オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:8月15日 15:07]

「Bistro Hutch」の求人情報

[ ビストロ ハッチ ]
▼お店データ [お店のサイト]
業態 ビストロ
客単価 5000円〜7000円 席数 20席〜30席
最寄駅 JR中央線 吉祥寺駅より徒歩7分 京王井の頭線 吉祥寺駅より徒歩7分
勤務地 東京都武蔵野市吉祥寺本町2-17-3 本町ハウス 1階 [地図]
定休日 水曜日
運営 株式会社H&C

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このお店の求人情報

お店の特徴 <ビストロ> Bistro Hutch

■店長候補・マネージャー■
コロナ禍の次は物価高騰に挑む現在ですが、
10年目に突入するハッチは雨がふろうが満席絶好調。
姉妹店も含めた更なる強い組織に成長したく、店長候補を募集いたします。
ワインはもちろんですが、新メニューの開発にも積極的に携わっていただき、
店舗運営全般に携わっていただきます。
経費のバランスから、人材育成の方針、想像できる権限移譲は最大限です。
プレイングマネージャーとして、サービスの最前線で活躍していただきます。
東京23区外で唯一のビストロ百名店(tabelog)はだてじゃありません。
店長未経験の方のほうが向いてるかも??
ご応募お待ちしております。


~~こんな時代だからこそ、個々の希望にあわせた多様性のある働き方も!~~
未経験者や第二新卒者等の方も大歓迎!

●プライベート充実派なら、週5日勤務で一日8時間労働で。
例)30歳 水土曜休み 13:00~22:00(一時間休憩) 月給 25万円~35万円

●ガツガツ稼ぎたいなら、週5~6日勤務で残業代も稼ぐ。
例)25歳 水曜日休み 13:00~23:00(一時間休憩) 月給 33万円~44万円 
※残業可能な時間は一か月で最大44時間まで  

●希望月だけ頑張って少し稼いで、翌月は定時で家族旅行とかも柔軟に。

==お店は ==
温かい雰囲気の中、備長炭で仕上げるメイン肉料理をはじめ、季節の食材で創りこんだ黒板メニューを楽しんでいただいています。串焼きがちょっとした特徴。ワインも多数あり、料理に合わせてお願いされることも多いです。

==サービスは ==
サービスは本物志向です。近年どんどん目新しい設備やメニュー(Ipadやイラスト写真などが記載のメニュー)が飲食店の接客に取り入れられている中、しっかりと知識を持ったソムリエ兼サービスが、全お客様にお店とおすすめの紹介をしています。
気持ちを込めて料理人が作ってくれた一皿を、しっかり代弁できる接客でお客様に楽しんでいただいています。
①ジャパネットタカタさんのような「体感してみたい!」と思えるおすすめトークを。
②取扱説明書がない商品に価値なし「美味しい食べ方」をお伝えする。
③アフターケアに注力したルイヴィトンは最も早く世界ブランドに「感想を聞いたり、パンほしいかなぁとか」目配り気配り心配り。
この3つを基本とできるのがプロのサービスだと考えます。

==キッチンは ==
料理人にとってはとても魅力ある環境で、触れられる食材は無限大。牛鶏豚羊鴨鹿が現在の肉料理。もちろん旬の魚介や高級食材も。黒板メニューは季節でどんどん更新していくので、メニュー開発が多いのもやりがいがあると思います。シェフは現地フランスで修行経験者。姉妹店にも料理人がたくさんいます。


■資格取得支援あり■
スクール代の補助や試験費用に加え、必要に応じて講習会も開きます。

■2023年、新業態で出店計画中!■
コロナ禍で感じたこともたくさんあります。
潜在的なニーズを捉え、いいコンセプトを策略中です。

■株式会社H&C■
High quality(ハイクオリティ)& Casual(カジュアル)が社名の由来。
サービスも料理も密度高め、気持ち強め、でも親しみやすくがカッコイイ。

■姉妹店■
同じ吉祥寺の徒歩5分圏内に3店舗運営中です。
本格手打ちパスタの「トラットリアチッチョ」
フレンチフルコースとペアリングワインの「プルミエレタージュ」

■来冬は行きたい海外旅行■
毎年全額会社負担で海外旅行に行っていましたが、来冬こそ。

■2024年までの目標■
たしかに大変な一面も多い仕事ですが、だからこそ報酬を別次元にしたい。
全社員の給与15%アップが当面の目標です。

お店からの投稿

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    フランス庶民の秋の味 キャビアドオーベルジーヌ なんとも前向きなフランス人の人柄がうかがえるネーミングですw

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<応募先>Bistro Hutch

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