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【表参道店20周年】★フランス本店での研修制度と3週間のバカンスもあります★本場の技術が学べます!

「ル ブルターニュ神楽坂店」の求人情報

[ ルブルターニュカグラザカテン ]
▼お店データ [お店のサイト]
業態フランス・ブルターニュのガレット専門店
客単価2000円〜3000円 席数20席〜30席
最寄駅総武本線 飯田橋駅より徒歩4分 都営大江戸線 牛込神楽坂駅より徒歩5分
勤務地東京都新宿区神楽坂4-2 [地図]
運営 株式会社 ル ブルターニュ
ル ブルターニュ神楽坂店
そば粉のガレットをシードルと共に

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <フランス・ブルターニュのガレット専門店> ル ブルターニュ神楽坂店

ル ブルターニュ神楽坂店
新しいレストラン文化を伝えたい、その思いで神楽坂で20周年を迎えました!!
ブルターニュの食文化とエコロジー素材、ソバの可能性を広げませんか。


日本初のガレット専門店とフランス料理店(フランス一つ星シェフ監修)。
フランス ブルターニュの伝統料理・創作料理の知識・技術と、フランス式サービス・接客センスを磨ける職場です。
調理・クレーピエ資格にグレード検定制度があり、しっかりとした指導体制。
フランス本店での3ヶ月〜1年の研修制度があり、フランス本店と交流しながら技術と知識の習得をサポートします。
日本初のシードルバーもオープンし、シードルソムリエ要請中。

2018年11月にはフランス ブルターニュのサンマロにクレーピエ養成学校「アトリエ ド ラ クレープ」を開業。
規定プログラムを修了した生徒にはフランスの国家認定ディプロムが授与され、現地クレープリーでの職業訓練など、習得した技術を実践する場を提供いたします。


【充実した環境でキャリア形成を!】
接客・調理を問わず仕事は集中し、高いレベルを皆で求めています。
だからこそ、私たちはスタッフ一人一人が仕事に集中し、成長する機会のある職場環境を整えています。
社会保険の完備、週休2日制や長期休暇制度、フランス本店への研修制度をはじめ、毎年多くの日仏双方での人材交流を通して、
技術と知識の習得を目指しています。
また、接客・調理・クレーピエ資格にグレード制度を設け、スタッフを育成する職場です。

養成学校または本場フランスで研修を行うことができます!
フランス本店で働くスタッフに負けない技術が習得できるチャンスあり!一流★を目指す方、必見です!

代表取締役ラーシェ ベルトラン(フランス国立ホテル学校卒)

神楽坂ブティック (MAISON DU SARRASIN)
ブルターニュ地方の名産品を扱う物販店も併設。
塩バターキャラメルやビスケット、自家製ジャム、オイルサーディン、シードルやギフトセットなど、豊富な種類を提供しています。
シードル等のフランス製品輸入商品が多数!本場の味が学べます。
<応募先>ル ブルターニュ神楽坂店

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