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池袋駅直結のトラットリア!月9日休み、賞与3回!働きやすい環境で若手も大活躍!

「Trattoria & Dolce cafe Mano-e-Mano」の求人情報

[ トラットリア アンド ドルチェカフェ マーノエマーノ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態トラットリア&ドルチェ
客単価3000円〜4000円 席数50席〜75席
最寄駅JR山手線 池袋駅より徒歩1分 東京メトロ丸ノ内線 池袋駅より徒歩1分
勤務地東京都豊島区南池袋1-28-2 池袋パルコ 8F [地図]
運営 株式会社アクアプランネット
Trattoria & Dolce cafe Mano-e-Mano

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <トラットリア&ドルチェ> Trattoria & Dolce cafe Mano-e-Mano

Trattoria & Dolce cafe Mano-e-Mano
◆◇ 旬野菜のもと味わい、彩りをふんだんに取り入れたイタリアン ◇◆

トラットリア&ドルチェ「Mano-e-Mano(マーノエマーノ)」は、イタリア本来のスタイルの様々なパスタと、日本ならではの素材の味わいを生かした料理に定評のある佐藤真一シェフによる、日常的にお使いいただける野菜イタリアンです。
“手”と“手”を意味する店名を関した「Mano-e-Mano(マーノエマーノ)」は、有機野菜のパイオニア的存在であり、野菜本来の味を生み出すことに定評のある「エコファーム浅野」をはじめ、素材本来の味を追及している生産者から選りすぐりの野菜や肉、新鮮な魚介類をシェフの“手”で活かし、お客様にお届けいたします。

素材の味を活かし、更に美味しく調理するためには、経験と知識が必要。
料理人を目指すあなたにも、その技をお伝えしていきます!

未経験者の方は、簡単なことから1つずつ。
経験者の方は、実力に応じて更に上のステージへ。
「このお店で成長したい!」という気持ちがあれば、大歓迎です。
まずはお気軽にご応募ください!

週休2日制、慶弔休暇 、月9日休み(2月のみ8日休み)、年間休日107日(夏季、年末年始休暇含む)
・経験は一切不問。未経験者大歓迎!
・フレンチなどの洋食調理経験をお持ちの方大歓迎!
・接客・サービス経験者歓迎!(ホテル・レストランでのサービス経験者は尚可)
<こんな方、お待ちしています>
■自ら進んで行動できる方
■コミュニケーションを大切にできる方
■人を喜ばせるのが好きな方
■自分のアイディアを形にし表現できる環境で活躍したい方など
■ワインやクラフトビールやカフェに興味のある方

現場主導の会社です!
日々のサービスや店舗運営はもちろん、現場主導で出店計画、コンセプトメイク、仕入先などを決定していく風土ができています。
出店の際は店舗開発がサポートしながらキッチンの設備選定やレイアウトなども現場で担当し、厨房設備会社、デザイナーと連携しながらと作り上げていきます。

【キャリアプランについて】
キッチンでは副料理長、料理長の先にも2,3店舗をまとめるエリア料理長、ブランド全体を取りまとめる統括料理長、全店舗の総料理長など。

ホールではソムリエやバリスタとしての道を究めようとする人もいますし、店長の先には2,3店舗をまとめるエリアマネージャー、ブランド全体を取りまとめるブランド統括マネージャーなど。

本部職では店舗開発や人事や本部長などのキャリアプランがあります。
(海外展開の予定もあります)

【運営会社】私たち株式会社アクアプランネットは都心部を中心にイタリアン・フレンチ・ベルギー・レストランを展開しています。

私たちが目指している飲食は、「お腹を満たすだけではない、幸せになるための飲食」です。最後の瞬間までお客様を喜ばせたいというマインドを持っているかどうかを大事にしてます。

計数管理など含め独立を目指している方にもしっかり勉強できる体制です。

また、飲食事業以外にも三重県や奈良県の自治体との連携したの地域創生事業、フラワーショップ、教育事業などを独自のコンセプトで事業展開しており経営の安定性が高い企業です。
<応募先>Trattoria & Dolce cafe Mano-e-Mano

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