オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:11月28日 22:29]

★10月OPENの鮨店★経験により個室・カウンターをお任せします!未経験者も歓迎

「鮨 ニシツグ」の求人情報

[ スシ ニシツグ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態
客単価 15000円〜20000円 席数 15席〜20席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR山手線 恵比寿駅より徒歩3分 東京メトロ日比谷線 恵比寿駅より徒歩3分
勤務地 東京都渋谷区恵比寿南2-2-2 KTビル 5階 [地図]
定休日 月曜日
鮨 ニシツグ
個室・カウンターがあなたの舞台になります

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調理補助・調理見習い募集
特徴 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜30万円 ○試用期間2ヶ月有り

○経験、年齢考慮いたします
昇給あり 交通費支給
応募資格 ○鮨職人募集!!
勤務時間 ○12時〜24時 シフト制(休憩あり)

※緊急事態宣言中は20時まで
休日・休暇 ○公休6日〜8日 希望公休数により給与に変動有り

○有給の計画付与等を利用した年末年始・夏季休暇も相談。
産休・育休 夏季休暇 年末年始休暇 特別休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ○交通費支給(規定あり)
○残業手当
○職務手当
○技術手当
○役職手当
○扶養手当(扶養する配偶者/月2万円、子ども1人につき/月1万円)
○独立支援制度
○国内研修
○達成会費用補助
○他店視察食事会(ルールあり)
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
〜 まだまだ向上し、勉強したいと考えているあなた!〜
未経験から育てます。
必要なものは、覚えたい、習得したいという気持ちと実行力。

ここで経験を積み、ともに成長しましょう。

≪仕事内容≫
未経験の方も安心!!
まずは仕込みやドリンク作成、お客様対応の基礎からはじめ、
徐々にお店に慣れていただきます。
前菜などの調理補助からはじめ、丁寧にお教え致します!
ゆくゆくは、鮨の握り方も一からお教え致します。

経験者の方なら・・
スキル次第でどんどんお任せ!!
通常のカウンター以外に個室カウンターもご用意しております。
今までの経験を活かし、あなたのファンをつくってください!

≪働く環境≫
大将より、鮨をゼロから学ぶことができます。
「目で見て盗め」といったことは言いません。
もちろん盗めるくらい真剣に見ていいただきたいですが、
イチからお教えするので安心してくださいね!

鮨ニシツグの定休日は毎週月曜日。
それ以外にも、月に2日程 土曜日や日曜日に店休日を設けています。

グループ母体が上場企業なので、福利厚生も豊富で安心。
興味があれば、店舗・グループ数字など確認しながら独立のノウハウを学ぶこともできます。

なお、将来独立し自分でお店を持ちたいと考える方必見!!
グループ母体は飲食店を中心とするサービス業の
コンサルティングをしており、出店・多店舗展開などのサポートを行っています。
独立支援制度もあるので、夢の実現が近づきます。

≪こんな方に来ていただきたい≫
■素直な方
■お客様の喜ぶ顔を見るために工夫する方
■向上心を持ちいつも努力する方
■将来に役立つ技術を身につけたい方
■未経験でも、和食のプロを目指したいと考えている方
■20代~30代が活躍中!!

【鮨 ニシツグについて】
看板なし、有名鮨店修行経験なし、なぜ世界中からお客様が来るのか。
2016年1月東京 恵比寿に開店 
気づけば、食通、有名グルメ、有名人、著名人、東京カレンダーや
世界中からアッパー層の方々に来ていただく鮨店に。

そして、2021年10月 同恵比寿にカウンター個室付きへと
スケールをグレードアップし移転OPEN―。

最高の顧客層でプライドを持って働ける場所がここにあります。
そして世界で通用する最新レストランビジネスの仕組みを充分に学べます。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 寿司技術 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 魚の知識 野菜の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>鮨 ニシツグ 調理補助・調理見習いの募集

お店の特徴 <鮨> 鮨 ニシツグ

鮨 ニシツグ
店のシンボル 五葉松
お店からのメッセージ ただ今!特集掲載中"
私、ニシツグは、有名鮨店で 修行した事がありません。

徹底的に誰よりも有名店をチームで分析研究しました。

雑誌、東京カレンダー・アプリで 大人気の港区おじさん とも

コラボをさせていただいております。 恥ずかしながらドラマの中に

鮨ニシツグ大将として出演もしたりしております。

また、外国人のお客様からも たくさんのご支持を頂いております。

あの世界的起業家も わざわざプライベートジェットでお見えになります。

勿論、日本の有名人、芸能人、著名人の方々もです。 

これには、すべて仕組みがあります。 私は、有名店で修業せず、

その代わり、有名店を調べあげ、仕込みや、内容までとことんリサーチしました。

その上で、すべてをニシツグ用に再構築し、造り上げました。

よって、有名店の技術が満載で、しかもマネジメントもできる

という結果になりました。

ニシツグは、私と、ブランディングチームで構築しています。

これは、鮨業界では、画期的で今までにない思考であります。

現在売れている有名鮨店とは異なった、

鮨業界を新たなスキルで攻めたいと思っています。

鮨屋も脱職人思考 そしてビジネスマンへ

鮨屋もマネジメントを学び、ブランディングへ

待遇も充実させ、より多くの方を育て独立支援し

独立させ、若いスターをたくさん生みたいと考えています。

そうです、あなたが、もし将来、独立するのであれば、

当店での経験は必ずお役に立つと考えています。

ぜひ、まずは、食べに来ませんか

ご招待させていただきます。どこにもない鮨屋を体感して欲しいのです。

店主 ニシツグ
大将 西胤
大将 西胤
OPEN予定のカウンター個室
OPEN予定のカウンター個室
こだわりのカウンター
こだわりのカウンター
離れ個室
離れ個室
名物 スペシャル巻き
名物 スペシャル巻き
繊細な仕込み
繊細な仕込み
<応募先>鮨 ニシツグ
調理補助・調理見習いの募集
鮨 ニシツグ
鮨 ニシツグ [鮨]
恵比寿駅より徒歩3分
調理補助・調理見習い 月給25万円〜30万円