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未経験OK!熱意のある若手募集!~鮨職人への一歩を鮨ニシツグで~

「鮨 ニシツグ」の求人情報

[ スシ ニシツグ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ
業態
客単価 20000円以上 席数 10席未満
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR山手線 恵比寿駅より徒歩3分 東京メトロ日比谷線 恵比寿駅より徒歩3分
勤務地 東京都渋谷区東3-25-6 楠ビル 3階 [地図]
定休日 月曜日
鮨 ニシツグ
東京カレンダー港区おじさん舞台 

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <鮨> 鮨 ニシツグ

鮨 ニシツグ
店のシンボル 五葉松
私、ニシツグは、有名鮨店で 修行した事がありません。

しかしながら看板のないお店 鮨ニシツグを 恵比寿に、開きました。 

予約が取れないお店となりました。

そして、今や世界から ご予約を頂いています。 

だからこそ未経験のあなたでも活躍できる環境を作ることができます。

もう一度言います。

私、ニシツグは、有名鮨店で 修行した事がありません。

徹底的に誰よりも有名店をチームで分析研究しました。

雑誌、東京カレンダー・アプリで 大人気の港区おじさん とも

コラボをさせていただいております。 恥ずかしながらドラマの中に

鮨ニシツグ大将として出演もしたりしております。

また、外国人のお客様からも たくさんのご支持を頂いております。

あの世界的起業家も わざわざプライベートジェットでお見えになります。

勿論、日本の有名人、芸能人、著名人の方々もです。 

これには、すべて仕組みがあります。 私は、有名店で修業せず、

その代わり、有名店を調べあげ、仕込みや、内容までとことんリサーチしました。

その上で、すべてをニシツグ用に再構築し、造り上げました。

よって、有名店の技術が満載で、しかもマネジメントもできる

という結果になりました。

ニシツグは、私と、ブランディングチームで 構築しています。

これは、鮨業界では、画期的で今までにない思考であります。

現在売れている有名鮨店とは異なった、

鮨業界を新たなスキルで攻めたいと思っています。

鮨屋も脱職人思考 そしてビジネスマンへ

鮨屋もマネジメントを学び、ブランディングへ

待遇も充実させ、より多くの方を育て独立支援し

独立させ、若いスターをたくさん生みたいと考えています。

そうです、あなたが、もし将来、独立するのであれば、

当店での経験は必ずお役に立つと考えています。

ぜひ、まずは、食べに来ませんか

ご招待させていただきます。どこにもない鮨屋を体感して欲しいのです。

店主 ニシツグ
繊細な仕込み
繊細な仕込み
透き通る
透き通る
68度でボイルした海老
68度でボイルした海老
丁寧な仕事が光ります
丁寧な仕事が光ります
美しいフォルム
美しいフォルム
絶妙な加減
絶妙な加減
<応募先>鮨 ニシツグ

このお店は求人募集を終了しました。