詳しくは、弊社採用ホームページを是非ご覧になって下さい
http://shariki.jp/recruit/

●車力が目指すもの
お客様一人一人、正に十人十色に違う感情や思いがあります。
それを一つ一つ見極めて、対応していくことが真のサービスなのでは
ないのでしょか。だから人間らしいサービスをとことん目指していきたいと思っております。
お店はステージではなく舞台のような気がします。幼少期に私はお店の上に住んでおりまして
下の方からお客様の笑い声や一本締めの音が毎日聞こえていたことを思い出します。
私の中で繁盛店とは何かと考えると、金額ではなく毎日お店という舞台に立ち
お客様の表情や、声という音。それが自分にはまったかどうかという基準です。
そんな日はお客様も皆、笑顔でお店の扉を後にし、スタッフも疲れた表情と
やりきった笑顔にあふれています。創業６０年。創業者は幼少期の私に、日常生活の中で
お店から音という形で３代目に伝えてくれたのかもしれません。

お店とはステージではなく舞台のような物なのかもしれません。
いつも違う観客、空気感。それを読み取り、アドリブのような即興性で
どれだけ素晴らしい演出をできるのか。
だからこそ
・毎日食材を目利きし
・毎日献立を変え
・突然の出来事にも柔軟に対応できる
ことが大切な気がします。

ただ簡単にそんなことを目標に掲げても、すぐにできることではありません。
名俳優のようになるには、人間の機微を成長させていくことが
大切だと考えております。
それには労働環境を整備し、スタッフ一人一人が漏れることなく
同じ目標に向かっていく必要があります。

●車力の労働環境改善に向けたとりくみ
〈休日を充実させます〉
決められた営業時間、営業日を必ず守ります。
休日は人間性を高めるためにとても重要な時間と考えております。

〈勉強する時間を奨励致します〉
・会社負担で毎月多店舗での食事会をしております
・定期的にスタッフ一同で陶器店に足を運び、皆で話し合い購入しております。
・料理本等の購入は会社が補助し、暇な時間などにも閲覧を奨励しております。

〈コミュニケーション〉
仕事は一人では決してできません。皆が力を合わせたときに
相乗効果が生まれます。会社負担で定期的に懇親会を開催しております。
スタッフ同士の関係性がとても充実しております。

〈基本的に〉
・あいさつをきちんとする
・お礼をきちんとする
・親切であること
当たり前のことをまず守ることを基本としております

●温故知新
新しいことを突然初めても、長くは続かない。かといって昔のままを繰り返していては
時代に取り残されてしまう。６０年培われた商売の基本に、日々の勉強と努力を
少しマニアックなフレーバーを入れていくようなイメージでしょうか。
毎日がほんの少しずつ、深くなり、新しくなっていく。そんな組織を目指しております。


●目指していきましょう
飲食店は人が全てだと思っています。素敵な才能を、当社での経験を通じて開花させ
２号店、３号店の店長を目指していきましょう。ただ、ありがちな店舗拡大ではなく
暖簾分けのような形で、半分はあなたの権利としてやっていけるようなものを
創っていきませんか？そして物流や情報のシステムを共有し、
仲間という意識を持ちながら、次の時代の日本料理の形を一緒に創っていきましょう。
飲食店という仕事はとても素晴らしいと私は毎日思っております。