オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:10月21日 14:22]

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NEW! 【鎌倉】創業15年の本格フレンチレストラン。キッチン/ホール社員及びアルバイト募集!

「レストラン ミッシェルナカジマ」の求人情報

[ レストラン ミッシェルナカジマ ]
  • 個人経営
▼お店データ [お店のサイト]
業態 フランス料理店
客単価 10000円〜15000円 席数 30席〜40席
最寄駅 JR横須賀線 鎌倉駅より徒歩25分 
勤務地 神奈川県鎌倉市常盤648-4 スカイ鎌倉1-1F [地図]
定休日 月曜日(祭日の場合は翌日)
運営 ミッシェルナカジマ
レストラン ミッシェルナカジマ

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給35万円〜 経験等考慮の上決定いたします。
研修期間6ヶ月あり。
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給
応募資格 西洋料理店経験者歓迎!
勤務時間 8-22時(休憩あり)
休日・休暇 月曜定休(祭日の場合は翌日)

※夏季(2週間)・冬季(1週間)休暇あり
夏季休暇
待遇 まかない:1日2回
まかない・食事補助あり 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【料理長候補】
フランス料理店での調理全般の仕事です。
海外から届く西洋食材や鎌倉や三浦から毎日届く新鮮な地物野菜をふんだんに用いた魅力あふれる職場です。
これまでに培った経験を存分に発揮していただきたいと思います。
将来的に独立を目指している方、調理を追求したい方、歓迎いたします。


【仕事内容】
本格フランス料理店での仕込み〜調理、盛り付けまで、料理にまつわる様々なスキルを習得、発揮していただきます。
日々の食材に合わせた調理やまかない担当なども経て、画一的でない柔軟な対応力を持った料理人の育成を目指しています。スタッフ同士の意見交換も活発でアイディア等も取り入れられやすい、オープンな雰囲気の調理場で働いてみませんか!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 製パン技術 製菓技術 高級食材の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識
<応募先>レストラン ミッシェルナカジマ 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <フランス料理店> レストラン ミッシェルナカジマ

レストラン ミッシェルナカジマ
仙台牛イチボのロースト トリュフソース
◇◆◇ 2005年オープン。15年目を迎えた鎌倉の隠れ家レストラン ◇◆◇

鎌倉駅から少し離れた静かな場所にある小さな「レストラン ミッシェルナカジマ」
ここを選んだ理由には、みずみずしい鎌倉野菜、湘南や産地から届く新鮮な魚介類にあります。
落ち着いた空間で味わう本格フレンチ。国内外から届く素材と選び抜かれた良質のワインを彩り豊かなお料理と共に素敵な時間を楽しみに県内外からお客様が訪れます。

開業16年目を迎えた今、当店で働いていただける新たな仲間を大募集しております!
キッチンスタッフ、ホールスタッフ共に幅広くお待ちしております。
スタッフ間の垣根もなく、意見交換も活発な職場環境です。独立希望の方も、仕込みから営業、経営に至るまで幅広く活躍していただける場をご用意しております。
鮑のロースト セップ茸と肝のソース
鮑のロースト セップ茸と肝のソース
帆立貝の燻製 白茄子のフォンダン
帆立貝の燻製 白茄子のフォンダン
フォアグラのポワレ ビーツのわらび餅
フォアグラのポワレ ビーツのわらび餅
広島産仔猪のロースト
広島産仔猪のロースト
鎌倉・三浦野菜
鎌倉・三浦野菜
ダイニング
ダイニング
<応募先>レストラン ミッシェルナカジマ
料理長候補(シェフ・板長など)の募集