オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:10月25日 20:03]

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NEW! 歴史ある星付き本格スペインレストランで、仲間とともにスキルアップがかなう

「小笠原伯爵邸」の求人情報

[ オガサワラハクシャクテイ ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
▼お店データ [お店のサイト]
業態 モダンスパニッシュ
客単価 15000円〜20000円 席数 50席〜75席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 都営大江戸線 若松河田駅より徒歩1分 
勤務地 東京都新宿区河田町10-10 [地図]
運営 インターナショナル青和株式会社
小笠原伯爵邸
来日10年以上、日本語ペラペラの料理長

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パティシエ募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜35万円 ※スタート給与は、経験・スキルなど考慮し決定(前職の給与を考慮します)
◎上記給与には45時間分の残業代が含まれています。
・月給25万円の場合
基本給185,000円+固定残業代65,000円(45時間含み分)
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給
応募資格 ・パティシエ経験3年以上の方
・ウェディングケーキや婚礼デザート経験者優遇
勤務時間 9:30〜22:00(シフト制・休憩あり)
※曜日により変動有り
休日・休暇 月7日〜8日
有給休暇
夏季休暇(入社日によって付与日変動有り)
慶弔休暇
年末年始休暇
夏季休暇 年末年始休暇 有給休暇
待遇 ※試用期間3カ月(同待遇)
※業績連動での賞与あり
※食事付き
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【 仕事内容 】
テイクアウトも好調につき、複数名増員を行います。レストランでのデザート全般をお任せします。ご経験に応じてお任せしたく、幹部候補も同時に募集します。

・コースの最後を飾る、アシェットデセール
・ウェディングケーキの製造、婚礼、パーティでのデザート
・併設のカフェで出している、季節のケーキやパフェ、焼き菓子
・オリジナル引き菓子の製造

【求める人物像】
・チャレンジ精神旺盛で新たな技術習得にも積極的な方
・協調性があり、仲間を引っ張っていける方
・クリエイティブなだけでなく、原価など数値管理も得意な方

【 担当者から 】
昭和2年に建てられた歴史的建造物。
この素晴らしい建物に命を吹きいれ、輝きを持続させるために私たちは最高の料理とおもてなしの精神をもってお客様をお迎えしております。

是非一緒に働きましょう。
ご応募お待ちしています。

身につくスキル! 学べる知識!

盛り付け技術 製菓技術 高級食材の知識 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 婚礼料理・パーティーメニュー メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>小笠原伯爵邸 パティシエの募集

お店の特徴 <モダンスパニッシュ> 小笠原伯爵邸

小笠原伯爵邸
若手スタッフも活躍中
◇◆星付き本格スペインレストランで、仲間とともにスキルアップがかなう◆◇

ミシュラン東京創刊以来、星を獲得しているモダンスパニッシュレストラン「小笠原伯爵邸」。企業イベントやパーティ、華やかなウエディングも数多く開催します。

当店を率いるシェフのゴンサロ・アルバレスはスペインの名だたるレストラン「L'Esguard」「Neichel」「Mugaritz」などで修業を積みました。

スタッフは、若手は10代の新卒社員から経験豊富なベテランスタッフまでそろい、外国のスタッフや女性も多く活躍しています。

レストランで大切なのはチームワーク。同じチームだけでなく、調理、レセプション、サービス、ブライダル、パーティ、事務方まで、各セクションが日々助け合い、協力し合うことで、多くのお客様を迎えることができています。

スタッフ同士が学び合える環境で、仕事に対してはプロ意識が高いながらも、チームワークを大切にするアットホームな雰囲気です。

~ インターナショナル青和株式会社 ~
当社は歴史ある建物や邸宅を利用したレストランや地産地消のイタリアンレストラン、屋台風オリエンタル料理などオリジナリティ溢れる店舗を、都内(表参道・原宿・新宿・大手町)5店舗、神奈川(箱根・大磯)2店舗、計7店舗手掛けている安定企業です。
歴史的建造物がそのままレストランに
歴史的建造物がそのままレストランに
四季の花々、ブライダル会場としても人気
四季の花々、ブライダル会場としても人気
旬の食材を生かしたコース料理
旬の食材を生かしたコース料理
コースの最後を飾るデザート
コースの最後を飾るデザート
歴史的建造物である館内案内
歴史的建造物である館内案内
細工が美しいパーティ料理
細工が美しいパーティ料理
<応募先>小笠原伯爵邸
パティシエの募集