オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:Mon Jan 21 23:11:00 JST 2019]

たっぷりすぎるぐらいの資金力がある。 ★賞与年2回!大入り手当支給!日祝休!年3回の大型連休

「海の幸」の求人情報

[ ウミノサチ ]
  • 日曜定休
▼お店データ
業態築地仲卸市場から直送の新鮮魚介類を扱う居酒屋
客単価4000円〜5000円 席数100席以上
最寄駅 東京メトロ半蔵門線 門前仲町駅より徒歩5分 
勤務地東京都江東区富岡1-22-20 [地図]
定休日日曜・祝日
運営 海の幸
海の幸
情に厚いオーナーの店で楽しく働きませんか

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調理補助・調理見習い募集
特徴 未経験者OK 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給26万円〜 ※経験・能力を考慮します
※試用期間1ヶ月は月給-1万円
応募資格 調理経験者(アルバイトでも可) ※年数不問
★和食や寿司の調理経験がある方優遇
勤務時間 14:00〜23:00
★ランチ勤務無し
★早くお店を閉めて、早上がりできる日もあり
休日・休暇
有給あり
日曜・祝日 ※定休日
お盆/4日
年末年始/5〜6日
GW
待遇
交通費全額支給 昇給あり ボーナス・賞与あり まかない・食事補助あり 制服貸与 社会保険完備
自転車通勤OK
独立応援制度あり
家族手当
髪型・服装自由
制服貸与(靴も!)
★大入り手当あり
※目標金額達成したらなんと毎月支給!
★賞与年2回支給(夏・冬)
仕事内容・
求める人物
<仕事内容>
仕入れ、仕込み、調理、在庫管理、メニュー開発まで幅広くお願いします。
スキルや経験に合わせてお任せします!

経験がある方はお店の中心になって活躍して下さい!
新しいメニューやサービスの企画にアイデアを出すなど、
積極的にお店の運営に取り組んでいってもらってOKです◎

<求める人材>
1番大切なのは協調性だと思っています。
調理スタッフ同士もそうですし、お店全体でも同じことがいえます。
例えば、ホール業務がパツパツになっているのなら「ちょっと助けにいこう」とか
キッチン業務で負担が偏っていたら「そっちのサポートに入るよ!」など
仲間が困っていたら臨機応変に協力できるような方と一緒に働きたいと考えています。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 寿司技術 盛り付け技術 高級食材の知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 魚の知識 野菜の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>海の幸 調理補助・調理見習いの募集

お店の特徴 <築地仲卸市場から直送の新鮮魚介類を扱う居酒屋> 海の幸

海の幸
スタッフの意見で改装が行なわれることも
【 なぜここまで給与面や休日面で余裕があるのか 】
◆理由その1 常連客が9割
平成元年にオープンして以来、10年以上通っているお客様もいて、
当店は常連客の方がほとんどです。
なんと新規のお客様は1割にも満たないほど。
ここまで常連客の方々で埋め尽くされるようになったのは、
店舗の経営方針が大きく影響しています。
当店は儲けすぎないことがモットー。
目先の利益だけを求めて、効率を重視するよりも
お客様が「来店して良かった」「また行きたい」と思ってもらえるように
手間をかけることを大切にしています。
これを徹底したことで、
ネットで集客せずに口コミだけで自然とお客様は増えていき、
毎月安定した売上を出せるようになりました。
オープンしてから10年以上、利益の面で困ったことは一度もありません。

◆理由その2 オーナーの資金力と人脈
実はオーナーが豪邸に住んでいたり、テニスコートを保有しているほどの資産家で、
当店を出店する際にビルを購入しました。
自社ビルで店舗経営ができているからこそ、
家賃が払えず潰れてしまうことなんてありません。
また年商は、億を超えるほど。
そこまで利益を出せているのは、オーナーの広い人脈も理由としてあります。
元々オーナーは魚の卸業をやっていたため、
食材を仕入れる際もあらゆるパイプがあり、
通常の半値で発注できるのです。
コストを抑えた経営ができているからこそ、
それが利益に繋がっているのです。

この2つの理由があることにより
社員へ給与や賞与、大入り手当として還元でき、
休日も十分にとれる職場環境になりました。

【 オーナーはこれだけ私たちの意見を聞いてくれる 】
オーナーはとても懐の深い人。
社員の真剣に考えた希望なら
なるべく叶えようと本気になって協力してくれます。

例えば、今までこんなことがありました。
◆社員の声「お店が3階まであるから、料理を運ぶエレベーターが欲しい」
⇒購入
◆社員の声「調理場に〇〇の機材が欲しい」
⇒購入
◆社員の声「フグ免許を取りたい」
⇒行ってこい(会社が資格取得にかかる費用をサポート)
◆社員の声「店を出したい」
⇒物件探してきていいいよ(いつでも独立を応援できる資金力と人脈)
◆社員の声「お金がない・・・」
⇒オーナーがお金を貸したこともあります。(100万円貸したことも)
 もちろんお金を貸したからと言って何か言われたり、賞与に影響は一切ありません。
 
これ以外にも新メニューや新たな改善案など
細かいことで言えば無数の社員の声を拾って、
取り入れてきました。
まっとうな理由があれば、
オーナーは意見をいつでも聞いてくれるのです。
とにかくおいしい"贅沢なまかない"あり
とにかくおいしい"贅沢なまかない"あり
<応募先>海の幸
調理補助・調理見習いの募集