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NEW! 【パティシエ募集中♪】4年連続ミシュラン1ツ星のフレンチ!ほぼ週休三日制です☆

「Takumi」の求人情報

[ タクミ ]
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 日曜定休
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 高級フレンチ
客単価 15000円〜20000円 席数 15席〜20席
最寄駅 東京メトロ日比谷線 六本木駅より徒歩7分 
勤務地 東京都港区西麻布1-11-10 ビルマーサ 1階 [地図]
定休日 日曜日、月曜日、火曜日ランチ、木曜日ランチ
Takumi
現在は1名増えて8名体制で働いています。

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パティシエ募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜35万円
昇給あり
応募資格 特になし。
勤務時間 火曜・木曜  15時〜23時半
水曜・金曜・土曜 9時〜23時半(休憩1時間)
終電考慮
休日・休暇 日・月曜日定休。
火曜・木曜は半日休。
年末年始・夏期休暇各1週間あり。
夏季休暇 年末年始休暇 有給休暇
待遇 社保完備。
まかない・食事補助あり 社会保険完備
仕事内容・
求める人物
オリジナリティのあるデザートが看板メニューとなっているレストランです。
あらゆる分野のデザートを、季節感を大切にしながら提供しております。
「気になったらやってみよう」を合言葉に色々なことにチャレンジしています。
パティシエとしての幅を広げるチャンスに溢れた環境です。
ただ、全てをパティシエに丸投げしているわけではありません。
オーナーシェフもしっかりサポートに入りますので、ご安心ください。

決して、料理人サイドの仕込を手伝わせたり、営業中に料理の盛り付けを手伝わせるようなことはありません。
パティシエの方には、ご自身のデザートに関わる仕事のみに集中して頂きます。
まかないを作っていただく必要もありません。

将来自分のお店を持ちたい方、向上心をお持ちの方、美味しいデザートを通して人を喜ばせたい方、大歓迎です!

身につくスキル! 学べる知識!

製菓技術 洋菓子の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>Takumi パティシエの募集

お店の特徴 <高級フレンチ> Takumi

Takumi
メインダイニングはシンプルな内装です。
六本木駅から徒歩7分、乃木坂駅から徒歩10分。
オープンして6年目のフレンチレストランです。
2022年度のミシュランガイドで4年連続1ツ星を獲得しました。
今回、2ツ星を目指しスタッフの拡充を考えています。

お店のコンセプトは「組合せの妙を正確に理解し、楽しめるレストラン」

現在、キッチンスタッフ6名とサービススタッフ2名の計8名で働いております。
本気で2ツ星を狙いにいきます!

定休日は日曜日・月曜日となり、完全週休2日制になります。
さらに、火曜と木曜はランチ営業をしませんので、週2日は午後からの出勤で結構です。
半休が週に2日あるので、冒頭のタイトルには「ほぼ週休3日」と書かせて頂きました。
休日はしっかり休んでもらい、オン・オフを切り替えて働ける環境が整っています。

ようやく店も軌道に乗り始めたところで、まだまだ道半ばです。
ともに店の発展に尽力して頂ける方を探しています。
こだわりの詰まったお茶菓子
こだわりの詰まったお茶菓子
メインの桃と新生姜のデザート
メインの桃と新生姜のデザート
石の素材感を生かした外観。
石の素材感を生かした外観。
ゆったりとくつろげる個室。
ゆったりとくつろげる個室。
料理ごとに出す説明カードと小瓶
料理ごとに出す説明カードと小瓶
<応募先>Takumi
パティシエの募集
Takumi
Takumi [高級フレンチ]
六本木駅より徒歩7分
パティシエ 月給30万円〜35万円