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NEW! ミシュラン2つ星★★ 表参道 御料理 宮坂 二号店 「茶寮 宮坂」年内開店

「茶寮 宮坂」の求人情報

[ サリョウ ミヤサカ ]
▼お店データ (オープン日:2017年12月25日)
業態茶寮
客単価15000円〜20000円 席数20席〜30席
最寄駅日比谷線 六本木駅より徒歩0分 都営大江戸線 六本木駅より徒歩0分
勤務地東京都港区六本木12-2 六本木ヒルズ レジデンスB棟 けやき坂通り 3階 [地図]
定休日無休
茶寮 宮坂

今や、世界からお客様がご来店されてます。

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は? 公開日:Fri May 18 00:00:00 JST 2018
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店長候補・マネージャー募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜 ◯試用期間3ヶ月有り

◯年齢、経験考慮致します
応募資格 ◯飲食店経験者
勤務時間 ◯10時〜24時シフト制 (休憩あり)
休日・休暇
有給あり 月休8日以上
◯月休6日〜月休8日まで 希望公休によって給与に変動有り

◯年末年始 夏期休暇あり
待遇
交通費全額支給 昇給あり まかない・食事補助あり 制服貸与 社会保険完備
◯社会保険完備  ◯独立支援制度  ◯家族手当  ◯給与査定随時

◯他店視察食事会   ◯資格取得補助
仕事内容・
求める人物
【 表参道 根津美術館下ルから10ヶ月でミシュラン2ツ星 そして、茶寮 宮坂 で
六本木ヒルズ けやき坂へ・世界へ挑戦します 】


2016年11月開店 僅か10ヶ月でミシュラン2ツ星へ、お客様は、食通、有名グルメ、
有名人、著名人、東京カレンダーやアッパー層の方々に世界から来て頂いています。
味にうるさい、食通のお客様に支えられ、プライドを持って働ける場所がここにあります。
そして世界で通用する最新レストランビジネスの仕組みを充分に学べます。



≪マネジメント企業≫
表参道で絶大の人気を誇る「 御料理 宮坂 」 
店主 宮坂展央は、京都の某三ツ星レストランの立ち上げ前から参画し、
10年間在籍貢献して参りました。
そして、10年を区切りに東京に戻り自身の店 「御料理 宮坂」を 
スタート致しました。
現在二ツ星 勿論 次は、三ツ星を狙っています。
「 御料理 宮坂 」 今までにないマネジメントチームで 運営されています。
他の日本料理店とは まるで違い ブランディングや すべての戦略を綿密に
チームで組み立てています。



そんな組織は 日本料理界にはありません。
是非 最新のマネジメントに触れ、学び スキルアップに続けて下さい。
無駄なMTGや、無駄な組織マネジメントが無く、「それ面白いかも・やろう」
で スタートします。組織、いえチームは非常にフラット
会社組織でありながら表に一切でず、ブランドをより多く育てることに重きを
置いている日本に今まで無かった レストランマネジメント企業であります。



〜まだまだ向上し、勉強したいと考えているあなた!〜
独立志望の人、ここで展開に参加したい人、まだまだ学びたい人
色々な方がいます。それぞれ違う目標、それぞれの理想の未来ですが
すべてに必要なスキルがここで学べます。ここで経験を積み、成長しています。
出来る人にはどんどん任せて行きます。また、独立支援や、投資も
して行きます。



≪仕事内容≫
これから本店は、ミシュラン三ツ星を狙い 2号店 茶寮 宮坂も 一ツ星を狙い
ます。 是非一緒に 奮闘しましょう。オープンから経験し、もしミシュランが取れた
らあなたのキャリアの価値が数倍にも上がります。そして、そのノウハウを近くで
見れることが数億円にも匹敵する価値となります。今回の「茶寮 宮坂」は、
朝膳、昼膳、茶寮、夜膳と、構成しておりますが、その内容、そのスキルあなたに合った
ポジションをおまかせします。



≪働く環境≫
今日までのスキルを活かし、実力を発揮したい方。
弊社にはそのマネジメントがあります。
実は、「茶寮 宮坂」の先の話もあります。
次々新たなポジションが生まれるので、やる気次第で未来が大きく変わります。
また、休日も月6〜9日までを自分のライフスタイルと合わせて選べ、働き方も
さまざまです。また、家族手当や、女性には産休や、そして、査定も日々あり、
成長に合わせ給与も伸びます。



≪求める人材≫
私達が求める人材は「心 技 体」「向上心」
人として心を磨き、人格者を目指し、自分のスキルを磨き、健康に努める
「心 技 体」
常に向上する心を持ち、何にでもチャレンジする 人
「向上心」
マインドは
WORK HARD.
本気で働け
PLAY HARD.
本気で遊べ
ENJYOY LIFE.
本気で人生を楽しめ
「人生は一度きり 死んだら終わり」
です。

最後に お伝えしたいことが あります。
我々がここに記したことは、まだ我々の ほんの1部
数パーセントです。
是非、一度お話させて その他多くをお伝えさせて下さいませ。
あなたの 未来を変える力がここにあります。
では

身につくスキル! 学べる知識!

包丁技術(肉や魚のさばき方など) ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 野菜の知識 和菓子の知識 出店ノウハウ 店舗マネジメント メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>茶寮 宮坂 店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴 <茶寮> 茶寮 宮坂

茶寮 宮坂

一緒に チャレンジして行きませんか

2015年11月16日 根津美術館下ル に開店

オーナー宮坂は、京都の名店で10年修行を致しておりました。

どこか京都を 彷彿させるこの根津美術館の壁沿いの 物件に

偶然出会い ここなら と 独立致しました。

開店10ヶ月で ミシュラン2つ星★★を 頂き 今や世界から

ご予約を頂くまでになりました。


2年目に入り 若手も増え、新たな人材育成も視野に入れ 

今回、分店を出す運びとなりました。 

「 茶寮 宮坂 」

いずれは、朝膳や 朝粥も 視野に入れ

お昼以降は お茶と和菓子 なども 提供し 海外からのお客様に

日本を感じて頂ける場所にしたいと考えています。

夜は 15000円前後の おまかせ を用意し 

宮坂 の名物である 産地よりのお米、名水 を用いた 土鍋ごはん 

を 提供する予定であります。

場所は、六本木ヒルズ けやき坂

レジデンス棟の 間にある 六本木とは思えない閑静な場所

海外よりの ゲストを もてなす 日本文化の表現出来る場所を

コンセプトとしています。
<応募先>茶寮 宮坂
店長候補・マネージャーの募集