オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:12月10日 21:29]

【年始や24春の入社も◎】イタリア郷土料理×自然派ワイン 11年目のグループ一号店《社保完備》

「Ri.carica」の求人情報

[ リカーリカ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 イタリアン
客単価 10000円〜15000円 席数 20席〜30席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東急東横線 学芸大学駅より徒歩2分 東急東横線 都立大学駅より徒歩25分
勤務地 東京都目黒区鷹番2-16-14 B1F [地図]
運営 株式会社タバッキ
あたらしいアラカルトの可能性を共に!
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サービス・ホール募集
特徴 新卒歓迎 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜36万円 試用期間最長3ヶ月
※試用期間中も給与の変動はありません。
※未経験の方は月給22万円〜
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 レストランを愛する気持ちがあれば、未経験者でも問題ありません。
勤務時間 12:00〜24:00(休憩あり)
※引っ越し補助あり
休日・休暇 月7日、年末年始、有給休暇(前年有給取得率100%!)
年末年始休暇 有給休暇
待遇 社会保険完備、雇用・労災保険、独立支援制度、生産者訪問、引っ越し補助
研修プログラム(ワイン・サービス・調理など)
生産者訪問 まかない・食事補助あり 社会保険完備
仕事内容・
求める人物
≪ 仕事内容・働く環境 ≫
メインとなるのは予約受付やワインの管理、接客、ドリンク提供、会計などのサービス業務。

とはいえ…オープンキッチンを軸とした店づくりなので、サービスとキッチンの厳格な境界線はなく
仕込みから全員で役割分担し、営業中も場面に応じてポジションを行ったり来たりしながら
チーム一丸となってより良い食空間づくりに努めます。

サービスの場面では、イタリアの"ナチュラルワイン"が欠かせない要素となり
日々情報がアップデートされていく中で、楽しく勉強しながらスキルを磨いていきます。

これまでイタリア各地を訪問しての直接の交流があったことから
造り手来日の際はリ・カーリカはじめ各店を訪ねてくれることも多く、嬉しい時間となります。

未経験の方も経験者の方も歓迎。
見渡せる広さのお店だからこそ、様々な役割を経験しながら幅広い経験を積むことができます。

また研修プログラムや生産者訪問、先輩スタッフとの交流の場を通して
ナチュラルワイン、接客・サービスもしっかりと学べます。

いつか何らかの形で自分のお店を持ちたいという夢を持つ方にも、ピッタリの環境だと思いますよ。

まずは面接でゆっくりとあなたの希望をお聞きした上で、
どのように働いていくかなどを決めていきたいと思います。

お会いできるのを楽しみにしています。

≪ 身に付くスキル ≫
■東横線エリアの感度の高いお客様に”目的店”として選んで頂くお店で目配り、サービススキルが磨ける
■素材や調理法など、料理の背景を汲んだワインの提案ができるようになる
■ナチュラルワインの橋渡し役として、ワインの理解度や知識が格段にアップする
■お客様との距離が近いカウンター主体のお店で、接客しながら手を動かす意識が身に付く
■先輩スタッフの手元まで全てがフルオープン、先回りの準備やチームワークが身に付く

≪ 求める人材 ≫
◆何事にも前向きにチャレンジしよう!と思える方
◆お客様と笑顔でコミュニケーションがとれる方
◆料理、ワインの良さがダイレクトに伝わる環境で働きたいという方
◆幅広い業務を担当し、成長を実感したい方
◆他者を思いやり、大切にできる方

同じチームで同じ方向を向いて、歩いていける方をお待ちしています!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>Ri.carica サービス・ホールの募集

お店の特徴 <イタリアン> Ri.carica

人の成長に応じて新たなステップを◎
人の成長に応じて新たなステップを◎
東急東横線・学芸大学駅から徒歩2分の
Ri.carica(リ・カーリカ)は、地域の皆さまに愛され
2023年 2月で10周年を迎えたイタリア料理店。

学芸大学エリアの感度の高い大人たちが、ふらっと気軽に遊びに来られるような店を作りたい」という思いから、2013年に開店した「タバッキ」の原点。

旬の食材を活かしたイタリア料理とイタリアのナチュラルワイン。

"Ri.carica=イタリア語で再充電"という名を冠して、キッチン・サービスの垣根を超えたチーム一丸のホスピタリティで「心とカラダがよろこぶ食体験」を提案し続けています。

コロナ禍でのチャレンジとなったコースとワインペアリングの2年間を経て、2023年 2月から「あたらしいアラカルト」へと歩みを進めました。

走ることをやめない一号店で、一緒に切磋琢磨しませんか?

◆系列店情報◆
Ri.carica(リ・カーリカ)
グループ一号店
生産者と直接会い厳選した食材を使用し
2023.2月より「あたらしいアラカルト」を供するレストランとして運営
東京都目黒区鷹番2-16-14 B1F

Cantina Carica ri(カンティーナ・カーリカ・リ)
肉料理を中心としたイタリア料理と
生産者の思いを汲み取り、選び抜いたナチュラルワインを熱気あふれる空間で
東京都目黒区中根1-5-2

あつあつ リ・カーリカ
お酒と人と料理でアツアツなイタリア酒場
東京都目黒区鷹番2-20-4

リ・カーリカ ランド
ショップ、シチリアランチレストラン、本社オフィスを兼ねた複合施設
現在、女性スタッフのみで運営
東京都目黒区鷹番1-4-9 小山ハイツ1F

ta.bacco(タバッコ)恵比寿
2022.4月オープン
イタリア郷土料理とナチュラルワインを自由に楽しむお店
東京都渋谷区恵比寿西1-13-7 恵比寿西5ビル2F

ta.bacco(タバッコ)八重洲
2023.3月グランドオープン!
あたらしいスタイルのスタンディングオステリア
イタリア郷土料理とナチュラルワインを自由に楽しむお店
東京都中央区八重洲2-2-1 東京ミッドタウン八重洲2階・ヤエスパブリック内

リ・カーリカ ラボ
オリジナル商品を企画・製造する、自社運営のセントラルキッチン
東京都目黒区原町2-1-7 ピエ・タ・テール1F
ナチュラルワインとのペアリング
ナチュラルワインとのペアリング
料理人としてプレゼンの機会も豊富
料理人としてプレゼンの機会も豊富
全国の生産者との繋がりを大切に
全国の生産者との繋がりを大切に
ソムリエの方も歓迎します
ソムリエの方も歓迎します
発酵×イタリア郷土料理
発酵×イタリア郷土料理
女性料理人、若手も活躍できる環境
女性料理人、若手も活躍できる環境
<応募先>Ri.carica
サービス・ホールの募集
Ri.carica
Ri.carica [イタリアン]
学芸大学駅より徒歩2分 都立大学駅より徒歩25分
サービス・ホール 月給25万円〜36万円