オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:10月25日 11:08]

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《料理長候補歓迎!》メニュー開発にも携われます★【丸ビルの伝統あるもつ鍋店】積極採用中

「博多もつ鍋焼酎酒場 もつ福丸ビル店」の求人情報

[ ハカタモツナベショウチュウサカバ モツフクマルビルテン ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 居酒屋
客単価 3000円〜4000円 席数 50席〜75席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR山手線 東京駅より徒歩1分 東京メトロ丸ノ内線 東京駅より徒歩1分
勤務地 東京都千代田区丸の内2-4-1 丸ビル 6F [地図]
定休日 施設に準ずる
運営 株式会社アキナイ
博多もつ鍋焼酎酒場 もつ福丸ビル店
★☆東京2店舗・大阪1店舗 展開中☆★

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給32万円〜45万円 試用期間3ヵ月あり(条件変更なし)

☆固定残業代(40時間~、90,000円~140,000円)を含む
 ※残業が80時間を超えることはありません
☆別途家族手当あり
☆別途交通費全額支給
☆別途インセンティブあり
インセンティブ制度 昇給あり 交通費全額支給 交通費支給
応募資格 ■料理長職経験者優遇
勤務時間 10時00分〜23時00分(休憩あり・シフト制)
※終電考慮します。深夜営業はありません。
※新型コロナウイルス感染症拡大防止につき営業時間が変わる可能性がございます。
 詳しくはHPをご確認くださいませ。
終電考慮
休日・休暇 月8日(交代制)・有給休暇・慶弔休暇他
有給休暇 月8日以上休み
待遇 ■昇給年4回
■毎月インセンティブ支給
■各種研修制度
■家族手当

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▼新型コロナウイルス感染症拡大防止につき、本年度は未定となります。
□社員旅行【セブ島・台湾・沖縄等】
□研修旅行【国内・海外】
海外研修 生産者訪問 資格取得支援 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
■■仕事内容■■
・調理業務全般
・やる気と裁量により、料理長業務(管理業務・教育全般)を順次お任せいたします。

もつ福はアキナイの他業態の中でも一際元気の良い業態です。
"明るく元気に"をモットーに
何事にも前向きに取り組むことを大切にしています。

■■仕事のやりがいと厳しさ■■
当社の店舗責任者は、売上・販促・商品開発・人材などなど、
店舗営業に関わる全てのことについて考え実行する。
とても裁量が大きいのが特徴です。

もちろん一人だけで考えるのではなく、上司にアドバイスをもらいながらではありますが、
考えること・挑戦することが苦手な方にとっては、正直大変なことも多いです。
中には、「そこまでやるんですか!」と音を上げるスタッフもいます。
しかしそこまでやるからこそ、店長・料理長としてはもちろん、
気付けば店舗経営の力が確実に身についているのです!!

上を目指している方、独立を目指す方にはもってこいの職場です。

■■こんな方歓迎します■■
*飲食店料理長経験者
*店舗立上げ経験者
*英語/中国語が得意な方(コミュニケーションがとれればOK)

次期店舗料理長となり、
マネジャー・店長と共にお店を盛り上げてくださる方を求めています。
ゆくゆくは、料理長として仕入れ先の開拓、メニュー開発、スタッフの教育等に力を入れていただきます。

■■選考について■■
料理長の経験が無くても応募可能です。
「料理が好き!スキルアップして料理長になりたい!」
あなたのやる気と熱い想いをお聞かせください。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>博多もつ鍋焼酎酒場 もつ福丸ビル店 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <居酒屋> 博多もつ鍋焼酎酒場 もつ福丸ビル店

博多もつ鍋焼酎酒場 もつ福丸ビル店
▲レトロな趣のある店内
◆-◆-◆もつ福について◆-◆-◆
「もつ福」これが私たちアキナイのはじまりのレストランです。
東京に2店舗、大阪に1店舗展開。 こだわるのは素材とその鮮度。
新鮮なホルモンを使った料理を日本酒や焼酎といった日本のお酒とともに、
粋なおもてなしで楽しんでいただきます。

お客様に『旨い』をいただく為に、旨いとこだけを詰め込んだ「博多もつ鍋」。
スタッフ研究の元、作りだされたメニューの数々。味に絶対の自信あり。
ただの居酒屋ではない、もつ料理専門店。
落ち着いて楽しめるカウンターや、ゆっくりくつろげつ掘りごたつテーブル。
さらに、開放感溢れる窓際の落ち着いた空間、テーブル個室がございます。
丸ビル内に佇む、気品溢れた博多もつ鍋焼酎酒場『もつ福』で、
お客様をおもてなししませんか?

◆-◆-◆アキナイはこんな会社です!◆-◆-◆
◎合言葉は『チャレンジ』
経営理念にも入っている言葉『チャレンジ』が弊社の合言葉です。
一人ひとりが常にチャレンジする事を大切に、また、チャレンジできる環境をご用意することが会社の役目だと考えています。
また、フォローもしっかりしているので安心してチャレンジ出来る体制が整っています。

◎キャリアパスについて
30代中心のスタッフが活躍する環境ですが、現在は若手メンバーの採用・育成を強化しています。
下の世代の成長は今後の発展には必要不可欠です。
先輩のフォローや各種研修・また資格取得支援にも力を入れていく予定です。
店長・料理長など店舗責任者として活躍できるポストを多数作っていきますので、
キャリアアップが目指せる環境で成長していきたい方、必見です!

【キャリアアッププラン】
一人ひとりの能力・経験に合ったキャリアが積めます!
 ▶ホール(マネジメントコース)
  ホールスタッフ→副店長→店長→ブランドマネジャー→営業部門統括マネジャー
 ▶ホール(スペシャリストコース)
  ホールスタッフ→副店長→店長→サービストレーナー→人材開発マネジャー
 ▶キッチン(マネジメントコース)
  キッチンスタッフ→副料理長(2番)→料理長→ブランドシェフ→営業部門統括マネジャー
 ▶キッチン(スペシャリストコース)
  キッチンスタッフ→副料理長(2番)→料理長→ブランドシェフ→本社スタッフ(バイヤー、MD等)

◎起業家輩出企業
アキナイからは多数の独立者を輩出!しかも全員が成功!
接客や調理スキルはもちろん経営・マネジメント研修を実施したり、仲介・卸を行っている関連会社から食材・仕入れを現場で体験できるチャンスがあるからこそ飲食店で成功する秘訣が学べます。本場の味・雰囲気が体験できる海外研修もあります。
将来独立を考えている方には絶好のチャンスだと思いますので、興味ある方は
是非ご応募ください。

◆-◆-◆大切にしていること◆-◆-◆
◎心を込めた「ものづくり」と「人づくり」
現在、東京・大阪・福岡などで20店舗以上を展開中の当社。
一つひとつの店舗づくりにこだわり、それぞれが『個性あるブランド・個店の集合体』として確立しています。
こんな時期だからこそ、「飲食の力」で来てくださったお客様一人ひとりに笑顔と元気を届けたい。
お客様に活力となる時間を過ごしていただける様、
私たちは「心からの笑顔」と手作りにこだわった「心を込めた美味しい料理」でおもてなしします。

◎働きやすさを大事にしていきます!
またリリーフ社員制も設け、残業なし・月9〜10日休みなど
スタッフに合わせた働き方も柔軟に対応しています。
お気軽にご相談ください。
一度は食べてほしいこだわり博多明太もつ鍋
一度は食べてほしいこだわり博多明太もつ鍋
毎日朝礼・夕礼を欠かさず行います!
毎日朝礼・夕礼を欠かさず行います!
スタッフ同士の風通しも良い環境です!
スタッフ同士の風通しも良い環境です!
大阪ではもつ焼きメインのもつ福がオープン
大阪ではもつ焼きメインのもつ福がオープン
浜松町は唯一の路面店!<日曜定休◎>
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社内で調理研修も行います!
社内で調理研修も行います!
<応募先>博多もつ鍋焼酎酒場 もつ福丸ビル店
料理長候補(シェフ・板長など)の募集