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「448　LIBERMENT」の求人情報

［ ヨンヨンハチリベルマン ］
  • 日曜定休
  • 個人経営
▼お店データ
業態 創作洋食
客単価 4000円〜5000円 席数 20席〜30席
最寄駅 有楽町線 新富町駅より徒歩3分　日比谷線 八丁堀駅より徒歩5分
勤務地 東京都中央区新富1-11-7 ミツヤ第３ビル 1階　[地図]
定休日 日曜日、隔週月曜日
運営 448 LIBERMENT

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このお店の求人情報

お店の特徴　＜創作洋食＞　448　LIBERMENT

「懐かしい未来の味」
今までにない創作洋食を目指して…
和気あいあいとした空間です。

◆◇◆448　LIBERMENT（ヨーショクヤ　リベルマン）◆◇◆
LIBERMENTとは、フランス語で「自由気まま」という意味。
自由をコンセプトに、新たな洋食を提案するお店を作りました！
あなたもお店づくりに参加しませんか☆

◇◆創作洋食…って何？◆◇
例えば…
・「エビフライ」を分解！
→海老＋卵＋パン粉＋小麦粉＋水…
これを再び組み合わせ、新しい料理を！

・「ハンバーグ」を分解！
→挽き肉＋牛乳＋パン粉＋卵＋玉ねぎ…
挽き肉って何の肉？どこの部位？…など、どんどん分解し、組み合わせます！

今までにない新たな発想の洋食を提供します！

◇◆ドリンクにもこだわりを◆◇
ドリンクはお客様に合わせてご提供。
価格は一定で、飲む量に合わせて相応の値段のものを。
お酒が苦手な方には、ノンアルコールのカクテルや、グレープジュースをワインのように注ぎ、場の雰囲気にあうよう提供します。

◇◆内装にもこだわりました◆◇
店内は全部で3つのブロックに。
●仲間との会話を楽しむ、開放感溢れるテラス席
●クラシックなフランス料理を楽しむような落ち着いた個室
●ひじ掛け付きの椅子でゆっくりと過ごすためのカウンターテーブル

料理は味だけでなく、お店の雰囲気も影響します。
お客様の気分、用途、様々なシーンに対応できるように設計いたしました。

◇◆店舗展開も視野に！◆◇
次はパンのお店を検討中☆
お店作りを一から経験できます。
独立したい方には学びたい放題の環境ですよ！

◇◆失敗を恐れずどんどんチャレンジを！◆◇
失敗は悪いことではありません。そこから生まれるものも、学べることもたくさんあります。
お店と共に、あなたも成長していきましょう！

◇◆料理長の思い◆◇
洋食は家庭で気軽に食べれるようになりました。
しかし日本に伝わってからそのまま形も変わらず長い時間が経過…。
それでは面白くないと思いませんか？
このような考えに共感してくれる方大募集です！

楽しく、自由に、けれどメリハリはつけて働きましょう！
ご応募お待ちしております！
＜応募先＞448　LIBERMENT

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