

出店までも大変ですが、お店を続けるのはさらに大変です。
どう数字を管理していくか、自分のモチベーションをどう持っていけばいいか、そんな裏技までしっかり伝えていけたらと思っています。

◎未経験でも大丈夫!
実はオーナーも開業を志した時点では調理初心者でした。
もともと大手飲食店で店長をしており、接客やマネジメントを中心に学びました。
30歳で調理を始め、約10年。今では料理もサービスも満足いただける繁盛店に成長しました。
今は調理だけ、接客だけかしかできなくても大丈夫です★
互いに切磋琢磨して成長できる環境です◎

もちろん調理経験者は早くからオールマイティに活躍することができる場となっております。

≪ こんな方を歓迎します ≫
●体力に自信がある方
●常に相手の立場にたてる方
●飲食店の仕事をオールマイティに学びたい方
●将来お店を持ちたい方

まずはお気軽にご応募ください。
お待ちしております!

身につくスキル! 学べる知識!

ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 出店ノウハウ 店舗マネジメント メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>nobu 調理スタッフの募集

お店の特徴 <イタリアン、ワインバー> nobu

nobu

落ち着いた雰囲気のお店です。

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◆◆東池袋エリアで人気の隠れ家ワインバー『nobu』◆◆
口コミでどんどんリピーター客が増えています!
小さなお店を一緒に盛り上げてくれる新たな仲間を募集します!

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池袋から徒歩5分、気さくに愉しめる小さなワインバーです。
隠れ家的な雰囲気ですが、オープンから約10年、今では連日リピーター客で賑わっています♪

店内はテーブル席4人掛け×4卓、カウンター6席の落ち着いた雰囲気。
木目調のテーブルでゆったりお過ごしいただけます。
もちもち麺のパスタランチが大人気!夜はワイン片手に手作りピザやローストビーフをつまみ、パスタで〆るのが定番。
女性お一人客も多く、フラッと気軽に立ち寄れる、とっておきのワインバーとして人気です☆

人気メニューは
◆旬の食材を使ったキッシュ
◆牛ハチノスとキノコのトマト煮
◆牛タタキ風カルパッチョ

などなど、ワインに合うこだわりの一品料理♪
季節料理を月替わりでご用意しており、旬の素材を美味しく仕上げています☆
各種ワインを取り揃え、料理とのペアリングも楽しめます。

~◆オーナーについて◆~
出店を決めた時点でオーナー自身に調理経験はなく、お店を始めるにあたり30歳で調理修行を開始。
今ではオーナーシェフとして10年以上続くお店を経営する立場に。
ですので、調理初心者の方の気持ちがよくわかります。

今までの経験を活かし、独立のために更なるスキルを磨きたい方!
まだ経験は少ないものの、ゆくゆくはお店を持ちたいと考えている方!
是非一度お話しをしてみましょう◎

~◆nobuのこれから◆~
リピーター客が多く、前のお店から引き継いだお客様も合わせると20年来の方もいらっしゃいます。学生時代に来られていた方が、今では親になって子供を連れてくることも…。
都会だけどホッとするエピソードが生まれる、僕が思い描いていたお店になっています。
満席でお断りすることも増えてきてしまいましたが、やみくもに店舗を増やすのではなく、まずはこの『nobu』をしっかりと続けていくことが大切だと考えています。

~◆個人店のここが魅力!◆~
個人店には飲食店の“やりがい”や“楽しさ”がギュッと詰まっています。
特別な待遇は用意できませんが、「将来自分のお店を持ちたい」と思っている人にはいい環境だと思います!
数字面もすべて開示しますので、飲食店の生の経営状態を知ることができますよ。

この度、当店で経験を積んだ男性スタッフが卒業することが決まりました。
スタッフが自信をもって卒業できるようなお店です!
あなたもスキルを磨いて勉強していきませんか?

まずはお話しましょう!
ご応募お待ちしております!

個人店ならではのお客様との距離◎

料理もしっかりと提供しています。

調理はもちろん、接客も学べます!

<応募先>nobu
調理スタッフの募集