＝・＝・＝・＝・＝・＝・＝・＝・＝・＝・＝
シェフの故郷静岡の”食財”を中心に全国各地、世界から旬の食材を用い
イタリア古典料理と遊び心を詰め込んだリストランテ
＝・＝・＝・＝・＝・＝・＝・＝・＝・＝・＝

オーナーシェフは銀座赤坂の名店で修業し、イタリアでトータル3年間、その土地の伝統料理中心に技術を磨き上げ、南青山、人形町などで料理長を勤め　銀座の老舗イタリアンイルピノーロで　料理長、スーパーバイザーを歴任。
2017年8月に当店をオープンいたしました。

≪　テーマは“くずしリストランテ”　≫
エレガントな店内はカウンターが数席とテーブル席、半個室席があります。
カウンターはオープンキッチンになっており直接お客様対話しながら
調理を行っています。
おまかせコースを主軸にしアラカルト料理も楽しめ、ワインバーとしての顔も。
イタリア全土の古典料理をベースに、こだわりの手打ちパスタ　ラビオリ　は看板メニューで、　全国から集まる江戸前鮨屋さんレベルの鮮魚、関東では当店しか扱いのないお肉料理　ヒノキの薪焼き　は当店のスペシャルです。

サービスは温かいおもてなしスタイルで、お客様がリラックスしてお食事を楽しんでいただけるよう心掛けています。
またオーナーシェフはソムリエの資格を持っているので、
常に料理とワインの関係性を勉強できます。
ワインの仕入れや管理マネージメントも自然に身につきますよ◎

スタッフみんなで定期に食事会もあり　士気を高める会に！
その他　試飲会や新商品展示会などにも積極的に参加するので
東京の先駆けの食材　製品にふれあい当店で試すこともできます。



≪　スタッフの休みを増やします！　≫
お店の定休日は月曜日と第三火曜日、それを含め毎月８日間の休みです半休含む
メリハリがしっかりしているので内容の濃い仕事ができます！
毎週連休でリフレッシュも可能です！
他店レストランへの食事をお勉強代補助いたします！毎月５０００円まで

≪　若手スタッフ活躍中！　≫
現在20代前半のスタッフ、女性スタッフも多数活躍しています！
早いうちから実践的な経験をつけることができるので、独立希望者は必見です！

本場イタリアで修行をしたいという方　ソムリエ取得したい方　内容の濃い営業ですので短期間にスキルアップできます◎
まずは当店のスタイルをしっかりと学んで全員でステップアップしていきましょう！

※
社員を特に必要としております
お店を円滑に回せる副料理長クラス　26万円から35万円　その他手当てあり
新卒　または　未経験のかた　研修をへて20万以上　その他手当てあり


静岡好き、イタリア好き、料理　サービスホール業務が好き、人が好き、まずはご応募
ください！