オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:Wed Oct 17 23:24:00 JST 2018]

NEW! 【完全個室の寮完備】160年以上続く老舗和食店のノウハウを業務を通じて教えます ~人柄重視採用~

「そば会席 立会川 吉田家」の求人情報

[ ソバカイセキ タチアイガワ ヨシダヤ ]
  • 個人経営
▼お店データ [お店のサイト]
業態そば会席
客単価7000円〜10000円 席数75席〜100席
最寄駅京急本線 立会川駅より徒歩5分 JR京浜東北線 大井町駅より徒歩13分
勤務地東京都品川区東大井2-15-13 [地図]
定休日毎火曜 交代休み月7休
運営 有限会社 吉田家
そば会席 立会川 吉田家
落ち着いた雰囲気の日本料理の店です。

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調理スタッフ募集
特徴 未経験者OK 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給28万円〜40万円 能力・経験に応じて優遇。
年に一度昇給あり。夏、冬ボーナスあり。3ヶ月の研修期間があります。
応募資格 会席料理、和食に興味・関心がある方
勤務時間 8:00~21:30

(休憩時間あり)
平日1時間半から2時間
土日1時間
休日・休暇
有給あり
月7日(定休日:火曜)
※月に一度 月曜火曜の店連休あり。他に交代休みあり。
慶弔休暇、夏季休暇(5日間)、冬季休暇(4日間)
待遇
交通費全額支給 昇給あり ボーナス・賞与あり まかない・食事補助あり 制服貸与 社会保険完備 寮・住宅手当あり
・朝、昼、夕の食事が付きます
・マンションタイプの完全個室型の寮を完備(敷金、礼金などはありません。寮費1万)
・社会保険(雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金)
仕事内容・
求める人物
『吉田家』は創業160年の歴史の中で代々受け継がれてきた伝統と味を大切に、
お客さまにとって人生の節目に思い出されるような、あたたかい店作りを目指しています。


■仕事内容
仕込み、調理、盛り付けなど
基本的な調理業務からお任せします。

経験に応じてポジションを決定します。
飲食、調理経験がある方は即戦力として天ぷらをはじめ、会席料理に。
未経験の方は、下処理や切り方などから覚えてください!

< ココがポイント! >
*経験を活かすこと、成長機会もあり!
新鮮で高級な食材に触れることが多いため、今まで培ってきた調理経験を存分に発揮いただけます。
また、どういう形で調理したほうがいいのか、日本料理・会席料理について学べる環境もあります。

*マンションタイプの寮を完備
遠方から上京を考えている方、今お住まいの場所から引越を考えている方。
当店では完全個室の寮設備が整っています。
必要に応じて、面接にてご相談ください!

■こんな方を募集します!
会席料理、日本食に関心がある方
前向きに行動できる方
アイデアをカタチにする技術や知識を身に付けたい方
高品質で味の良いものを作りたいという意欲がある方
温厚で協調性のある方
調理師免許をお持ちの方

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 製麺 盛り付け技術 高級食材の知識 魚の知識 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>そば会席 立会川 吉田家 調理スタッフの募集

お店の特徴 <そば会席> そば会席 立会川 吉田家

そば会席 立会川 吉田家
20代から40代の仲間が活躍中!
◆確かな技術の習得、次へのステップへ◆
創業は安政三年。地元に愛され160年以上の日本料理の店


旧東海道沿いにあり、都内とは思えない静かで落ち着いた空間。
和の風情感じる数寄屋造りで、
日本庭園と錦鯉の泳ぐ姿を眺めながら、
会席料理や日本料理を召し上がって心に残るひと時をお過ごしいただきます。

<< 素材を吟味した旬のお料理 >>
月ごとにお品書きを変えている旬の会席料理。
そばの実やだし汁にこだわる手打ちの十割蕎麦。
普段使いはもちろん、接待や法事、お祝いの席でも好評をいただいています。

和食経験10年以上で朗らかな料理長のもと、本格的な日本料理、会席料理をご提供していきましょう!

<< 職場雰囲気を紹介 >>
20~40代スタッフが活躍する『吉田家』は
家庭的な雰囲気で和気あいあいと和やかな職場です。
未経験からでも丁寧な指導のもと始められますし、経験を活かして日本料理に向き合うこともできます。

~・ 皆さんへメッセージ! ・~
入社後は一から十まで幅広い業務をお任せします。
働く環境を整備の一つに、マンションタイプの寮と社会保険をご用意しています。
給与面・環境面ともに整えていますので、
和食が好き、日本食・会席の調理技術を習得したいなどの想いがある方
温厚で協調性を大切にできる方、意欲的に学びたい方など、是非お問い合わせください!
ご応募お待ちしています。
前菜盛り合わせ
前菜盛り合わせ
〆鯖のお造り
〆鯖のお造り
土瓶蒸し
土瓶蒸し
秋の味覚御膳(松茸おこわ.紅葉鯛天麩羅)
秋の味覚御膳(松茸おこわ.紅葉鯛天麩羅)
里芋餅のきのこ餡
里芋餅のきのこ餡
秋鮭の朴葉焼き
秋鮭の朴葉焼き
<応募先>そば会席 立会川 吉田家
調理スタッフの募集