オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:9月26日 17:05]

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【月休7~9日】2~30代活躍中!専門的技術を活かせる環境●独立希望者・長期勤務希望者どちらも歓迎★

「虎ノ門 焼鳥國よし」の求人情報

[ トラノモン ヤキトリ クニヨシ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
▼お店データ [お店のサイト]
業態 地鶏焼鳥・ビール・ワイン専門店
客単価 10000円〜15000円 席数 20席〜30席
最寄駅 東京メトロ日比谷線 虎ノ門ヒルズ駅より徒歩3分 JR山手線 新橋駅より徒歩10分
勤務地 東京都港区西新橋2-15-2 親和ビル B1 [地図]
定休日 日曜・祝日
運営 株式会社ホリジャパン
虎ノ門 焼鳥國よし
最短での独立希望◎長期安定の方にも◎

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店長候補・マネージャー募集
特徴 履歴書不要 新卒歓迎 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給32万円〜50万円 ・研修期間2ヶ月間は月給27万円より相談可
・昇給随時あり
・目標達成時のインセンティブ報奨金あり
・業績賞与年2回(実績2020年12月支給あり)
インセンティブ制度 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給 交通費支給
応募資格 ◎3年以上勤務できる方
◎マネジメント経験者
◎1店舗を任されて自分で切り盛りできる方
◎居酒屋で働いていた方優遇
勤務時間 11:00〜23:30(シフト制・休憩あり)

早閉まいあり・終電考慮あり
ランチ営業なし・深夜勤務なし
終電考慮
休日・休暇 月休6日〜9日(平均7日)
・現在は日祝休み、2021年より希望シフト制予定
・年末年始・夏季・慶弔休暇あり
夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇 月8日以上休み
待遇 1.交通費:全額支給
2.昇給随時あり/目標達成時のインセンティブ報奨金あり
3.福利厚生:社会保険・厚生年金・雇用・労災保険・全完備
4.無料のまかない:あり
5.制服貸与あり(4月より白衣からコックコート&エプロンへ変更)
6.住宅支援サポート:上京希望の場合(敷礼金全額負担あり・諸条件あり)
7.独立支援あり:仕入先紹介や開業時の店舗導線や経営ノウハウ
8.焼き師歴22年のオーナー堀から仕込みから焼き、技術や商売の考え方を直接学ぶことができます。
9.研修制度:酒蔵見学(2020年新潟の鶴齢へ)、生産者訪問(2020年京都の養鶏家鶏舎へ)、醤油蔵やビール造り開催
10.勉強会:ベルギービールやワイン日本酒の試飲会・パソコンでエクセル操作やメニューの作成練習会・売上や原価計算の経営ノウハウの会・SNSの集客運用方法(FB、インスタ、ツイッター、LINE@)・焼鳥&酒のペアリング会の企画開催など。調理や技術以外の大切なスキルも学べます。
海外研修 生産者訪問 資格取得支援 社員登用制度 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【仕事内容】
・スタッフ全員で店内外の清掃
・仕込み(基本コース:丸鶏の捌き、串打ち、一品料理など)
・オープン準備
・おもてなし接客(お客様ご案内、オーダー、ドリンク作り、会計等)
・洗い物や片付け
・応募資格内容と同じ

【求める人財】
・焼き歴3年以上の経験者
・メニューの新規考案、試作販売までできる
・手書きおよびエクセルを使用して売上管理、メニューやシフト作成管理ができる
・SNS集客(インスタ・FB・LINEなど)の運営および簡単な記事作成ができる
・WEB予約サイトの管理ができる(食べログ・トレタ・レジなど)

【働きやすい職場環境】
『人は宝』
あなたの経験やスキル、得意を活かして仕事を任せていきます。(串打ちや接客おもてなし、食材や酒類の知識など)
研修も充実しているので将来、焼鳥屋に関わらず飲食業で独立したい人や長期安定した職場に勤めたい人には最高の環境です。少人数体制だからこそ全ての仕事を実践・経験して短期間で自分の身となり力となります。
現在、スタッフは20代〜30代と明るく元気なメンバーです。
困ったことや分からないことは聞きやすく人間関係もよい職場環境で安心してキャリアアップしていくことができます。

▼5名の独立したスタッフみんなの口コミ感想をまとめました。リアルな体験や想いを読んでぜひご応募してください▼
https://hop-duvel.jp/report/

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 英会話 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 野菜の知識 チーズの知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>虎ノ門 焼鳥國よし 店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴 <地鶏焼鳥・ビール・ワイン専門店> 虎ノ門 焼鳥國よし

虎ノ門 焼鳥國よし
焼鳥、一品料理、食材酒類の知識も身につく
〜4年〜5年後に自分のお店持ちたい方・独立希望の方大歓迎★〜
経営ノウハウをお教えします!

あなたの夢を叶える環境がここにあります!


【 國よし&ホップデュベルのストーリー】
新橋で13年。カウンター15席だけの6坪もない小さなお店です。
2008年秋、夫婦で焼鳥とベルギービールの専門店をスタートしました。
他にはないお客様と店側で創り上げていく圧倒的なLive感は最高です!
2011年に法人設立 株式会社ホリジャパン、福利厚生完備。
2017年秋、2店舗目、徒歩5分にある『虎ノ門 焼鳥國よし』オープン
夫婦で始めた小さな店も今では素晴らしいスタッフ仲間と毎日切り盛りしています。

◆通勤最寄駅も3駅から選べる便利性◆
新橋駅、内幸町駅、虎ノ門駅から自分にあった通勤駅を選べます

◆20代、30代のスタッフが元気に活躍中!!◆
若く明るいメンバーが和気あいあいと楽しく毎日頑張っています!!
 
◆技術と経営ノウハウについて。◆
【技術】
・焼き師歴22年のオーナー店主堀より直接、日中の仕込みから学べます。
・丸鶏りさばき方から串打ち、焼き、お料理、コースの作り方など。
【知識】
・食材や調味料、ビール、ワイン、日本酒などの定期的な勉強会。
・生産者や造り手見学訪問。(2020年:新潟県の日本酒鶴齢の蔵元見学・卒業生のお店で交流会。2020年秋:京都の養鶏家訪問し鶏舎見学。大阪焼鳥店での勉強会等)
・器やグラスの扱い方など
【経営ノウハウ:担当女将】
・売上や原価計算など数字管理方法、SNS集客、電話応対、メニューの作り方等
・経営に必要なメール、画像加工、エクセルや手書きなど希望スタッフに勉強会開催

働きやすい職場環境
『人は宝』あなたの経験やスキル、得意を活かして仕事を任せていきます。
研修も充実しているので将来、焼鳥屋に関わらず飲食業で独立したい人や長期安定した職場に勤めたい人には最高の環境です。少人数体制だからこそ全ての仕事を実践・経験して短期間で自分の身となり力となります。
困ったことや分からないことは聞きやすく人間関係もよい職場環境で安心してキャリアアップしていくことができます。

◆2店舗を同時に経験できる「ホップデュベル」「國よし」◆
徒歩5分圏内に2店舗あるので自分に合うモデル店舗を実感できます。
ホップデュベル:カウンター15席、焼鳥とベルギービール
國よし:28席カウンターや個室あり、焼鳥とワイン
2つの違うタイプのお店で働くことで、自分に合った将来のお店作りが描けます◎

◆「焼鳥×ベルギービール」◆
※『焼鳥』※
京都や山梨県の地鶏を養鶏家から直送。
スタッフ全員で鶏丸ごと一羽を捌いて、串打ちしたものを炭火で丁寧に焼き上げる焼鳥専門の技術でスキルアップできます。コース主体の専門店です。
※『人気メニュー』※
親子丼、レバーパテ、季節のポテトサラダ、鶏煮込みな。未経験でも作れるようになるので、将来自分のレシピにできます。
※『ベルギービール』※
樽生3種類、ボトル25種類以上と、ベルギー渡欧経験のあるビール好きの店主が焼き鳥に合うものを厳選しています。ユニークなグラスやビールの歴史も面白いですよ◎

◆将来、地元で自分の店を持ちたい人へ◆
独立した卒業生で、2020年新潟県でミシュランビブグルマンを受賞した仲間もいます。
将来、あなたが地元でお店をオープンするときは全てサポートします。

またカップル同士でのご応募、夫婦でのご応募も大歓迎です!
2組の実例も御座いますので環境は整ってます。
お気軽にご相談下さい♪


◆店主 堀晋福より◆  
誰でも技術的なことは簡単に習得することはできますが、お客様をおもてなしする心の大切さを時間をかけてあなたに伝えていきたいと考えています。実は、飲食店はそこが1番大事な肝心なことなのです。
また「食」に合わせた「酒」の重要性を五感で味わいながら経験を自分のものにしていってもらいたい。33歳で独立し、夫婦ではじめた個人経営から企業法人化や2店舗経営拡大など、みんなと同じ等身大だからこそ共感できます。独立前も後も、縁あって出逢えた仲間として付き合い応援していきます。
ホップデュベルで思いっきり楽しく働いて夢を叶えましょう!!

※面接について
地方の方々でもご希望御座いましたら、WEB面接(FaceTime)等で臨機に対応致しますので
まずはお気軽にご相談下さい♪

※ご応募をされる方へ※
面接に来られない場合は、前日迄に必ずご一報ください。
多くの飲食店の中からせっかく当店を選んで応募してくださったので、出来るだけ多くの方とお会いしたいと思っております。
複数の飲食店に応募をされているかと思いますが、他店舗の選考状況や採用結果等が分かりましたら日程の調整もできますので、ご連絡頂ければと思います。

たくさんのご応募をお待ちしております‼
京都の京地どり生産者へ訪問
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スタッフ全員で酒蔵見学のため新潟県へ
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ベルギービール、ワイン日本酒と知識学ぶ
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海外からのお客様との会話も
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地鶏焼鳥専門店、炭火で焼けるようになる
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12年新橋で続く焼鳥ホップデュベル店主堀
12年新橋で続く焼鳥ホップデュベル店主堀
<応募先>虎ノ門 焼鳥國よし
店長候補・マネージャーの募集
虎ノ門 焼鳥國よし
虎ノ門 焼鳥國よし [地鶏焼鳥・ビール・ワイン専門店]
虎ノ門ヒルズ駅より徒歩3分 新橋駅より徒歩10分
店長候補・マネージャー 月給32万円〜50万円