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【キッチン・月給27万円~/月8~9休/福利厚生多数◎】本格ベーカリーのカジュアルレストラン

「ベーカリー&レストラン沢村(SAWAMURA)新宿ニュウマン」の求人情報

[ ベーカリーアンドレストランサワムラシンジュクニュウマン ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 カジュアルレストラン/パン職人が作るこだわりパン
客単価 5000円〜7000円 席数 50席〜75席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR山手線 新宿駅より徒歩3分 東京メトロ副都心線 新宿三丁目駅より徒歩3分
勤務地 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-55 NEWoMan新宿エキソトフード 2F [地図]
定休日 施設に準ずる
運営 株式会社フォンス
料理人として腕を磨けます
料理人として腕を磨けます

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正社員 調理スタッフ募集
特徴 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給27万円〜40万円 ※未経験者は月給23.2~30万円スタート
※試用期間3カ月(給与変動なし)
※経験・能力を考慮し、相談のうえ給与決定いたします
※固定残業代20時間分・34,380~50,620円を含む(未経験者は29,380~38,120円/超過分は別途支給)
見込み残業ゼロを目標としています!
 実際に、2022年には見込み残業35時間⇒20時間への削減に成功しました!


◎昇給あり(随時)
◎賞与あり(2年目より査定対象/業績連動)
◎22時~5時の勤務には割増賃金を適用(時給相当額の1.5倍)
◎交通費支給(上限:月2万円)
※配属店舗は店舗の状況や適性を踏まえて判断いたします

働き方の選択OK
週休3日制や時短勤務など多数のワークプランあり!
選考の中で希望の働き方をお聞かせください♪
アルバイト・パートから始めていただくことも可能です(正社員登用の実績多数)

各種手当が充実!
・結婚祝い金
・出産祝い金
・子供手当(社内規定あり)
・ヘルプ手当(宿泊を伴うヘルプ時)
・大入り手当(売り上げ達成時)
・店舗異動に伴うサポート制度あり(住居手配や移動交通費など)

<年収例>
◆入社3年目(20代後半):年収380万円
◆入社6年目(店舗責任者):年収500万円
家族手当 インセンティブ制度 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給
応募資格 未経験OK!

【こんな方は大歓迎です】
・洋食経験や料理人としての経験を活かして働きたい方
・調理経験や知識をもっと深めたい方
・一緒にお店を盛り上げてくれる方
・早朝、夜間に働ける方
勤務時間 6:00~23:00(シフト制)
実働8~10時間・休憩あり

※シフトは実際の営業時間を優先します
※半月ごとにシフト作成
※シフトは自己申告制です
終電考慮 フルタイム歓迎
休日・休暇 <年間休日107~148日>
休日:月8~9日
休暇:有給休暇制度
   リフレッシュ休暇制度
   産休・育休(男女ともに取得実績あり)
   慶弔休暇・特別休暇(社内規定あり)

◎完全週休3日・年間休日148日も選べます!
(募集内容とは給与形態が異なるため、希望される方には面接時にお伝えします)
飲食だから、長時間労働は当たり前…。
そんな固定概念を打ち破り、多様な働き方を選択して、大好きな飲食業界で長くお客様の笑顔をつくり続けて欲しい。
そんな想いから、「週休3日制」の新しいワークプランを導入しました♪
産休・育休 夏季休暇 年末年始休暇 特別休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ◎社会保険完備
◎社員割引あり
◎まかないあり
◎制服貸与

\充実の研修制度をご用意/
・海外研修
・蕎麦打ち講習
・パン勉強会(座学)
・包丁講習
・日本酒マネージャー養成講座
・ワインマネージャー養成講座
・日本酒酒造見学
・階級別研修
・コーチング研修etc.
海外研修 生産者訪問 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
━━◇◆━━━━━━━━━
料理・空間・サービスの3つを大切に!
日本から世界へ“良いもの”を届ける飲食企業
さまざまなキャリアプランを描けます◎
━━━━━━━━━◆◇━━


《 仕事内容 》
仕込み・食材管理、調理・盛り付け、洗い場・清掃 等…
レストランでの調理業務全般をお願いします。

~こんな料理を作っています~
・モーニング:フレンチトーストやベーコンエッグ
・ランチ:ハンバーガープレートやベーカーズ ピッツァ、肉や魚のグリル料理
・ディナー:前菜や温タパス、シャルキュトリー、メインの肉料理や一品料理など、お酒に合うメニュー
食材・素材重視で手作りにこだわり、さまざまな料理を提供しています。

::: 当店で働く魅力とは? :::
さまざまなお客様が訪れるお店
都内屈指の主要ハブである新宿駅に直結し、多くのお客様が訪れる人気店です!
バスターミナル内の店舗なので、外国の方を含め観光客も多数。
経験者は即戦力◎スキルに合わせてたくさんの方の“思い出の一皿”を提供しましょう!

ランチタイム=成長のチャンス
ピークタイムはたくさんのお客様でにぎわい、列をなすほど!
短い時間でオーダーを仕上げていくことで、経験値はメキメキ上がっていくこと間違いなしです◎

ベーカリー&レストラン沢村ならではのスキルを学べる
他店とは違いサンドイッチやバーガーの製造もキッチンで製造◎
普通のレストランでは学ぶ機会がない、さまざまなスキルを磨けます!

1店舗だけでなく、都内全体を見渡す視野が身につく
当店には経験豊富なシェフが在籍!
困ったことは相談でき、店舗運営についての多角的的な考えも体感できます。

《 こんな方をお待ちしています 》
◆コミュニケーション能力に自信がある方
◆美味しいものをつくりたい、お客様に提供したいという素直な気持ちをお持ちの方
◆調理技術を磨きたいという向上心や探究心のある方
◆誰かを喜ばせるために考えて行動ができる方
◆自分らしさを伸ばして、成長していきたい方
◆ワークライフバランスを大切にしたい方

新たな出会いと体験が、あなたを待っています。
ご応募をお待ちしております!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき ピザメイク 盛り付け技術 高級食材の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>ベーカリー&レストラン沢村(SAWAMURA)新宿ニュウマン 正社員 調理スタッフの募集

お店の特徴 <カジュアルレストラン/パン職人が作るこだわりパン> ベーカリー&レストラン沢村(SAWAMURA)新宿ニュウマン

軽井沢発祥、都内でも人気のお店♪
軽井沢発祥、都内でも人気のお店♪
◆◇ベーカリ、カフェ、レストランが融合する『SAWAMURA』◆◇

「お客様に美味しいパンを届けたい」
私たちはその気持ちをまず第一に、素材を厳選、製造工程で工夫を加え「沢村にしかないパン」をつくっています。
20種ほどの国内外の粉をそれぞれのパンの個性に応じて使い分け、低温で長時間発酵させることにより、その旨味を最大限に引き出しています。
またレストランとしての顔も持ち、普段脇役とされるパンを主役に置き「パンに合う料理」をコンセプトにイタリアン・フレンチ・スパニッシュetc.
さまざまな洋食のエッセンスを取り入れた料理をワインと共に提供しています。

◆◇「沢村」について◆◇
軽井沢発祥で東京・名古屋へと展開している人気ベーカリーレストラン沢村、
厳選した素材と技で、味わいの強弱・コントラスト・持続性・テクスチャ―にまで拘り「ここでしか味わえない」おいしさを提供しています。
「沢村」の料理、それは一言で表すなら ”印象深い味わい” 。
素材の持つ特徴を最大限楽しめる一皿に仕上げることを使命に、日々努力を重ねて腕を磨いています。
有名レストラン出身シェフも多数在籍し、プロの料理人として成長できる環境です。

\★ ココがPOINT ★/
【1】飲食業界の固定概念を打破!働きやすさに自信あり◎
飲食だから、長時間労働は当たり前…。
そんな固定概念を打ち破り、多様な働き方を選択して、大好きな飲食業界で長くお客様の笑顔をつくり続けて欲しい。
そんな想いから、正社員のお休みは【月8日以上】が基本です。
さらに、【週休3日制・年間休日148日】の新しいワークプランも導入しました!
仕事もプライベートも!豊かなライフスタイルと充実した仕事の両立で、お客様に良いサービスを提供していきましょう。

そのほか子育て支援の手当や祝い金、リフレッシュ休暇など福利厚生が充実。
安心して長く働ける環境づくりのため、日々追求を重ねています♪

【2】“自由闊達な社風”を大切にしています!
『株式会社フォンス』は、誰もが良いものを提供するために声を上げられる【自由闊達な社風】を大切にしています。
決まったマニュアルがないので、もちろん機転や工夫が求められますが…。
だからこそ自由度が高く、得られる“やりがい”も大きいです。

月1回必ず店舗全体の定例ミーティングを実施するなど、発言の場をしっかり設けているのも特徴。
社員・アルバイトを問わず、みんなでアイデアを出し合ってお店づくりに励んでいます◎

【3】面白い研修&豊富なキャリアステップ!
所属している業態やスキル、入社時期などによって適した研修を受けられます。
マニュアルはありませんが、スタッフ一人ひとりの成長には本気で向き合います!
中には、地元の良さを同僚にプレゼンする、地元ツアーというユニークな研修も。
“地域の文化”を大切にしている『株式会社フォンス』ならではの制度です♪

また、希望に合わせてさまざまなキャリアプランを描くことができます◎
「店長になりたい!」「このブランドで働いてみたい!」という目標はもちろん、商品開発や海外事業など、学びたい事・やりたい事にチャレンジできる環境があります。
多彩な研修で腕を磨きながら、キャリアとしてもたくさんの挑戦をしませんか?


◇=◆ 株式会社フォンス ◆=◇
2000年、軽井沢を拠点に創業。
地域で育まれてきた、伝統的な食文化を多くの方に伝えたい――。
そんな社長の想いから生まれ、今では全国各地にて75店舗以上を展開する飲食企業です。

社名のフォンス=“FONZ”は、泉・源泉を意味しています。
私たちは「物ごとの始まりをつくる」企業を目指して、食にフォーカスした“良いもの”を提案し続けます。
軽井沢から日本全国、そして世界へ!
どんどん拡大し続ける『株式会社フォンス』で、ともに成長していきませんか?

●○-- 私たちが大切にしている3つのこと --●○
◆1:料理=自分たちが「おいしい」と思う料理を追求すること
◆2:空間=その土地に馴染むデザインと、居心地の良い空間をつくること
◆3:サービス=マニュアルではなく、一人ひとりがお客様に寄り添うサービスを提供すること

『株式会社フォンス』で働くスタッフは、この3つのポイントを大切にしています。
常に自分たちの仕事を振り返り、見つめながら。
今後もお客様に喜んでいただけるような、“物づくり”に専念し続けていきます!
この想いに共感し、一緒に大切にしていける方をお待ちしております。

●○-- 幅広い業態にチャレンジ可能です --●○
当社では現在、バラエティ豊かな業態を11ブランド運営中!

《 ブランド一覧 》
★川上庵(蕎麦ダイニング/第1号ブランド)
★酢重正之(和食ダイニング)
★松原庵(蕎麦)
★文楽 東蔵(蕎麦・酒蔵)
★沢村(ベーカリー&カフェ、レストランなど)
★THE CITY BAKERY(ベーカリー、カフェ、レストランなど)
★銀座 真田(蕎麦・日本料理店)
★GREEN FOG(アパレル)
★小布施 寄り付き料理 蔵部(和食レストラン)
★BREAD IT BE(ベーカリー)
★HOTEL AO KAMAKURA(ホテル・ブライダル)

さまざまな業態やブランドを展開しており、希望を出せば店舗・業態の異動が可能です。
海外にも店舗があるので、海外進出へのチャンスも豊富!
『株式会社フォンス』で働くことで、これからの可能性がぐんと広がりますよ。

~★[ 求職者様へメッセージ ]★~
大切な人を自宅に呼ぶとしたら、あなたはどんなことを考えますか?
「あの人に喜んでもらいたい」という想いで、あれこれ考える楽しい時間。
浮かぶのは、きっとあなたの大切な人の笑顔だと思います。

そんな大切な人へのおもてなしと同じように。
私たちはまごころ込めてお客様をお迎えし、自信をもって料理をご提供します。

一つひとつの仕事に想いをのせて、あなたらしく成長していける場所をご用意しています。
本当に美味しいものを提供したいと思ったら、ぜひフォンスでお仕事していただきたいです。
少しでも興味をもってくださった方は、ぜひ一度お話ししてみませんか?
スタッフ一同、あなたからのご応募を心よりお待ちしております!
お客様の思い出に、心を込めた一皿を
お客様の思い出に、心を込めた一皿を
新宿駅直結の好アクセス!
新宿駅直結の好アクセス!
パン職人が作る生地に旨味のある食事パン
パン職人が作る生地に旨味のある食事パン
未経験からのチャレンジもOK!
未経験からのチャレンジもOK!
モーニングも人気です◎
モーニングも人気です◎
ご応募をお待ちしています!
ご応募をお待ちしています!

お店からの投稿

  • ベーカリー&レストラン沢村(SAWAMURA)新宿ニュウマン

    ベーカリーレストラン沢村のパンは噛むほどに小麦の味を感じる本格的なパン★ 小麦は国内外30種類以上を使い分け、パンの具材も基本全て手作りです! 食事にピッタリのパンと美味しい料理・ソムリエが選んだワインでお客様に自信を持って 提供できる商品です♪

    メニュー・イチオシ食材
    2020/02/20
<応募先>ベーカリー&レストラン沢村(SAWAMURA)新宿ニュウマン
正社員 調理スタッフの募集
ベーカリー&レストラン沢村(SAWAMURA)新宿ニュウマン
ベーカリー&レストラン沢村(SAWAMURA)新宿ニュウマン [カジュアルレストラン/パン職人が作るこだわりパン]
新宿駅より徒歩3分 新宿三丁目駅より徒歩3分
調理スタッフ 月給27万円〜40万円