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「えんがわ 溝の口」の求人情報

[ エンガワミゾノグチ ]
▼お店データ [お店のサイト]
業態海鮮和食と純米酒
客単価3000円〜4000円 席数50席〜75席
最寄駅東急田園都市線 溝の口駅より徒歩3分 JR南武線 武蔵溝ノ口駅より徒歩3分
勤務地神奈川県川崎市高津区下作延2-11-17 [地図]
運営 株式会社ローカルダイニング
えんがわ 溝の口

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は? 公開日:Tue Jun 06 00:00:00 JST 2017
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調理補助・調理見習い募集
特徴 未経験者OK 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給22万円〜25万円 2カ月の試用期間あり。3カ月目に昇給面談実施。(前給は考慮致します。)
応募資格 未経験でもおもてなしが好き、飲食が好きな、調理に興味がある方歓迎!
勤務時間 13時〜24時(休憩あり)
休日・休暇
有給あり 月休8日以上
6日/月 夏休み3日・冬休み3日(夏冬共に5連休推奨)
※月8日休みの働き方も選べます。
ご相談ください!
待遇
交通費全額支給 昇給あり 賞与あり まかない・食事補助あり 制服貸与 社会保険完備
■懇親会
■社員旅行
■独立支援
■健康診断
■資格支援制度
■BBQなどの社内行事
■産地生産者訪問研修
■グループ店舗での飲食3割引き など
※半年に1回の昇給キャリアパス面談あり!
仕事内容・
求める人物
【 仕事内容 】
料理長の想い描いている料理の具現化のサポート
食材管理・衛生管理・発注・仕込み・調理が主な役割です。
もちろんスキル、経験に応じて料理長と一緒にメニュー開発など
業態にかかわる仕事を行って頂き、別店舗の料理長となって頂きます。

~ 求める人物像 ~
人を喜ばせたいと思うホスピタリティ溢れる方
飲食が好き!熱意と成長意欲がある方

★こんな人に向いています!★
⇒飲食業が好きで人が喜ぶ姿を見ることが好きな人
⇒皆で何か1つの目標に向かって進むことが好きな人
⇒常に向上心をもち、柔軟な思考をもっている人

【 こんな人大歓迎です 】
●食材の目利き等、技術・知識を極めたい方歓迎です
●幅広い人脈を築きたい方(全国の肉、魚、野菜の生産者とのパイプは強いです)
●メニュー開発が得意な方、これから学びたい方歓迎です
●和食や洋食のほか、他ジャンルの調理経験も歓迎致します
【イタリアン、タイ料理と系列店から他の知識を吸収できます!】
●地酒やワインなどお酒に興味のある方
●新規出店のあらゆる業務に携わり、経験を積みたい方
●業態開発や企画などに興味がある方

飲食業に本気で取り組みたい人で、仲間に対して思いやりが持てる人であれば、今のスキルは問いません。
これから一緒に成長する会社の中でキャリアを描くにしろ、社内外で独立をするにしろ、本気で取り組む人を会社として全力で応援します。
是非一緒に働き、飲食をもりあげましょう!!!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁技術(肉や魚のさばき方など) 飾り包丁 盛り付け技術 日本酒の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 出店ノウハウ 店舗マネジメント メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>えんがわ 溝の口 調理補助・調理見習いの募集

お店の特徴 <海鮮和食と純米酒> えんがわ 溝の口

えんがわ 溝の口
溝の口・地域に愛されるお店を目指して8年前にオープン。
開店以来、連日多くのお客様に喜ばれる料理と時間を提供してきました。
スマホの発達によって希薄になりつつあるコミュニティを再生するのが飲食店の役割です!
【えんがわ 溝の口】を通じて地域密着のコミュニティ作りを一緒に行っていきませんか?

路地裏にある海鮮大衆割烹居酒屋。
全国各地の美味しい食材とお酒を取り寄せる。確かな腕を持つ料理長が調理し、食欲をそそる料理が多数揃っています!
素材が持つ本来の良さを活かした和テイストの料理。シンプルな味付けは日本酒やお酒との相性も抜群★
そんな地元のお客様を中心に賑わっているお店【えんがわ】です。

~◆ 顔の見える食材を生産者から仕入れています!! ◆~
鮮魚は函館直送から築地で目利きしたお魚が中心。
野菜は地元の野菜から千葉八街のベジター畝田さん厳選野菜、ホルモンは宮古牛の丸腸・米沢牛のハツ、小腸等。
和牛は岩手門崎牛を半頭買いして30日寝かしています。
豚は和豚もち豚、大船渡直ウニやホタテ、海道老者舞直の生牡蠣等々、ココでは紹介しきれないほど、豊富な種類の食材が毎日届きます。

古民家風の和情緒溢れる店内!居心地の良い空間で楽しい時間を提供しています。
木を基調とした店内にはテーブル席とカウンター席を完備!
カウンター席はいつも争奪戦!料理長の前に座りたいというお客様で賑わっています。
溝の口の台所・鈴木料理長と30代のイケメン・亀山店長を中心に20代の頑張り屋さんメンバー7名が活躍中!
STAFF同士の仲も良く、アットホームな雰囲気のお店になっています♪♪

★秋口に溝の口に新店オープン予定!★
トスカーナルッカの1つ星レストランLA MORA でのシェフ
経験がある根本シェフが溝の口に肩肘張らずに気軽に立ち寄れる
肉のイタリアンを秋ごろOPEN予定。岩手門崎牛を半頭買いし、
芝浦で30日以上熟成。他にも全国のジビエ、旬の野菜、BIOワイン
等をコの字カウンターで見ながら楽しめるお店です。
※近くでビール醸造をして自社クラフトビールを出すこともひそかに計画中(^^)

運営会社:株式会社ローカルダイニング
今では地方の古民家再生案件に携わっている当社★
飲食業という枠組みのみならず、コミュニティ全体の再生に取り組んでいます。
人と接するのが好きな方、地元に根を張りたいという方、歓迎します!!
<応募先>えんがわ 溝の口
調理補助・調理見習いの募集