オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:11月2日 10:10]

NEW ≪AP時給1300〜≫Wワーク歓迎★社員は選べる働き方★女性スタッフ活躍中⭐︎経験者優遇◎

「Cosmologia コスモロジア」の求人情報

[ コスモロジア ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 リストランテ
客単価 10000円〜15000円 席数 15席〜20席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 都営新宿線 曙橋駅より徒歩1分 東京メトロ丸ノ内線 四ツ谷駅より徒歩7分
勤務地 東京都新宿区荒木町23-15 アケボノ大鉄ビル 1F [地図]
定休日 現在は月曜日、第三火曜日
調理経験者大歓迎です☆
調理経験者大歓迎です☆

このお店で募集中の職種

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正社員 調理スタッフ募集
特徴 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給26万円〜35万円 試用期間1ヶ月あり:給与変動なし
※未経験の方は、要相談
ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費全額支給 交通費支給
応募資格 ◆リストランテの仕事をしっかり勉強したい方!
◆イタリア現地で修行したい方!
◆本気になれるものを探している方!
◆日本語で日常会話が出来る方!

→興味しかない方は夢をもつコツから教えます。
スーシェフとしてお店の中核を担いたい、スキルアップしたい方!
経験が浅くても大丈夫です。
勤務時間 ■火・水曜
12時〜23時半(仕込み状況による、休憩あり) 
■木 金・土・日・祝日
10時〜23時半(仕込み状況による、休憩あり) 
休日・休暇 月8日(定休日の毎週月曜日、第3火曜日・半休含む)

夏季冬季休暇8日あり
冬季休暇5日あり
夏季休暇 年末年始休暇 月8日以上休み
待遇 おいしいまかない保障!  
食事勉強会も多いです。

雇用保険、労災保険あり
生産者訪問 資格取得支援 髪型自由 まかない・食事補助あり 制服貸与
仕事内容・
求める人物
多くの知識を学び、本場の技を磨ける。
20代の若手も活躍するお店です!


《仕事内容》
前菜や各種手打ちパスタ、ドルチェ、小菓子などイタリア各地の郷土食を現代風にアレンジしたメニューの仕込みから調理
他にも営業準備、洗い場、接客補助もお願いいたします

《ここがポイント!》
◆キャリアが築けるお店です!
マネジメントも含めて学べる環境です。
料理技術だけでなく、理論からくる経営論を学べ、ステップアップが実現できます!
当店を卒業した4名のスタッフは、現在多店舗で料理長として活躍しています!

◆未経験からでも、プロを目指せます
これからこの世界で頑張っていきたい方も歓迎です!
実際に未経験からスタートし、お店の中核となったスタッフもいます。
手打ちパスタを10種以上打てるまでに!

目覚ましい成長を遂げられるのも当店だからこそ。

調理はもちろん、接客にも携わります。
お客様に顔を覚えてもらえ、モチベーションアップにつながります★

◆定例ソムリエの勉強会
ソムリエでもあるオーナーのもと、イタリアワインの真髄と料理との相関性学ぶことができます!
ワインと料理のベーシックな合わせ方、ソムリエらしい合わせ方、料理人目線の合わせ方まで様々。

お客様のタイプやキャラクターによる微調整といった、柔軟な対応まで勉強できます。
毎週のまかない時間にお教えするので、確実なスキルアップがのぞめますよ!
また、インポーターさまの試飲会へはスタッフみんなで参加しています!

◆働きやすい環境を整えます
時代の変化に合わせ新しいスタイルでの営業を計画しています。
それに伴いスタッフは月8日以上休めるようになります。

右肩上がりの人気店で、様々な勉強をしながらしっかり休みメリハリをつけて仕事したい方、
どんどん環境を整えていくので、一緒にお店を盛り上げてください♪

《求める人材》
ひとつでも当てはまれば大丈夫!
■エレガントな小さなお店で働きたい方
■とにかく色々なもの学びたい方
■自分を探し中で良い刺激が欲しい方
■いつか独立をと考えている方
■ソムリエ目指している方 イタリア修行をしたい方!
■メリハリを付けて仕事に打ち込みたい方

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき ピザメイク 製麺 盛り付け技術 製パン技術 製菓技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 コーヒーの知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 食器の知識 婚礼料理・パーティーメニュー テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>Cosmologia コスモロジア 正社員 調理スタッフの募集

お店の特徴 <リストランテ> Cosmologia コスモロジア

やる気があればプロを目指せる◎
やる気があればプロを目指せる◎
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シェフの故郷静岡の”食財”を中心に全国各地、世界から旬の食材を用い
イタリア古典料理と遊び心を詰め込んだリストランテ
アルバイトスタッフを特に募集します
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オーナーシェフは銀座赤坂の名店で修業し、イタリアでトータル3年間、その土地の伝統料理中心に技術を磨き上げ、南青山、人形町などで料理長を勤め 銀座の老舗イタリアンイルピノーロで 料理長、スーパーバイザーを歴任。
2017年8月に当店をオープンいたしました。

≪ テーマは“くずしリストランテ” ≫
エレガントな店内はカウンターが数席とテーブル席、半個室席があります。
カウンターはオープンキッチンになっており直接お客様対話しながら
調理を行っています。
おまかせコースを主軸にしアラカルト料理も楽しめ、ワインバーとしての顔も。
イタリア全土の古典料理をベースに、こだわりの手打ちパスタ ラビオリ は看板メニューで、 全国から集まる江戸前鮨屋さんレベルの鮮魚、関東では当店しか扱いのないお肉料理 ヒノキの薪焼き は当店のスペシャルです。

サービスは温かいおもてなしスタイルで、お客様がリラックスしてお食事を楽しんでいただけるよう心掛けています。
またオーナーシェフはソムリエの資格を持っているので、
常に料理とワインの関係性を勉強できます。
ワインの仕入れや管理マネージメントも自然に身につきますよ◎

スタッフみんなで定期に食事会もあり 士気を高める会に!
その他 試飲会や新商品展示会などにも積極的に参加するので
東京の先駆けの食材 製品にふれあい当店で試すこともできます。

≪ 社員スタッフの休みを増やします! ≫
お店の定休日月曜日と第三火曜日、それを含め毎月8日間休み(半休含む
)の、月8パターン
平日月火水中心に週三休みのパターン(要相談)があり、
メリハリがしっかりしているので内容の濃い仕事ができます!
毎週連休でリフレッシュも可能です!
他店レストランへの食事をお勉強代補助いたします!毎月5000円まで

≪ 若手スタッフ活躍中! ≫
現在20代前半のスタッフ、女性スタッフも多数活躍しています!
早いうちから実践的な経験をつけることができるので、独立希望者は必見です!

本場イタリアで修行をしたいという方 ソムリエ取得したい方 内容の濃い営業ですので短期間にスキルアップできます◎
まずは当店のスタイルをしっかりと学んで全員でステップアップしていきましょう!

静岡好き、イタリア好き、料理 サービスホール業務が好き、人が好き、まずはご応募
ください!
中高級ワインから自然派までイタリアで統一
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手打ちパスタも20種類以上学べる◎
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パスタ作りの道具、大切な相棒です
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パンも週替わりで多種焼いています
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デザートも気候や気温に対応色々学べます!
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アットホームな店内!ご応募、相談是非!
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お店からの投稿

  • Cosmologia コスモロジア

    こだわりワインも250種以上と豊富!料理とワインの相関性も同時に学べます。

    メニュー・イチオシ食材
    2017/10/09
<応募先>Cosmologia コスモロジア
正社員 調理スタッフの募集
Cosmologia コスモロジア
Cosmologia コスモロジア [リストランテ]
曙橋駅より徒歩1分 四ツ谷駅より徒歩7分
調理スタッフ 月給26万円〜35万円