20年前の創業時から全店土日祝定休／年間125日！！

新宿駅徒歩7分。古民家をイメージした大人の空間で、活気溢れるオープンキッチンから自慢の手作り料理をご提供しております。
五島列島等、全国産地直送食材を使用した自慢の手作り料理は、海のレバ刺しと呼ばれる『エイ肝』『スルメイカ姿揚げ』『牡蠣のがんがん蒸し』等、他ではなかなかお目にかかれない逸品揃い。
手造りの料理に合わせて、地酒や焼酎も60種の品ぞろえ。しかもおすすめの季節物中心です。

お店に入ると目の前に迫力のあるオープンキッチンのカウンター席に板前がズラリ。ソファ席・テーブル席・人数に合わせた個室もあり、70名までの宴会も可能。都庁近くにあり、お客様は都庁関係者・周辺の一流企業のサラリーマン・OLがほとんどです。

調理場は全員社員の板前★
元気で楽しいスタッフと経験豊かな店長が地域に愛されるお店NO.1を目指して頑張っています。

料理が好きな方、将来独立したい方、飲食業界で長く働きたい方、大歓迎！
あなたの技術と笑顔とヤル気でお店に新しい風を吹かせてください！！

【運営会社：株式会社　酒菜企画】
料理と酒をこよなく愛し、あくまで「手造り」にこだわった「大人の居酒屋」を経営。現在都内に4ブランド10店舗運営中。日々多くのお客様にご来店いただいています。

～◆当社の理念◆～
お客様に選んでいただくための要素はたくさんありますが、飲食店である以上、絶対必要な要素は“料理”であると信じております。だから「手作り」と「全店舗オープンキッチン」にこだわります。

そんな当社では随時、仲間として『板前』を募集しています。
但し、当社では各自で考えて作るおすすめ料理がメインなので「言われたことだけをやる人」には向かないと思います。
頭と心を使ってお客様が喜ぶ料理を作り、時には接客、お会計、予約電話、など何でもやります！

料理人として、自分で考え作った料理でお客様に喜びと満足を与えられる楽しさ。
それを肌で感じて“ヤリガイ”として成長できる環境で働いてみませんか。

～◆自分と家族。大切な人を大切にできる◆～
疲れた体を休めるための休日ではなく、休日（自分や家族・恋人との時間）のための仕事、というスタイルが本当ではないかと考えます。
土日祝日(完全週休２日)、夏季、年末年始、慶弔休暇、有給休暇を設け、年間休日125日（2016年実績）。
しっかりリフレッシュすることで、勤務時には最高のパフォーマンスを発揮できます！
効率的に生産性を向上させ、スタッフが笑顔でイキイキと働き、スタッフもお客様も幸せになる。そんな会社を本気で目指しています！

～◆１５人以上が独立しました◆～
社員の皆には、いつか一国一城の主となってもらいたいと思っています。
当社のOBもいまでは１５人以上が独立してそれぞれ活躍しています。働きながら飲食店運営のすべてが身につくので、どこよりも独立への近道になると自負しております！