オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:1月22日 13:27]

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  4. 日本料理 そば会席 立会川 吉田家
NEW! ◆調理師募集◆賞与年2回/社保・寮完備/夏季・冬期休暇あり◎創業165年の老舗です!和食経験者優遇!

「日本料理 そば会席 立会川 吉田家」の求人情報

[ ニホンリョウリ ソバカイセキ タチアイガワ ヨシダヤ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
▼お店データ [お店のサイト]
業態 日本料理/会席料理/蕎麦
客単価 7000円〜10000円 席数 75席〜100席
最寄駅 京急本線 立会川駅より徒歩5分 JR京浜東北線 大井町駅より徒歩13分
勤務地 東京都品川区東大井2-15-13 [地図]
定休日 毎火曜 交代休み月7休
運営 有限会社 吉田家
日本料理 そば会席 立会川 吉田家
落ち着いた雰囲気の日本料理の店です。

このお店で募集中の職種

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調理スタッフ募集
特徴
雇用形態・
給与
正社員 月給27万円〜38万円 ※能力・経験に応じてスタート月給を話し合いの上、決定致します。
※3ヶ月の研修期間があり(-1万円)

◆昇給あり(年1回)
◆賞与あり(年2回:夏・冬)
◆独身寮あり(寮費・月3万円)
ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費全額支給
応募資格 ◆日本料理、会席料理経験者優遇
特に
◆季節や旬の食材を使った会席料理の経験
勤務時間 8:00〜21:30

(休憩時間あり)
平日1時間半から2時間
土日1時間
休日・休暇 月7日 (毎週火曜日+第三月曜日+交代休み)

・慶弔休暇
・夏季休暇(5日間)
・冬季休暇(4日間)
夏季休暇 特別休暇
待遇 ・朝、昼、夕の食事が付きます
・マンションタイプの完全個室型の寮を完備(敷金、礼金などはありません。寮費3万)
・社会保険(雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金)
・ふぐの調理師免許取得サポート
・そば打ちの技術習得サポート
・独立支援
・社内研修を兼ねた他店舗視察(費用が会社負担)
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
・・・・・・・・・・・・
\調理スタッフを募集中!/
創業165年の歴史を持つ日本料理店◎
和食・会席の腕を発揮したい方、今後和食を学びたい方が活躍していただける環境です。
・・・・・・・・・・・・


【 仕事内容 】
厨房内における、仕込み、調理、仕上げの盛り付けなど調理業務全般。

まずは、スキルや経験に応じて始めていきましょう。
経験豊富な方には、早くから多くの裁量をお任せしていきます。
伝統あるお店の調理スタッフとして、その歴史を紡いでいってください!

■ここが当店の魅力です!□
料理人としてさらに腕を磨ける環境
天然物の鮮魚や一本釣りの鰹節などなど食材は徹底して、その時一番美味しいものを仕入れています。
また盛り付ける器も、作家物や輪島塗りの高級な器を使用。
一流の食材・食器を使い、一流のお客様を相手に料理をしていただけます。

腰を落ち着けて働ける環境です!
昇給は年1回、賞与は夏と冬の年2回あり!
各種社会保険も完備し、夏季・冬期休暇も整えています。
家族や友人とのプライベートな時間も大切にしていただけます。
経験を活かし、自身のキャリアを磨いていきたい方にもピッタリです!

【 求める人物像 】
・会席料理、日本料理の経験をお持ちの方
・今後、会席料理、日本料理について学んでいきたい方
・人と接することやチームワークが得意な方
・お店の仲間と共に成長していきたい(いける)方
・高品質で味の良いものを作りたいという意欲がある方
・形にしたいアイデアがある方

代々受け継がれてきた伝統と味を大切にしています。
長い歴史を紡ぎ、これからの『吉田家』を担ってくださる方は大歓迎です!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 製麺 盛り付け技術 高級食材の知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>日本料理 そば会席 立会川 吉田家 調理スタッフの募集

お店の特徴 <日本料理/会席料理/蕎麦> 日本料理 そば会席 立会川 吉田家

日本料理 そば会席 立会川 吉田家
和やかなチーム
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創業165年の歴史を持つ老舗日本料理店
料理人として、培った技術を最大限に発揮できる環境です。
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【 日本料理 そば会席 立会川 吉田家 】
創業は安政3年。
旧東海道沿いに、ひっそりと佇む数寄屋造りのお店です。

店内は思わず都内にいることを忘れてしまうほど、静かで落ち着いた空間。
和の風情を感じられる店内は、お料理を待つ間も楽しいひと時として演出。
美しい日本庭園と、錦鯉が優美に泳ぐ姿を楽しんでいただけます。

~◆代々受け継がれてきた伝統の味◆~
新鮮さにこだわった旬の会席料理は、月ごとにお品書きを変更しています。
その時季一番美味しいものを、自信をもってお客様にご提供する。
そんな想いのもと、日々食材選びから楽しんで料理に取り組んでいただける環境です。

蕎麦は農林水産大臣賞を受賞した、提携農家の蕎麦の実を使用。
自家製粉したものをを、手打ちの十割蕎麦としてご提供しています。

普段使いから接待や法事の席、お祝いの場などにもふさわしいお店です。
これから先も、また10年、50年、100年と愛されるお店を目指しています。

その一員として、ぜひあなたの料理の腕を振るっていただけませんか?

\\和気あいあいとした雰囲気のお店です!//
20~50代まで幅広い年代のスタッフが、力を合わせています。
家庭的な雰囲気で、和気あいあいとした空気のなか、お仕事に励んでいただけます。
歴史あるお店で、様々なことを経験し、学んだいただけます♪

【 求職者の方へメッセージ 】
スタッフの皆様が気持ちよく働けるよう、給与面や環境面を整備してまいります。
また、20代〜30代の方が活躍中です。

「新たな場所で自身のキャリアをさらに磨いていきたい」
「歴史と伝統を受け継いだ店で、自分の腕を試していきたい!」

そんな方は、ぜひ一度お話ししてみませんか?
ご応募、心よりお待ちしています!
そば会席の一例
そば会席の一例
刺身五種盛り合わせ
刺身五種盛り合わせ
柚子釜蒸し
柚子釜蒸し

お店からの投稿

  • 日本料理 そば会席 立会川 吉田家

    今日は社員と勉強の為 赤坂菊乃井へお昼ご飯を食べに行ってきました。 連休でのんびりしながら、料理はもちろんのこと サービスや 働く姿勢など学ばせていただきました。

    休日の過ごし方
    2020/02/20
  • 日本料理 そば会席 立会川 吉田家

    2/17月曜日から21金曜日まで 5日間の冬休みをさせていただきます。連休中には予定が合う仲間で 会席料理を食べに行ったり、遊びながら勉強しに行きまーす。(^^) 連休中の2/20には 和風総本家に当店が少し出演します。お楽しみに〜。

    スタッフ紹介・研修
    2020/02/05
<応募先>日本料理 そば会席 立会川 吉田家
調理スタッフの募集
日本料理 そば会席 立会川 吉田家
日本料理 そば会席 立会川 吉田家 [日本料理/会席料理/蕎麦]
立会川駅より徒歩5分 大井町駅より徒歩13分
調理スタッフ 月給27万円〜38万円