【経験者歓迎】独立希望者応援！食通に愛される日本料理店で夢を叶えませんか？

「青山　仁」の求人情報

［アオヤマ　ジン］

駅チカ(徒歩5分以内)
小さなお店(20席未満)

▼お店データ [お店のサイト]

業態	割烹・小料理
客単価	20000円以上	席数	10席〜15席
最寄駅	東京メトロ半蔵門線表参道駅より徒歩3分　東京メトロ銀座線外苑前駅より徒歩7分
勤務地	東京都港区南青山3-9-1　[地図]
定休日	日曜、祝日

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2023年1月17日

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調理スタッフ募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給30万円〜37万円 ※経験・能力に応じて優遇いたします昇給あり交通費全額支給
応募資格	和食経験ある方（2年以上の経験者大歓迎です！）
勤務時間	10：00〜23：00の間のシフト制・休憩有 ※休憩有・終電考慮・早上がり可終電考慮
休日・休暇	日曜、祝日、夏季、年末年始、GW、慶弔、他月7回　また希望に応じて勤務可能です◎ 有給休暇あり夏季休暇年末年始休暇 GW休暇月8日以上休み
待遇	交通費全額支給昇給年1回社会保険完備食事付制服貸与資格取得支援（調理師、ふぐ免許等）独立支援制度（のれん分け）、他まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	調理および調理補助を中心とした店舗内業務全般をお願いします。＜追求していく顧客満足＞美味しい料理を創りだす技術は大切です。しかし、目指しているのはもっと高みにあります。とことんこだわっているのは「顧客満足」。お客様をどれだけ喜ばせられるかを常に追求しています。技術はそのための要素の一つ。美味しい料理というツールを駆使しつつ、お客様を満足させていくためには、接客であったり、居心地良い雰囲気であったり、お店をカタチ作る一つひとつが大事になるのです。このお店で学べることはたくさんあると思われます。是非、その全てを学んで、将来は自身の店舗を手掛けてください。そして、和食を広く伝えていく料理人として活躍してください。和食の道を歩むあなたを応援します。＜居心地の良い自由な風土＞表参道の路地裏にオープンしてから10年の和食店。このお店を率いるのは42歳の若き料理長です。スタッフが若い構成のためか、伝統店とは一味違った自由な風が流れる風土。機械的にコツコツ作業するのではなく、ヤル気次第でどんなことにもチャレンジしていける自由さがあります。そして料理長も他のスタッフもみんな優しく気さくな方々。居心地の良さを感じながら、お仕事に取り組めることでしょう。身につくスキル！学べる知識！包丁さばき飾り包丁盛り付け技術高級食材の知識日本酒の知識魚の知識野菜の知識食器の知識店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞青山　仁調理スタッフの募集

お店の特徴　＜割烹・小料理＞　青山　仁

●お店の特徴
【閑静な南青山に佇む、日本料理の人気店】
表参道駅すぐ、青山通りから一本路地へ入った先に佇む隠れ家的な日本料理店「青山　仁」。複数の一流店で修業を積んだ店主が10年前に独立してオープンしたお店です。旬の食材の味わいを大切にし、伝統の日本料理に新たな感性を加え、五感で楽しめるコースでお客様をおもてなししています。

【独立の夢を応援！】
まずは洗い場から、といったような古い慣習はありません。
調理はもちろん、接客や仕入れまで何でも経験できます。
実際に、経営についても学びたいと、経理業務を担当したスタッフもいたほどです。
やる気次第で何でも学べる環境をぜひ活かしてください。

☆独立を目指す方、おもてなしの心を学びたい方、大歓迎です！

●仕事内容・求める人物像
【仕事内容】
調理および調理補助を中心とした業務をお願いします。
また、調理以外にも接客や仕入れなど店舗運営すべてに関わる業務をお願いします。
様々な経験を積むことができます。

【求める人物像】
・将来、独立を希望している方
・日本料理を極めたい方
・一流のおもてなしでお客様に喜んで頂きたい方
・チャレンジ精神旺盛な方
・様々な経験を積みたい方

☆少数精鋭でやっているお店です
店主のもとで幅広い業務に携われるため、機械的な単純作業などではなく、やる気次第でどんなことにもチャレンジしていける自由な風土です。
この環境を活かし、調理スキルはもちろん、一流のおもてなしや店舗運営のスキルをどんどん吸収して、ご自身のキャリアを磨いていってください！