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NEW! 【開店15周年】韓国料理「KOREAN韓花(ハンファ)」店長候補・調理スタッフ募集中!【社員寮有】

「KOREAN 韓花」の求人情報

[ コリアン ハンファ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 韓国料理
客単価 4000円〜5000円 席数 50席〜75席
最寄駅 JR山手線 新宿駅より徒歩2分 東京メトロ副都心線 新宿三丁目駅より徒歩2分
勤務地 東京都新宿区新宿4-1-9 新宿ユースビル 2階 [地図]
定休日 なし
運営 株式会社トータルウェル
KOREAN 韓花
家庭料理や宮廷料理など韓国伝統料理を提供

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調理スタッフ募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給28万円〜32万円 ※前職の給与、経験、能力等考慮します
※給与の内訳:基本給176,000円+業務手当(固定残業代)104,000円〜144,000円
※試用期間3ヶ月間は本採用後給与の9割水準で支給します
ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費支給
応募資格 ※専門店での調理経験がある方なら韓国料理未経験でもOKです
※韓国料理を学びたい方、興味ある方、さらに料理の幅を広げたい方
※飲食の仕事、料理が好きで、飲食の仕事で生きて行きたいとお考えの方
勤務時間 ■勤務シフト:10時30分〜23時の間でシフト制
■営業時間:ランチ営業11時〜15時、ディナー営業17時〜23時
■休憩:アイドルタイム15時〜17時、その他随時、シフトによる
終電考慮
休日・休暇 ■所定休日:不定休、シフトによる(月6日)
■有給休暇:あり(年10日)
有給休暇
待遇 ■社会保険完備:厚生年金・健康保険・雇用保険・労災あり
■通勤手当:あり(規定支給、上限2万円まで)
■昇給:随時(月額平均1万円〜2万円の昇給実績あり)
■賞与:前年実績に応じて決算賞与あり
■試用期間:あり(3ヶ月間、試用期間中は本採用後給与の9割水準により給与を支給します)
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【主な仕事内容】
※仕込み・調理業務、仕入れ・発注業務、在庫管理、原価管理、メニュー開発、 
厨房設備・備品管理、安全・衛生管理・清掃業務など、厨房・調理業務全般をお任せします

【求める人材】
※専門店での調理経験がある方なら基本的に問題ありません
※韓国料理未経験の方でもOKです。これから韓国料理を勉強したい方、韓国料理に興味のある方歓迎です
※飲食店の仕事が好きな方、料理が好きな方、将来は自分の店を持ちたいなど、独立をお考えの方
※飲食業界で今後も頑張って行きたい、飲食の道を究めたいと言う意欲や志のある方を求めます
 

身につくスキル! 学べる知識!

盛り付け技術 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>KOREAN 韓花 調理スタッフの募集

お店の特徴 <韓国料理> KOREAN 韓花

KOREAN 韓花
韓国人を中心に多国籍なスタッフ構成です
お店からのメッセージ ただ今!特集掲載中"
★☆★「KOREAN韓花(ハンファ)」について★☆★

新宿駅南口の商業施設「NEWoMan(ニュウマン)」、「バスタ新宿」、「新宿髙島屋」、JR・私鉄・地下鉄各線「新宿駅」「新宿三丁目駅」から徒歩2分の好立地にある韓国料理専門店です。

当店はおかげさまで今年15周年を迎えました。
これまで支えてくださった周辺のお客様、リピーターのお客様にさらに支持され、
引き続き愛されるお店を維持していくため、ご満足いただける美味しい料理、
あたたかいサービスをさらに愉しんでいただくための新しいスタッフを募集中です。


★☆★提供商品の特徴★☆★

当店では、韓国定番の家庭料理から宮廷料理を取り入れた逸品まで、
家庭ではなかなか再現できない味を、本場の職人が丹精を込め、
毎日手作りで作っています。
シンプルながら滋味深い味わいが評判のスンドゥブチゲは秘伝のタテギを使い、
今でもランチの注文数は他のメニューを圧倒して常にトップの販売数です。
ニラペーストを練りこんだニラチヂミなど、宮廷料理人の初代料理長から
連綿と引き継がれる当店の味は、15年の歳月に耐えうる評判を獲得し続けています。
是非、当店の伝統の味や技術、レシピを貴方も学んで見ませんか。
勿論、貴方の新しいアイデアやレシピも当店の伝統に付け加えて下さい。


★☆★当店の特長★☆★

当店は、全室個室の韓国料理専門店としては草分けの存在で、
芸能人御用達のお店として各メディアで取り上げられて参りました。
また、個室の間仕切りガラスを伝う流水等、独自の水景デザインを施した
重厚感ある店内は、いわゆる韓国料理店のイメージを一新する内装として
今でも新規のお客様には驚かれます。

そしてお客様には韓国の本場感を味わっていただくために、
料理人は勿論、ホールも韓国人留学生を中心に運営して参りましたが、
今後は日本人スタッフや他の国籍の方々も積極的に参加していただきたいと考えています。
韓国料理の経験がなくとも、韓国料理に興味や関心のある方、
飲食店や飲食業を愛する方、飲食業界で今後も頑張る意欲のある方と
一緒にお仕事をして参りたいと考えています。

15年の歴史はありますが、これまでの経験則や固定観念に囚われることなく、
新しいスタッフとともにチャレンジし、さらに成長して参りたいと考えています。

繁盛店づくりを通し、私たちと一緒に成長しませんか。


★☆★運営会社のこと★☆★

運営会社の株式会社トータルウェルは、当店のほかにも炭火焼鳥専門店、和牛焼肉専門店、お好み焼き店、ピッツェリア、カフェなど、こだわりの専門店を複数運営しています。

基本的に自社ビル経営なので、安定性は抜群です。

自社ビル以外では、新宿高島屋、東急渋谷ヒカリエなど、商業施設にも出店しています。


★☆★ここで学べること、出来ること★☆★

当店はチェーン店とは異なり、メニュー開発、販売促進、売上・原価管理、スタッフ人事など、店舗運営の重要な権限を現場スタッフに大幅に持たせ、自由度の高い店舗運営を行っています。

チェーン店のような細かいマニュアルや本部の指導に縛られず、スタッフが自主的にアイデアを発揮しながら仕事の達成感を体感できる環境ですので、将来に向けたスキル形成が確実に出来ると考えています。

また、厳選された安心安全素材と手作りにこだわっていますので、料理人には遣り甲斐のある職場環境ですよ。

将来の独立や今後のステップアップを考えている方には、特にオススメです。
韓国料理店とは思えない重厚感ある内装
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韓花オリジナルのもちもちニラチヂミ
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高級感のある個室、TV視聴も出来ます
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サムギョプサルやポッサムなど肉料理も自慢
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プテチゲやキムチチゲなど豊富なチゲ類
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宮廷料理人秘伝の薬膳サムゲタン
宮廷料理人秘伝の薬膳サムゲタン
<応募先>KOREAN 韓花
調理スタッフの募集