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軽井沢のグランメゾンで一流の仕事を

「エルミタージュ・ドゥ・タムラ」の求人情報

[ エルミタージュドゥタムラ ]
▼お店データ [お店のサイト]
業態フレンチレストラン
客単価15000円〜20000円 席数10席〜15席
最寄駅しなの鉄道 中軽井沢駅より徒歩20分 
勤務地長野県北佐久郡軽井沢町長倉820-98 [地図]
定休日月曜火曜
運営 有限会社リョービ
エルミタージュ・ドゥ・タムラ

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <フレンチレストラン> エルミタージュ・ドゥ・タムラ

エルミタージュ・ドゥ・タムラ
独立を目指す方、歓迎します!
軽井沢を代表するフレンチのひとつとして長年ご愛顧頂いているレストランです。
今年からグランシェフ田村良雄に代わり弟子の大塚哲也が店を引き継ぎ、伝統のスペシャリテはそのままに新しい料理、意欲的なメニュー構成とより質の高いサービスを追求しています。
毎日新しいことを学び、緊張感を持って仕事をすることを楽しいと感じられるプロフェッショナルな方の応募をお待ちしています。

日々の仕事は厳しさもありますが、反面、完全週休二日制(月曜火曜)閑散期は週休三日(月曜火曜金曜)で冬季約一ヶ月半の長期有給休暇があります。また、高原の避暑地という最高の環境で澄んだ空気と豊かな緑に囲まれた生活はやはり格別のものがあります。
働くときは本気で働いて、休む時は思い切り休む、そんな働き方のできる環境です。
引っ越しが必要な方もお気軽にご相談いただければと思います。

スーシェフが渡仏独立する予定のため、オーナーシェフの右腕として活躍できるスキルを持った方のご応募を特に歓迎いたします。
生きたまま仕入れた稚鮎のフリットは前菜で
生きたまま仕入れた稚鮎のフリットは前菜で
夏のスペシャリテ、冷たい桃のスープ
夏のスペシャリテ、冷たい桃のスープ
新緑の季節のテラス席
新緑の季節のテラス席
きゅうりを練りこんだ手打ちパスタ
きゅうりを練りこんだ手打ちパスタ
ウェディングケーキも作ります
ウェディングケーキも作ります
緑あふれる外観
緑あふれる外観
<応募先>エルミタージュ・ドゥ・タムラ

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