【焼鳥と魚が得意】調理スタッフ37万〜/店長・料理長41万〜8休/ホール㋐1,500～1,875円

裏照ラス　勝どき店の求人情報｜東京都中央区

［ウラテラス　カチドキテン］

駅チカ(徒歩5分以内)

▼お店データ（オープン日：2016年5月10日） [お店のサイト]

業態	勝どきで人気の居酒屋
客単価	4000円〜5000円	席数	30席〜40席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	都営大江戸線勝どき駅より徒歩3分
勤務地	東京都中央区勝どき3-4-15 勝どき3丁目ビル 1階　[地図]
定休日	無

このお店の特徴は？公開日：2025年10月21日

正社員調理スタッフ募集

特徴	新卒歓迎独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給37万円〜40万円 ※但し、入社後6か月間は契約社員：契約社員期間中は月給35万円（能力、人柄を見せて頂くため６か月間の設定しています） ※飲食店での社員経験5年未満の方は、月給32万円スタート ◆月毎目標達成インセンティブ（　4か月目から業績により有無、貢献度により査定　） ◆賞与(夏1回、貢献度により査定) ◆昇給（随時） ◆残業手当 ◆深夜手当 ◆交通費全額支給 ◆扶養手当 ┗子ども1人当たり5000円（健康保険の扶養家族） ▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼ ◆給与例月給37万円内訳：基本給26.8万円＋時間外手当10.2万円 ※固定残業代45時間分102,000円含む ▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼ ◆目標達成時インセンティブ【　一般社員　】　　　2万円～5万円【　副店長・料理長　】3万円〜7.5万円【　店長　】　　　　　4万円〜10万円 ▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼ 〜　年収例　〜 ◆460万円（月給37万円＋インセンティブ＋決算賞与） ◆500万円（月給37万円＋業務手当3万円＋インセンティブ＋決算賞与） ◆530万円（月給37万円＋業務手当5万円＋インセンティブ＋決算賞与） ◆580万円（月給37万円＋業務手当8万円＋インセンティブ＋決算賞与）家族手当インセンティブ制度ボーナス・賞与あり昇給あり交通費全額支給
応募資格	飲食店での勤務経験がある方経験が5年以上ある方は特に歓迎！
勤務時間	▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼ 《勤務時間》 13:00〜24:00　 ※所定労働8h・固定残業2h・休憩1hあり ▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼ 《営業時間》 17:00〜23:30
休日・休暇	月8日 ☆夏季休暇（5連休）※7～9月の間で取得 ☆年末年始休暇（5連休）※12/31〜1/4 ☆有給休暇（勤務開始6カ月後に10日付与） ☆慶弔休暇夏季休暇年末年始休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	☆社会保険完備 ☆制服貸与 ☆まかない・食事補助あり ☆繁盛店視察 ☆社員旅行 ☆資格取得支援制度 ☆健康診断 ☆バイク通勤OK ☆髪型自由資格取得支援バイク・車通勤OK 髪型自由まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	∴▼　都営大江戸線勝どき駅より徒歩3分　　　　　　▼∴　　　　　　 ∴▼　職人技光る極上焼き鳥はお客さまの目の前で調理　▼∴ ∴▼　1本1本に【心】と【美味しさ】を込めて提供　　▼∴ ＜[[[ [ 裏照ラス　勝どき店 ] ]]]＞近隣にお住まいの方やビジネスマンが多く来店される居酒屋。豊洲市場に出向き、良いものを仕入れ、より食材の良さが出るよう丁寧に調理。オープンキッチンで調理する楽しさを味わえるので、毎日違う「嬉しさ」を感じて働けます。 ――「個人」の成長が「お店」の成長です。チームワークを大切にできる方や成長意欲のある方は歓迎します。昨年の自分よりも、今の自分。今の自分よりも来年の自分。が、「一番成長できている！」と実感しながら、働いて欲しいと思います。 CHECK ＞＞この仕事の面白いところ鮮度抜群の最高の食材をつかって、お客さまの目の前でライブ感あふれる調理ができます。旬の食材を使ったメニュー考案も大歓迎です！ CHECK ＞＞給与やインセンティブ制度について月の売上目標を達成すると、インセンティブできちんと還元。頑張れば頑張るほど、給与に反映されていく仕組みを確立しています。 CHECK ＞＞休日がきちんとある“安心感” 1ヶ月のうち8日間は、休めるようにしています。夏季は7～9月の中で5日間、年末年始は12/31〜1/4の5日間がお休みです。 ∴▼　仕事内容　▼∴ 仕込み、調理、在庫管理、発注、ホール補助等調理業務の全般をお任せします。得意なところから担当していただき、少しずつできることの幅を広げてスキルアップしてください。 ∴▼　当社の求める人材　▼∴ ・中核メンバーとしてお店づくりに参加したい方・他の個性を認めチームワークで働き、周りと協力できる方・一緒に働くスタッフが困っている時、助けることができる方・成長意欲がある方・当店の基本を熟知した上で新たなチャレンジをする方 ※希望者は目黒店への配属の可能性もございます！お気軽にご相談ください！身につくスキル！学べる知識！包丁さばき飾り包丁寿司技術盛り付け技術高級食材の知識日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識食器の知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞裏照ラス　勝どき店正社員調理スタッフの募集

お店の特徴　＜勝どきで人気の居酒屋＞　裏照ラス　勝どき店

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　┃裏┃┃照┃┃ラ┃┃ス┃┃勝┃┃ど┃┃き┃
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　新店舗計画中により社員募集
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――個人の成長が、お店の成果に繋がっている。
1年1年チャレンジを積み重ねて、今年最高の自分をつくっていきましょう。
「ライバルは昨年の自分、負けるな俺！」

【【　大切なこと：仲間との協力・意欲的な気持ち　】】
自分と違った個性を持った人と認め合い協力し合うことで運営されているお店です。
他人を責めたり、非協力的にしたりするのではなく…
補い合いながら取り組むことを大切にしています。

チームワークを大切にしていただける方、成長意欲のある方、一緒に働きましょう。

【【　未経験の方も歓迎します　】】
飲食店での勤務が初めての方、経験の浅い方も大歓迎！
吸収力あるあなたに、スタッフが2か月間付きっきりでお仕事を伝授。
一人でできるようになるまで教えます◎

早く半人前になって、そしてしっかり一人前へ…！
一緒に、やり甲斐ある職場をつくっていきましょう！

ご応募お待ちしております。

湾岸エリア「勝どき」・高コスパで提供
築地、豊洲市場関連のお仕事の方達も多くお住まいの場所。
勝どき駅前の大通りから一本裏通りに店を構えています。

近隣のビジネスマンや地元の方から、ご愛顧いただき…
「地域最強のコスパ」
「庶民にうれしいお店」など
ありがたいことに、たくさんの嬉しいお声をいただいています。

【串焼き】×【海鮮】のお店
何処にも負けない鮮度抜群の食材を使用。
大山鶏をはじめ、隣駅の豊洲市場から仕入れる魚介と野菜まで…
より良い食材を扱い、調理することにこだわっています。

◆串焼き　
大山鶏と豚肉で野菜やチーズ等を巻いた肉巻き串を一本一本丁寧に手打ち。　　
旬の野菜を使った季節の肉巻き串を、ぜひあなたにも考案してもらい…
“調理する楽しさ”を、味わっていただきたいですね！

◆海鮮　　
その日に仕入れる鮮魚や貝類を調理し、おすすめ料理で提供。
オープンキッチンなので、自分の作った料理の評価をいただくことができます。
目の前で「美味しい！！」と言っていただけると、次の日への遣り甲斐もMAXですね！

◆本日のおすすめ料理
〈本日のおすすめ料理〉に使用する食材に制限はありません。
食べに行ったお店で美味しかった料理。
本やメディアを見て勉強したこと　など。
あなたのアイデアをフルに使った、最高のおすすめ料理をつくってください。

「挑戦してみたい」という気持ちを大切に…！
新しいことにチャレンジしてください！

姉妹店のご紹介
◆裏照ラス　目黒店◆
鮮度抜群の大山鶏を、部位ごとに籠に入れ備長炭で炙り焼き。
籠の中で転がしながら焼くことで、串打ちした焼き鳥よりも、炭の香りを纏わせふっくらと仕上がります。
オーダー毎に藁焼きする“鰹の塩タタキ”も人気商品です！
◎希望によって目黒店への配属の可能性もあります！