オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:10月19日 22:01]

予約の取れない神楽坂の人気イタリアン♪独立実績多数・洗練された料理を学び未来のシェフになろう!!

「エノテカ・ラウラ」の求人情報

[ エノテカ ラウラ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態エノテカ(リストランテよりはカジュアル)
客単価7000円〜10000円 席数15席〜20席
最寄駅東京メトロ東西線 神楽坂駅より徒歩1分 都営大江戸線 牛込神楽坂駅より徒歩6分
勤務地東京都新宿区赤城元町3-7 ODAビル 1階 [地図]
定休日月曜日
運営 有限会社ピアーチェ
エノテカ・ラウラ
丁寧な仕事で高評価を勝ち得ています♪

このお店で募集中の職種

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調理補助・調理見習い募集
特徴 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給23万円〜28万円 試用期間3ヶ月間は月給20万円
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 ヤル気があれば未経験者でもOK!経験者優遇!
勤務時間 11時-23時(休憩有り) 火曜日は夕方から。
遅出、早上がりあり(シフトによる)
休日・休暇 毎週月曜日 年末年始1週間あり 夏期休暇あり
夏季休暇 年末年始休暇
待遇 +大入り手当が毎月つきます!
ソムリエ資格支援アリ!
まかない・食事補助あり 社会保険完備
仕事内容・
求める人物
◇◆仕事内容◆◇
仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発等、トータルで学べます。

本格的なイタリア料理だけでなくフランス料理など、経験豊かな二人のシェフのもとで腕を磨いて下さい。
また、イタリアワインを豊富に取り揃え、ソムリエであるマネージャーのもとでワインの知識も身に付きます。

料理人としての幅を広げるチャンスに溢れた環境です。

またオープンキッチンなので、お客様とコミュニケーションをとりながら調理が出きますよ!

◇◆独立希望の方大歓迎♪◆◇
・将来自分のお店を持ちたい方
・将来当店の料理長になりたい方
・向上心をお持ちの方
・美味しい料理を通して人を喜ばせたい方

大歓迎です!

当店は独立実績多数!
今まで5人が独立を果たし、ご自身のお店を運営しております。
しかもいずれも人気店★

また、その都度店長や料理長のポジションに若手が抜擢されています♪
「料理や接客のスキルを磨きたい!」というコツコツ型の方はもちろん、
「飲食人として自分の城を持ちたい!」
「出世が望める環境で働きたい!」
といった目標の明確な意欲的な方には、
学びの多い絶好の環境です!!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 製麺 盛り付け技術 製パン技術 製菓技術 高級食材の知識 ワインの知識 コーヒーの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>エノテカ・ラウラ 調理補助・調理見習いの募集

お店の特徴 <エノテカ(リストランテよりはカジュアル)> エノテカ・ラウラ

エノテカ・ラウラ
予約の取りにくいほどの人気!
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神楽坂にOPENして10年‼
洗練された場所で人気店として
君臨しつづける「エノテカ ラウラ」

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おしゃれで常に話題の大人の街、飲食店激戦区の神楽坂でトップの人気を誇る、イタリアンの名店です!
神楽坂駅から1分という好立地ですが自然も豊かで落ち着いた素敵な場所です。

ランチは店舗周辺にお勤めの方やマダム層がお店をにぎわせてくださいます。
夜は常連のお客様が多く来店してくださっています。
近隣の方からはもちろん、遠方からお越しくださるお客様も。

食べログトップ1000に選出されたり、雑誌にも取り上げられるなど、高い評価をいただき、予約の取りにくい名店となっています。

◆食材へのこだわりが人気店を支えるヒミツ!
・能登の漁師さんから直送される鮮魚
・旨味の増した旬の鎌倉野菜
・厳選された肉

と、食材はこだわって仕入れています。
将来お店を開きたい方は、仕入れルート開拓は必須!
ご紹介もできます♪

◆ホールもキッチンも、チームワークを大切にしています!

・温厚で紳士的なホールマネージャー
・料理にこだわりを持ちつつ、大らかでのんびりとしたシェフ

を中心に、小さなお店だからこそのチームワークで運営しています。
アナタもきっとなじめるはず!まずはお話してみましょう♪

◆「イタリアが好き!イタリアンが好き!」で始めたお店
イタリアンがブームだったころ、都内で始めたイタリアンのお店。
奇をてらわず、イタリア料理とイタリアンワインをお客様に楽しんでもらえるよう、
愚直に追及した結果、3店舗を運営するまでになりました。

・池袋「トレ プンティーニ」
・新宿「オステリア オリエーラ」
・神楽坂「エノテカ ラウラ」

今でも正統派イタリア料理店として、まずは自分たちがイタリアンを楽しみながら、
お客様に喜んでもらえる料理・ワイン・接客・空間づくりを心掛けています♪

イタリア料理、イタリアワインが好きな方、元気で明るい方、大歓迎です!
あなたの笑顔とヤル気でお店に新しい風を吹かせてください!
<応募先>エノテカ・ラウラ
調理補助・調理見習いの募集