◆　2016年2017年にミシュランガイドひとつ星を獲得したガストロノミー　◆
2015年9月に中目黒青葉台にＯＰＥＮしました。

パリ、東京の人気店で修行を積んだシェフの手掛けるお店です。
フレンチの技術をベースに、食材の持つ個性を際立たせた、彩り豊かなモダンな料理と、料理に合わせて厳選したワインをはじめ、クラフトビール、日本酒など、新しい感覚のマリアージュを気軽にお楽しみいただけるレストランです。

店内は、モルタルとステンレスを基調とした、シックで落ち着いたデザインのクールな空間。
ゆったりとお料理、空間を楽しんでいただける、大人のための新しいレストランを目指します。
ワインが好き、新しいことにチャレンジしたいサービススタッフ、ソムリエを特に大募集中です！　経験豊富なシェフと共に、店作りから始めませんか？
経験よりも、お客様に喜んでいただきたい、ヤル気が重視です。どうそお気軽にご応募ください。

～シェフ　プロフィール～
大土橋真也
1984年生まれ
2004年辻調理師専門学校フランス校卒業
フランス料理店　ジョージアンクラブ（東京）、ジョエルロブション（恵比寿）を経て渡仏。
パリのネオビストロ Saturne サチュルヌ にて従事。
その後日本に戻り2013年初台のレストランアニスにてオープニングより従事。
2015年9月オープンの「CRAFTALE」クラフタル シェフに就任。