オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:Fri Sep 21 17:34:00 JST 2018]

NEW! あの予約困難の 目黒区八雲 チャイニーズレストラン「わさ」が、ヒルズ けやき坂に 拡張移転  

「けやき坂 わさ」の求人情報

[ ケヤキザカ ワサ ]
  • 日曜定休
▼お店データ
業態Chinese Restaurant
客単価20000円以上 席数15席〜20席
最寄駅日比谷線 六本木駅より徒歩5分 都営大江戸線 六本木駅より徒歩10分
勤務地東京都港区六本木6-12-2 六本木ヒルズ けやき坂 レジデンスB棟 3階 [地図]
けやき坂 わさ
けやき坂 ルイヴィトンの3F 位置します

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店長候補・マネージャー募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜 ◯試用期間3ヶ月有り

◯年齢、経験考慮致します
応募資格 ◯飲食店経験者
勤務時間 ◯10時〜24時 シフト制 (ランチ営業なし 休憩あり)

◯終電考慮致します
休日・休暇
有給あり 月休8日以上
◯月休6日〜月休8日まで 希望公休によって給与に変動有り

◯年末年始 夏季休暇あり
待遇
交通費全額支給 昇給あり まかない・食事補助あり 制服貸与 社会保険完備
◯社会保険完備  ◯独立支援制度  ◯家族手当  ◯給与査定随時

◯他店視察食事会  ◯資格取得補助
仕事内容・
求める人物
【 都立大学から 六本木ヒルズ けやき坂へ・そして 某リゾート へ 】


主なお客様は、食通、有名グルメ、有名人、著名人、東京カレンダーをお読みの方やアッパー層
の方々で、世界中から来て頂いています。 味にうるさい、食通のお客様に支えられ、プライドを
持って働ける場所がここにあります。 そして世界で通用する最新レストランビジネスの仕組みを
充分に学べます。


≪マネジメント企業≫
都立大学で絶大の人気を誇る「 わさ 」 これまでは、個人店として運営されてました。
しかし、世の中のレストランビジネスが変化し、進化し、このまま個人で
戦い抜くには、世界を相手にするには個人では限界がある。と、シェフ山下氏
そして我々と組むことになりました。
我々は、今までにないマネジメントチームです。ここ数年勢いを増したスタートアップ企業
CEOは、ワールドワイドで海外にもグループ企業があります。
無駄なMTGや、無駄な組織マネジメントが無く、「それ面白いかも・やろう」
で スタートします。組織、いえチームは非常にフラット
会社組織でありながら表に一切でず、ブランドをより多く育てることに重きを
置いている日本に今まで無かった レストランマネジメント企業であります。


〜まだまだ向上し、勉強したいと考えているあなた!〜
独立志望の人、ここで展開に参加したい人、まだまだ学びたい人
色々な方がいます。それぞれ違う目標、それぞれの理想の未来ですが
すべてに必要なスキルがここで学べます。ここで経験を積み、成長しています。
ここ1年で6店舗〜出店し、多くの人が集まり、あっという間に店舗を任せられている
スタッフが沢山います。そして、もしあなたのプランが良ければ、迷わず、我々は
投資します。ブランディングもやります。


≪仕事内容≫
これからミシュランを狙う わさ で 是非一緒に 奮闘しましょう
オープンから経験し、もしミシュランが取れたらあなたのキャリアの価値が
数倍にも上がります。そして、そのノウハウを近くで見れることが
数億円にも匹敵する価値となります。今回の「わさ」は、2タイプのお店に
なります。単価3万円のカウンター わさ そして、単価1万円の
気軽な料理を中心とした わさ しかしどちらもキッチンは同じなので
どちらも参加して頂けます。あなたに合ったポジションをおまかせします。


≪働く環境≫
今日までのスキルを活かし、実力を発揮したい方。
弊社にはそのマネジメントがあります。
グループでは、年間6店舖〜出店しています。
わさ に関しては 来年秋に向けて 某リゾートホテルとジョイントします。
次々新たなポジションが生まれるので、やる気次第で未来が大きく変わります。
また、休日も月6〜8日までを自分のライフスタイルと合わせて選べ、働き方も
さまざまです。また、家族手当や、女性には産休や、そして、査定も日々あり、
成長に合わせ給与も伸びます。


≪求める人材≫
私達が求める人材は「心 技 体」「向上心」
人として心を磨き、人格者を目指し、自分のスキルを磨き、健康に努める
「心 技 体」
常に向上する心を持ち、何にでもチャレンジする 人
「向上心」
マインドは
WORK HARD.
本気で働け
PLAY HARD.
本気で遊べ
ENJYOY LIFE.
本気で人生を楽しめ
「人生は一度きり 死んだら終わり」
です。

最後に お伝えしたいことが あります。
我々がここに記したことは、まだ我々の ほんの1部
数パーセントです。
是非、一度お話させて その他多くをお伝えさせて下さいませ。
あなたの 未来を変える力がここにあります。
では

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 製菓技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>けやき坂 わさ 店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴 <Chinese Restaurant> けやき坂 わさ

けやき坂 わさ
レジデンスの下にあり 最高のロケーション
「 わさ 」 の原点は、全国に名を馳せる岐阜の名店「開化亭」にあります。 

広東料理「福臨門酒家」にて6年間料理の基本を学び、

後に、衝撃を受けたという西麻布の四川料理「EPICER」の門を叩き3年勤務。

その後、岐阜「開化亭」の古田氏に師事。

2年半の修業を経て、2009年に 目黒区八雲に「わさ」を開業。

「旨みは手間、味は引き算」という師の哲学を忠実に守り、

東京でも「開化亭」譲りの見事な味を確立させました。 

綿密な仕込みに加え、供される料理は使用する食材も実に多彩。 

予約も数ヶ月先まで常に埋まり 多くの有名人、著名人の顧客を持っています。


2018年4月 更なるチャレンジの為に 店舗拡張移転

六本木ヒルズ けやき坂 に 「 けやき坂 わさ 」として 開店

またたく間に、予約困難店に


「 けやき坂 わさ 」 は、2つの店舗に分かれます。

今までの わさ スタイル 

「けやき坂 わさ」
カウンター6席 単価30000万円~



「餃苑 わさ」
テーブル18席 餃子 点心 坦々麺 単価10000円~

入口を入り 左 と 右 で コンセプトが全く違う 店舗となります。

オーナー 山下の 技術をよりカジュアルにも 体験出来るように

そして 思い描いた最強の 餃子をお出しする 場所を

今回 実現することが出来ました。


店舗デザインも シンガポールを拠点とする

ブランディングチーム JET SETTER INC

東京オリンピックも控え 世界で通用する お店に仕上げます。


六本木では 在り得ない閑静なこのロケーションにて

新たな チャレンジがはじまります。

勿論 ミシュランも チームで狙います。

新たな 「わさ」 で 共に未来を目指す やる気ある方々を大募集 致します。 
餃苑わさ エントランス
餃苑わさ エントランス
餃苑わさ ホール
餃苑わさ ホール
餃苑わさ ホール
餃苑わさ ホール
餃苑わさ ホール
餃苑わさ ホール
けやき坂わさ カウンター
けやき坂わさ カウンター
餃苑わさ ホール
餃苑わさ ホール
<応募先>けやき坂 わさ
店長候補・マネージャーの募集