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★日本酒と和食のマリアージュを極めた日本酒割烹★【日祝定休】利酒師歓迎★資格支援制度あり

「人形町 田酔 はなれ 「歓盃」」の求人情報

[ ニンギョウチョウ デンスイ ハナレ カンパイ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ
業態日本酒を楽しむための和食割烹
客単価15000円〜20000円 席数10席〜15席
最寄駅東京メトロ日比谷線 人形町駅より徒歩3分 東京メトロ半蔵門線 水天宮前駅より徒歩6分
勤務地東京都中央区日本橋人形町2-24-5 日本橋澤井ビル [地図]
定休日日曜・祝日
運営 株式会社東京フードワークス
人形町 田酔 はなれ 「歓盃」
新時代の和食割烹

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <日本酒を楽しむための和食割烹> 人形町 田酔 はなれ 「歓盃」

人形町 田酔 はなれ 「歓盃」
13席の日本酒割烹
■話題の人形町田酔のはなれ~歓盃~
本店から徒歩3分にはなれをオープン。
一見さんお断りの日本酒と和食のマリアージュを楽しむこだわりの割烹です。
国酒割烹コースと題し、日本酒込みのコース料理(15,000円~)をご提供しています。
10品の料理に合わせ、一皿ごとに日本酒を合わせ、計8種のマリアージュをお楽しみいただく内容です。

■利き酒師のいる店 資格取得支援もしています!
田酔の考える日本酒のマリアージュは単にお料理と一緒に美味しい日本酒をお楽しみいただくという訳でなく、お料理とのマッチングや日本酒の奥深さを感じていただける大変充実した内容になっています。
そのため、接客は利き酒師が担当してます。昨年実績では4名のスタッフが新たに資格を取得し(1人あたり約12万円支給)、利き酒師として活躍しています。
興味があれば調理スタッフも資格取得の支援をしています。

■完全会員制
はなれは本店並びに分店にお越しのお客様で、日本酒を楽しまれる方に限定させていただき、お店のご案内をしています。

■人形町 田酔について
本店は【時代の日本酒を楽しむための新割烹】をテーマに、平成20年に「人形町」に開業。今や人形町でも「中々予約が取れない店」の仲間入りをする人気店となりました。そして日本酒を楽しんでいただく「和食の新趣向」が多くのお客様に支持を得ています。
人形町は老舗や高レベルの和食店が揃う激戦区。本店は18席の小さなお店。さらに離れは13席の上質な空間となっています。

■食の専門家がプロデュース
母体は、都内にレストラン8店舗を経営し、外部クライアントをコンサルティグもしている会社です。
直営する飲食店は、「カラダとココロが感動する店」をコンセプトに、ノウハウを生かした収益性の高い店づくりが自慢。
どの店も「人の“顔”が見える」「料理人が調理技術を活かせる」店として盛況です。
チェーン店とは一線を画し、“食材や人”にこだわったお店を展開しています。

■お客様とスタッフの距離感の近い、実力のある店舗を目指しています
会社として展開をしていますが、各店舗の個性・雰囲気を大切にし、
あくまで一人の店主が経営しているかのような人を大切にした現場主義の運営をおこなっています。
また、料理の技術、食材・お酒の知識だけでなく、マーケティングのプロが手掛ける飲食店ならではのノウハウを
身に付けルことできますので、独立志願者には大変勉強になる環境です。
現場経験の浅い方・和食を学び直したい方もご安心ください。一から丁寧に仕事をお教えいたします。

■頑張り・結果・実績を給与でしっかり還元します
コンサルティング業務を手掛ける会社だからこそ、社会保険の完備ももちろん、
ふぐ調理師や利き酒師の資格取得の支援、健康診断鵜や引越手当など、
「安心できる環境」と「充実の待遇」をきちんと整えています。
「企業として腰を据えて働ける安定性」と食材・料理にこだわりたい「料理人としての誇り」の
両方を満たすことが出来る環境です。

■ご応募お待ちしています。
待遇を始め、安心して店舗業務に専念し、働いていただくよう環境を整えています。
また将来、独立希望者には支援ならびにノウハウなどしっかりと指導していく体制も
ありますので、未経験の方をはじめ、将来を見据えて最後の転職をお考えの方など、
お気軽にご応募くだされば幸いです。
面談にてお会いできるのを楽しみにしていおります。
人形町の隠れ家として愛されています
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赤なまこの姿造りは冬ならではの一品
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ふぐの薬味刺しに合わせた純米酒
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一皿ごとにマリアージュされた日本酒を提供
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酒器にもこだわっています
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新時代の日本酒を取り揃えます
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<応募先>人形町 田酔 はなれ 「歓盃」

このお店は求人募集を終了しました。