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NEW! 【年間休日104日 】元トゥール・ダルジャンのドミニク・コルビ日仏創作料理のお店!社保完備♪

「メゾンドミナミ ドミニクコルビ」の求人情報

[ メゾンドミナミ ドミニクコルビ ]
個人経営
▼お店データ (オープン日:2015年12月8日) [お店のサイト]
業態ドミニクコルビの日仏創作料理
客単価10000円〜15000円 席数20席〜30席
最寄駅丸ノ内線 四谷三丁目駅より徒歩3分 都営新宿線 曙橋駅より徒歩6分
勤務地東京都新宿区荒木町2-9 MIT四谷三丁目ビル 2階 [地図]
定休日年間休日104日
運営 株式会社M I T
メゾンドミナミ ドミニクコルビ

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は? 公開日:Fri Apr 21 00:00:00 JST 2017
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調理補助・調理見習い募集
特徴
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜
応募資格 調理経験 3年以上 ストーブ前が出来る方
勤務時間 13時から翌日3時まで 休憩あり実働10時間
深夜勤務は希望者のみ
休日・休暇
月休8日以上
年間休日104日
待遇
交通費全額支給 昇給あり 賞与あり まかない・食事補助あり 制服貸与 社会保険完備
賞与(実績連動)
仕事内容・
求める人物
12月にリニューアルしたばかりのキレイな店内
オーナーは世界最年少で叙任されたシュヴァリエ・ドゥ・タストヴァンをはじめ、フランスから3つのシュヴァリエを叙任され、フランスワインを広めた功労者として表彰されてます。
総料理長はパリのトゥール・ダルジャン、パリ副料理長。94年に来日しトゥール・ダルジャン東京エグゼクティブシェフ、ホテルニューオータニ サクラ総料理長を務め、13年からコルドン・ブルー日本校でエグゼクティブシェフを務める。

【仕事内容】
調理補助として、調理をお願いします。

難しいことはございません。分からないことは丁寧に教えます。
明確な目標や夢を叶える時に、自分に自信を持たせてくれるのは確かな技術です!

【求める人材】
◎意欲のある方
◎コツコツと丁寧な作業のできる方
◎一流の料理人を目指している方

身につくスキル! 学べる知識!

高級食材の扱い方 ワインの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 仕入れ・食材の目利き
<応募先>メゾンドミナミ ドミニクコルビ 調理補助・調理見習いの募集

お店の特徴 <ドミニクコルビの日仏創作料理> メゾンドミナミ ドミニクコルビ

メゾンドミナミ ドミニクコルビ
お店からのメッセージ
元トゥール・ダルジャンのドミニク・コルビ を総料理長に迎え日仏のセンスを融合させた
独自のスタイルのお店を展開しています。


こだわりの食材やだしなどを用い、“バター、クリーム、小麦粉はほとんど使わずに作る、胃にもたれない優しいフレンチ”がコンセプトです。
シェフが在日20余年の中で培った各地生産者とのつながりにより、地方の食材をふんだんに取り入れたフランス料理を、こだわりのワインとご一緒にお楽しみ頂けるお店。


<応募先>メゾンドミナミ ドミニクコルビ
調理補助・調理見習いの募集