オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:3月29日 21:21]

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「GALALI 青山本店」の求人情報

[ ガラリ アオヤマホンテン ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
▼お店データ [お店のサイト]
業態 天然塩と熟成日本酒と本格和食
客単価 7000円〜10000円 席数 20席〜30席
最寄駅 東京メトロ銀座線 外苑前駅より徒歩5分 東京メトロ銀座線 表参道駅より徒歩7分
勤務地 東京都渋谷区神宮前3-6-5 [地図]
定休日 日曜日・祝日
運営 株式会社Rush Forward

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このお店の求人情報

お店の特徴 <天然塩と熟成日本酒と本格和食> GALALI 青山本店

■「天然塩を使用した和食と熟成純米酒」がコンセプトの食通に愛されるお店◎■
~チャンスの多い成長企業で働きませんか?~

今年で17周年を迎える"GALALI 青山本店"。
芸能人も通う大人の隠れ家として多くの注目を集めてきました。
昨年に大きくコンセプトを変更し、青山エリアで唯一の熟成燗酒専門店としてスタート!!

スタッフも変わり、新たなスタートを切りました。
お客様の属性も変わり、現在は他県から訪れるお客様も多数いらっしゃいます。
また、某グルメ口コミサイトでも3.5点以上の高評価のお店へと急成長しました。

これからはこだわりのあるお店が生き残る時代。
更なる発展を目指し、共に働いて行ける仲間を募集しております。

会社としては、新店の立ち上げや他店プロデュースなど、
国内・海外を合わせて150店舗以上をプロデュースしています!

【 GALALI 青山本店 】
表参道や外苑前の賑やかな通りから一歩入った閑静な住宅街の
一角にたたずむ隠れ家的な大人の居酒屋として2002年にオープン。

熟練の料理人が創る、全国の天然塩と独自のブレンド塩を使用した和食と
お燗番の用意した熟成純米酒を最適な温度でお食事と楽しむお店です。

全国の産地から納得の塩を厳選!
全国の産地から、ウェットなもの、甘みのあるもの、他の素材が
生きているもの、など12種類の塩を厳選。新鮮素材を引き立てます。

明治時代から薄れた本当の日本酒の楽しみを伝える
食事を引き立てる日本酒を『日本酒ライター』や『日本酒イベントの講師』
などを務めるお燗番がご用意。
自家熟成させてポテンシャルを最大限に引き出した日本酒で食事とのペアリングに力を注いでいます。

本物志向の王道和食
毎日変わる季節の食材を使用した一品料理は勿論、食塩では無く様々な国産天然塩を使用した和食や、鮮度だけでなく熟成から旨味を引き出した『天然魚のお刺身』や鉄鍋で揚げる『天麩羅』など定番の料理から、ちょっとカジュアルな割烹料理まで、訪れる人の好みを知り尽くした熟練の料理人が、心をこめてつくったメニューも魅力的。

「その時」に食べたい、飲みたい味がきっと見つかるお店です。

~・店舗運営だけじゃない!新店立ち上げ・他店プロデュースも!・~
当店の母体会社は開業コンサルティングや運営コンサルティングなどのコンサルティング業務も行っています。
ですので、皆さんにも店舗運営だけでなくどんどんと新店の立ち上げや他店プロデュースにも参加して頂きます!
実際、来年の出店も決まっていますので、店舗運営や企画等、やる気とスキルに応じてポストをご用意します!

~・応募者全員面接予定・~
当社では、応募者全員と面談の機会を設定しています。
書類を見るだけでは分からない人柄を重視したい為です。

そのため、
□今まで培った経験を活かしたい
□更に腕を磨きたい
□色々な業態を勉強したい
□店舗運営を学びたい
□「調理経験が浅くて不安…」
□「和食は未経験」
□「アルバイト経験しかない」など

そんな方も大歓迎!

出来る限り直接お話しましょう♪
応募者全員面接、5日以内のご返答など、
求職者の方を迎え入れる体制が整っています。
「本気で働きたい!」という強い想いの方にぜひご連絡いただきたいです!

~・既製品や化学調味料に頼らない一人前になるまで丁寧に教えます・~
表参道や外苑前の食通のお客様にもご好評いただいている料理の技術や知識をイチから丁寧に教えていきます。
ただレシピを教えるのではなく、料理の理論からしっかり丁寧に教えます。

他社では学べない「一生モノのスキル」を当店で身につけましょう!

【株式会社Rush Forward:直営店一覧】
■塩と日本酒、お燗と熟成 GALALI 青山本店
■味噌と黒糖焼酎 がらり千駄ヶ谷店
■蕎麦と酒 青山がらり つくば店
■串カツ しろたや
■SPORTIFF CAFE 茅ヶ崎

お店からの投稿

  • GALALI 青山本店

    もしGALALI青山本店に興味を持って頂けたなら 是非、一読下さい サービス業は誰でも出来ると言われていますが 突き詰めていけば先は果てしなく、視野を広げていけば広げるほど、本当に面白い職業だと思います 家庭でも美味しいものが手軽に食べられる時代、どんどん外食率も低下していると言われ、そんな中で しっかりとお代を頂いてお店を運営していくことは、決して簡単なことではありません 況してや競争の激しい業界で美味しいは''当たり前" そんな厳しい業界で 付加価値を提供し、対価以上の顧客満足度を生み出していく事は、とてもやり甲斐があると思っています だからこそ、そこに魅力を感じてこの業界にいるわけです 誰でも出来る簡単な仕事って言われたくないじゃないですか でも、その誇りに傷をつける人達もいることは事実ですよね 最近では本当に深刻な問題になっている、飲食業界の人手不足を理由に甘やかされた飲食人を他社で嫌という程見てきました そんな人が大勢いる環境では、サービス業に憧れを持っている人間程続きません 既存のスタッフにどれだけ問題があっても、辞められたら困るからと甘やかし、これと言った功績がなくても役職を 与えて更に甘やかして、その結果甘やかされた本人も部下を辞められたら困ると甘やかして、どんどんお店の質が下がっていきます こんな現場が嫌で悩むことも多々ありました 仕事をする理由は様々あるでしょう 給料に重きを置くか、やり甲斐に重きを置くかのバランスも人それぞれ 職場環境はまだまだ改善の余地もあり、発展途上ではありますが 今、自らの仕事にやり甲斐を感じ、こだわりを貫けるスタッフが集まっています どんな職場環境を求めているのかは人それぞれですが 立場だの、人間関係だのくだらない事で悩むのではなく 向上心のあるチームでどうすれば質の高い飲食店を造れるのか? 一緒に悩んで、考えて、行動に移して、結果を出していけるメンバーを募集しております まずはお話しましょう 宜しくお願いします 因みに、写真はお燗番の山田くんに負けない大きさの10キロオーバーの氷見鰤!! こんな感じで和気あいあいと働いています 店長 大森

    その他
    2019/01/08
<応募先>GALALI 青山本店

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