オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:6月18日 10:48]

【名倉潤プロデュース店】★月給27万円〜★おいしいまかないを食べてもらうのも、大切な仕事のひとつです

「ステーキなぐら」の求人情報

[ ナグラ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態【ネプチューン名倉潤プロデュース】ステーキ&バル
客単価4000円〜5000円 席数40席〜50席
最寄駅東急東横線 中目黒駅より徒歩5分 
勤務地東京都目黒区青葉台1-16-12 サクラピエス B1階 [地図]
定休日毎週月曜日(月曜日が祝日の場合は翌日)
運営 株式会社ラグー
ステーキなぐら
マニュアルに頼らない自由な環境です!

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調理スタッフ募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給27万円〜30万円 ※経験・能力に応じて優遇いたします。
※試用期間最長3ヵ月(経験に応じて短縮あり)/月給25万円
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 学歴不問!飲食店での調理経験がある方(業態不問)
★フレンチ・イタリアン等、洋食経験のある方大歓迎!
★あなたのご希望やスキル、適性に合わせて
 “料理長候補”としての採用も応相談!/月給30万円以上!
勤務時間 10:00〜23:00(休憩:15:00〜17:30)
※終電考慮
※22:30前後で閉店することがほとんどです
終電考慮
休日・休暇 毎週月曜日、他
お盆休暇(5〜7日)、年末年始休暇(6〜10日)、慶弔休暇、有給休暇
※年末年始休暇が最長10日間の実績あり!
有給あり 夏季休暇 年末年始休暇
待遇 雇用保険、労災保険、業績賞与、インセンティブ(規定有)、
昇給随時、独立支援、食事付、制服貸与

お花見でにぎわう月は臨時ボーナスあり!
※最大10万円を支給した実績あり♪
まかない・食事補助あり 制服貸与
仕事内容・
求める人物
キッチン内における調理補助および調理業務全般

★調理経験者大歓迎!
★創作料理経験者大歓迎!

<新たな創作にチャレンジ!>
まずは仕込みやアラカルトの調理・盛付を中心に担当いただきます。
その後は、お肉について学びながら徐々に焼き場も行なえるようようになってください。
もちろん、新メニューなどの提案は随時行なってください!

<ステーキだけじゃない!アラカルトいろいろ>
・フォアグラとトリュフのブルスケッタ/世界三大珍味であるフォアグラとトリュフを贅沢に使った一品♪
・つぶ貝とエリンギのオーブン焼き/当店自慢のヴルゴーニュ・ワインにベストマッチ♪
・濃厚な海老のソース/自家製のアメリケーヌソースで濃厚な旨みに♪

<経営面を含めた店舗運営にも携われる>
当店はオーナーや店長を始めとした、全てのスタッフとの
距離が近い少数精鋭の店舗♪業務に慣れてきた段階で
アルバイトのスタッフ管理から、店舗の売り上げ管理まで
店舗の経営に関わる部分まで携わることが可能です!

今後、新店オープンの計画も進む中で
ぜひ一緒にお店を盛り上げる楽しさを味わいませんか?
ゆくゆくは新店の店長を目指せる可能性も大!
急成長を遂げる「ステーキなぐら」で、飲食業界の
どこでも活かせる一生モノのスキルを身につけましょう!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 ワインの知識 肉の知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>ステーキなぐら 調理スタッフの募集

お店の特徴 <【ネプチューン名倉潤プロデュース】ステーキ&バル> ステーキなぐら

ステーキなぐら
常にクオリティの高いお料理を提供!
◎調理スキルはもちろん経営のノウハウまで
ネプチューンの名倉潤プロデュースのお店として、
2010年11月にオープンした『ステーキなぐら』。
名前の通り、ステーキを中心とした鉄板料理と
多彩なアラカルトメニューで人気のカジュアルなステーキ&バルです。

お店のモットーはシンプルで「お客様に喜んでもらう」こと。
そのため、調理人であっても調理だけと仕事の幅を制限するのではなく、
時はホールとしてお客様と接してみて、ダイレクトな感想を聞いて、
お客様に喜んでもらえることを探求していきます。
また、最近では大手量販店チェーンやスーパーなどで
「なぐらのドレッシング」や「なぐらのニンニク醤油」も展開。
店舗運営だけにとどまらない、お客様に喜んでいただくための
仕掛けを常に考え続けるのが、私たち『ステーキなぐら』です。

店長を始めとしてスタッフ同士の関係はフラットそのものなので、
あなたのご希望に合わせて調理だけでなく、接客に関わるノウハウ、
さらには店舗運営に関わる知見まで吸収することが可能。
飲食業界で活かせるスキルが一通り学べる店舗です!

また今後は2号店のオープンや、休日の強化など
これまでにやりたかったことにも挑戦。
より良い店舗、働きやすい店舗にしていくためにあなたの力をお貸しください!

◎「この食材で何か新しいメニューつくれないかな?」
と、名倉店長がひと言。もちろん調理スタッフからの提案も大歓迎なのですが、
店長からこんな言葉がよく聞かれるのがステーキなぐらの調理場です。

「本気でおいしいものをつくりたい」、「今よりもっとお客様に喜んでもらいたい」
という一心で、マニュアル通りにサービスを提供するということは一切ないのが
『ステーキなぐら』の特長。だからこそ当店では肉料理がメインながら、
多彩なアラカルトメニューをご用意することができました。
肉の分野だけでなく、さまざまなジャンルの調理スキルが磨ける環境。
私たちと一緒に、“万能型の飲食人”を目指しましょう!

◎「まずはちゃんと美味しいものを食べないと!」
と、こちらも名倉店長がひと言。「美味しいものを提供するからこそ、
まずは美味しいものを食べよう」という店長の方針もあり、
当店のまかないは、いつも本気でつくります。

余った食材しか使わないなんてことも、レンジでチンもなし!
あなたが食べる時間に合わせてしっかりと時間を使い、
まかない用に仕入れた食材を使って、仕上げます。
どんなまかないが食べられるのか、ぜひご期待くださいね!
一緒にお店を盛り上げましょうby名倉店長
一緒にお店を盛り上げましょうby名倉店長
店内はお洒落で落ち着いた雰囲気
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「なぐらの濃いぷりん」も人気商品!
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調理スキルはもちろん素材の目利きも
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アラカルトにも力を入れています!
アラカルトにも力を入れています!
スイーツ作りにもチャレンジできる!
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<応募先>ステーキなぐら
調理スタッフの募集