オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:Sun Feb 24 05:07:00 JST 2019]

発酵をテーマに熟成肉・魚をメインに身体に美味しいレストラン

「旬熟成 〜HAKKO〜」の求人情報

[ シュンジュク ハッコウ ]
  • オープニングスタッフ
▼お店データ [お店のサイト]
業態リストランテ
客単価7000円〜10000円 席数50席〜75席
最寄駅東京メトロ銀座線 銀座駅より徒歩2分 東京メトロ日比谷線 銀座駅より徒歩2分
勤務地東京都中央区銀座銀座6-10-1 GINZA SIX 13階 [地図]
定休日不定休
運営 株式会社フードイズム
旬熟成 〜HAKKO〜

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <リストランテ> 旬熟成 〜HAKKO〜

旬熟成 〜HAKKO〜
店内
■■■旬熟成 ~HAKKO~■■■
【旬熟成GINZA GRILL】 
席数:54席
客単価:8,000円~12,000円
業態:発酵熟成肉・魚×イタリアン
メイン食材:発酵熟成肉、発酵食品
 

テーマは発酵(HAKKO)
明治大学農学部とミートエポックで共同開発したエイジングシートで仕上げた
発酵熟成させた肉と魚がメイン。

素材もその季節で厳選した黒毛和牛や鮮魚を使用し、
肉は約30日間
魚は約10日間
熟成させ、旨味はもちろん発酵した味わいは今までの感じていたものとは
全く異なるものに。

その食材をメインに、発酵食品と組み合わせ、
身体の中から美味しく健康になれる、そんな料理をイタリアンをベースに
提供していきます。

経験がなくても大丈夫です。
一つ一つ丁寧にサポートしていきます。
自分の成長につなげてみてください!
ここで成功という体験を一緒にしましょう!

ご連絡お待ちしております。


~運営店舗~
tachikichi 渋谷本店
tachikichi 青山店
旬熟成 六本木店
旬熟成hanare 六本木
デリカテッセン旬熟成 西麻布店
自社熟成庫 群馬県赤城
台湾社設立

また関連会社では明治大学とともに、熟成肉を簡単に作れるエイジングシート を開発しました。特許出願中で世界的に見ても類のない商品です。
将来的には、この商品を扱う仕事にも従事可能です。

ぜひチャレンジして見てください。

~運営会社~
社名:株式会社フードイズム
創業:2009年12月
社員数:12名
資本金:10,000,000円
年商:300,000,000円(2016年)
事業:飲食店運営、飲食店プロデュース、飲食店コンサルなど
店舗ファサード
店舗ファサード
発酵熟成肉コース
発酵熟成肉コース
夜景席
夜景席
テーブルデザート
テーブルデザート
個室
個室
発酵熟成肉
発酵熟成肉
<応募先>旬熟成 〜HAKKO〜

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