オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:8月11日 19:16]

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【月8休以上+店長料理長35万以上+年2回賞与】食を通じた地域貢献/創業18年懐石/銀座日本酒の名店

「銀座方舟 大吟醸いろり店」の求人情報

[ ギンザハコブネダイギンジョウイロリ ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 個室でのいろり会席
客単価 10000円〜15000円 席数 50席〜75席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ銀座線 新橋駅より徒歩3分 東京メトロ日比谷線 銀座駅より徒歩5分
勤務地 東京都中央区銀座8-8-8 GINZA888ビル 7F [地図]
定休日 週一で定休日あり
運営 株式会社セオリー
銀座方舟 大吟醸いろり店
今年創立18周年!人間関係の良い職場です

このお店で募集中の職種

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給35万円〜45万円 ※試用期間3か月
※経験・能力・前職等考慮します。
※固定残業制度有り(45H分、64,463円〜、超過時には別途支給)
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 ・和食経験必須
 料理長経験は無くてもOKです。
・日本酒に興味のある方、利酒師資格保持者優遇いたします。
勤務時間 10:00〜23:30
実働8時間(休憩1.5時間)
シフト制
終電考慮
休日・休暇 月8日(週休二日制)
慶弔休暇
有休休暇
夏季休暇 年末年始休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ※昇給年1回(4月)
※業績賞与年2回(6月、12月)

利き酒師・酒匠等資格手当有り(各月額1万円、利酒師資格取得費半額補助)
有給休暇(勤務半年で10日支給)

日本酒の豊富な品揃えはもちろん、蔵元を囲む会を定期的に開催したりと
蔵元の方々とのコミュニケーションを大切にしています。
お店には利き酒師のスタッフが多数おり、日々の業務中に日本酒の知識を学ぶことができます。
さらに利酒師資格取得費を半額補助する制度など、サポート体制も万全です!
生産者訪問 資格取得支援 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【 仕事内容 】
料理長候補として調理業務全般のほか、スタッフ管理・仕入れなど、様々な事に取り組んでいただきます。
料理長経験はなくてもOK。これまでのスキル・知識を活かしながら新しい事を学んでいきたい方、大歓迎!

将来的には商品開発や発掘、新規事業にも参加してほしいと思います。
●新たな挑戦をしてみたい
●自身のスキルを磨きたい
という方、多くの経験を積んでみませんか?

【 こんな方を歓迎します♪ 】
■料理人として成長して行きたい方
■今までの経験を活かしたい方
■充実した職場で働きたい方
■お客様の喜ぶ笑顔のために頑張れる方

福利厚生・待遇が充実!
安心して働ける環境は整っています!
毎日を楽しみながら一緒に働きませんか♪ご応募お待ちしてます。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 日本酒の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>銀座方舟 大吟醸いろり店 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <個室でのいろり会席> 銀座方舟 大吟醸いろり店

銀座方舟 大吟醸いろり店
蔵元も多数立ち寄る銀座有数の日本酒専門店
◆◇囲炉裏を囲むくつろぎの空間♪『方舟大吟醸 いろり』◇◆
北陸の旅館・料亭をイメージした店内は、全席個室、囲炉裏付き。
接待でのご利用も多く、ワンランク上の落ち着いたおもてなしや調理技術が身につきますよ。
蔵元イベント実施!日本酒のプロフェッショナルになりませんか?


「日本酒文化」と「地域食文化」の融合
北信越から直送の食材を使用した和食と厳選された日本酒を堪能していただく全席個室の囲炉裏(いろり)会席店です。
本格的な和食の技術を持つた調理スタッフと利酒師のサービススタッフにより、日本酒と地域食をマッチさせた上質なサービスで、おもてなししています☆

【 『いろり』をご紹介! 】
本格的な「いろり」が全室に完備され、まるで北陸の温泉宿を訪れたかのような非日常空間へと誘う。
大切な方との大切なお時間を囲炉裏を囲んで、ゆったりと…時間を忘れて、非日常的な空間で至極の一時をお過ごしください。

※銀座エリアの別店舗配属となる可能性もございます。その際には面接でしっかりご相談させていただきます。

店内には当店の利酒師が厳選した北信越の日本酒が眠る貯蔵庫があります。
利酒師のスタッフがお客様のチョイスをサポートいたします。

【 みなさんへメッセージ♪ 】
トップクラスのサービスと日本酒の品ぞろえが当店の魅力!
日本酒の取扱いが多く、お酒の知識や接客を学びながら仕事をすることができます。
その他にも、北信越の珍しい食材についてや店舗運営のノウハウを学べるなど・・・スキルアップするにはピッタリの環境!
20~40代のスタッフが活躍している当店で一緒に働きませんか。

【 福利厚生 】
・プライベートの充実!月8日はしっかり休める体制になっています。
・利き酒師資格取得費用を半額補助する制度があり、全社で利酒師資格取得を進めています。
さらに資格保有者へは月額1万円の資格手当がございますので、モチベーションアップにも繋がりますよ。

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運営会社:株式会社セオリー
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私たちの理念は
「日本酒文化、食文化、地域文化を後世に伝える方舟になる。」
こと。

現在、都会への人口集中による過疎化、高齢化の問題は根深く、それに伴って価値ある酒や食材、
地域文化の伝承者も少なくなっています。
私たちは、強い意志をもって地域文化の橋渡しをすることで、
少量生産の食材や日本酒などの地域資源を守り、生産者の安定収入、雇用を保つように取り組んでいます。

今後も持続的な社会の実現に向け「地域貢献企業」としてまい進します。

最後に、当社にはこんな想いがあります!
私たちは「全従業員の物心両面の幸福」を追求しています。
社員一人一人が経済的な安定などの「物質的な豊かさ」と同時に働きがいなどの「心の豊かさ」も感じ、
毎日を意欲的に過ごせる環境づくりをしています。
その結果、社員、お取引先様、お客様すべてが満足し、
日本、そして世界でも日本文化を伝える伝道師として、広く認識されるような存在を目指しています。
銀座中央通りの高級店、入口も和の雰囲気
銀座中央通りの高級店、入口も和の雰囲気
銀座で唯一の囲炉裏を活用したコース料理
銀座で唯一の囲炉裏を活用したコース料理
利酒師も取得できます(支援制度あり)
利酒師も取得できます(支援制度あり)
スタッフ同士、仲が良いのが自慢です
スタッフ同士、仲が良いのが自慢です
店内に日本酒500本貯蔵可能のセラーあり
店内に日本酒500本貯蔵可能のセラーあり
北信越の旬食材を使用し、丁寧に調理。
北信越の旬食材を使用し、丁寧に調理。
<応募先>銀座方舟 大吟醸いろり店
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
銀座方舟 大吟醸いろり店
銀座方舟 大吟醸いろり店 [個室でのいろり会席]
新橋駅より徒歩3分 銀座駅より徒歩5分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給35万円〜45万円