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「えんがわ 溝の口」の求人情報

[ エンガワミゾノグチ ]
▼お店データ [お店のサイト]
業態海鮮和食と純米酒
客単価3000円〜4000円 席数50席〜75席
最寄駅東急田園都市線 溝の口駅より徒歩3分 JR南武線 武蔵溝ノ口駅より徒歩3分
勤務地神奈川県川崎市高津区下作延2-11-17 [地図]
運営 株式会社ローカルダイニング
えんがわ 溝の口

このお店の求人情報

このお店の特徴は? 公開日:Tue Jun 06 00:00:00 JST 2017

お店の特徴 <海鮮和食と純米酒> えんがわ 溝の口

えんがわ 溝の口
溝の口・地域に愛されるお店を目指して8年前にオープン。
開店以来、連日多くのお客様に喜ばれる料理と時間を提供してきました。
スマホの発達によって希薄になりつつあるコミュニティを再生するのが飲食店の役割です!
【えんがわ 溝の口】を通じて地域密着のコミュニティ作りを一緒に行っていきませんか?

路地裏にある海鮮大衆割烹居酒屋。
全国各地の美味しい食材とお酒を取り寄せる。確かな腕を持つ料理長が調理し、食欲をそそる料理が多数揃っています!
素材が持つ本来の良さを活かした和テイストの料理。シンプルな味付けは日本酒やお酒との相性も抜群★
そんな地元のお客様を中心に賑わっているお店【えんがわ】です。

~◆ 顔の見える食材を生産者から仕入れています!! ◆~
鮮魚は函館直送から築地で目利きしたお魚が中心。
野菜は地元の野菜から千葉八街のベジター畝田さん厳選野菜、ホルモンは宮古牛の丸腸・米沢牛のハツ、小腸等。
和牛は岩手門崎牛を半頭買いして30日寝かしています。
豚は和豚もち豚、大船渡直ウニやホタテ、海道老者舞直の生牡蠣等々、ココでは紹介しきれないほど、豊富な種類の食材が毎日届きます。

古民家風の和情緒溢れる店内!居心地の良い空間で楽しい時間を提供しています。
木を基調とした店内にはテーブル席とカウンター席を完備!
カウンター席はいつも争奪戦!料理長の前に座りたいというお客様で賑わっています。
溝の口の台所・鈴木料理長と30代のイケメン・亀山店長を中心に20代の頑張り屋さんメンバー7名が活躍中!
STAFF同士の仲も良く、アットホームな雰囲気のお店になっています♪♪

★秋口に溝の口に新店オープン予定!★
トスカーナルッカの1つ星レストランLA MORA でのシェフ
経験がある根本シェフが溝の口に肩肘張らずに気軽に立ち寄れる
肉のイタリアンを秋ごろOPEN予定。岩手門崎牛を半頭買いし、
芝浦で30日以上熟成。他にも全国のジビエ、旬の野菜、BIOワイン
等をコの字カウンターで見ながら楽しめるお店です。
※近くでビール醸造をして自社クラフトビールを出すこともひそかに計画中(^^)

運営会社:株式会社ローカルダイニング
今では地方の古民家再生案件に携わっている当社★
飲食業という枠組みのみならず、コミュニティ全体の再生に取り組んでいます。
人と接するのが好きな方、地元に根を張りたいという方、歓迎します!!
<応募先>えんがわ 溝の口

このお店は求人募集を終了しました。

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