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【鎌倉】自身のスキルを活かしたい料理長募集!フレンチレストラン・ワインバー

「STEREO Kamakura vins & cafe」の求人情報

[ ステレオ カマクラ ヴァンエカフェ ]
  • 個人経営
▼お店データ [お店のサイト]
業態レストラン・ワインバー
客単価5000円〜7000円 席数20席〜30席
最寄駅JR横須賀線 鎌倉駅より徒歩3分 
勤務地神奈川県鎌倉市小町1-6-5 今井ビル 1F [地図]
定休日火曜日
運営 STEREO Kamakura
STEREO Kamakura vins & cafe
お客様の手元が見えるセミオープンキッチン

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜40万円 使用期間3ヵ月あり。経験、実績、試用期間の勤務状況により考慮。
応募資格 料理長経験者歓迎。
勤務時間 10:00〜22:30 (休憩有り)
休日・休暇 週休1日(店休日に準ずる)
休憩1時間あり。
待遇
交通費全額支給 昇給あり まかない・食事補助あり
賄いあり、昇給あり(年1回)
仕事内容・
求める人物
【料理長候補】
27席のレストラン・ワインバーです。
料理長は、毎朝レンバイに通い、生産者と顔を合わせながら新鮮な良い食材、季節の面白い食材を買い付けてください。
小さいお店なので料理だけでなく、経営面も自由な発想からアイデア提案してください。
生産地と近いので直接生産者、漁師さんたちなどと繋がれるチャンスもあります。
常にワインとの相性を考え、ソムリエと試飲を繰り返し、完成度を高めていきましょう。
幅を広げるチャンスに溢れた環境です。
またセミオープンキッチンなので、お客様とコミュニケーションをとりながら調理ができます。
将来自分のお店を持ちたい方、向上心をお持ちの方、美味しい料理を通して人を喜ばせたい方、大歓迎です。

身につくスキル! 学べる知識!

ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 コーヒーの知識 チーズの知識 婚礼料理・パーティーメニュー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>STEREO Kamakura vins & cafe 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <レストラン・ワインバー> STEREO Kamakura vins & cafe

STEREO Kamakura vins & cafe
2017年9月1日にオープン。1周年を迎えたタイミングで料理長を募集します。
フレンチレストラン・ワインバー。
走り出したばかりのお店なので、クラシックフレンチを大切に、でもそれだけではなく、新しい、楽しい、アイディアを盛り込んだお店を一緒に創り上げる仲間を募集します。
鎌倉で愛される、大人の方々が愉しめる店を一緒に創りましょう。
<応募先>STEREO Kamakura vins & cafe
料理長候補(シェフ・板長など)の募集