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「サッカパウ」の求人情報

［ サッカパウ ］
▼お店データ [お店のサイト]
業態 現代イタリアン、創作イタリアン
客単価 20000円以上 席数 20席〜30席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ日比谷線 六本木駅より徒歩9分　東京メトロ千代田線 乃木坂駅より徒歩9分
勤務地 東京都港区西麻布1-12-4 nishiazabu1124ビル B1　[地図]
定休日 水曜日
運営 デザイン・リンクス株式会社

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このお店の求人情報

お店の特徴　＜現代イタリアン、創作イタリアン＞　サッカパウ

◇◆◇クリエイティブ・イタリアンとワイン
　　　　　　ストーリーをたのしむ空間 「サッカパウ」◇◆◇

　私たちが追求するのは、
　豊かで美しく、健康的な食のストーリーです。

　日本とイタリア、食文化の背景を繋ぎ合わせ、
　新たなる発見をもたらします。

　自然の中に潜む素材を選び抜き、
　隠された滋味風味を引き出します。

　環境再生型の食材を積極的に使い、
　人にも自然にもできるだけ負担がないよう
　創意工夫を凝らします。

　そうした料理をアートピースよろしく
　繊細に器の上で表現します。

　あたかも美術館に訪れるような感覚で。

　五感をめぐらせ、文脈をたのしむ
　クリエイティブ・イタリアン
　サッカパウへようこそ。
　-----------

　開放感のあるオープンキッチンに
　グレーを基調にしたインダストリアルな雰囲気の店内
　都内屈指の洗練された空間で仕事ができ
　スキルも確実に伸ばせる環境があります！
　
　
　　◆◇◆◇自由な発想で生まれる一皿◇◆◇◆

　サッカパウの料理はどれも芸術的で
　味覚は勿論、視覚からも楽しむことができます。

またシェフが交代し今年からは「リジェネラティブガストロノミー」に挑戦。
人間社会と自然との共生を目指し日々料理に取り組んでおります。

　【柔軟な発想力】と【鮮やかな色彩】を
　
　まとった料理に多くのお客様より
　感動の声をいただいています♪

　少数先鋭で仕事をしているので
　シェフの身近で、技術と感性を
　吸収することができます。

　海外でのイベント実績があり、
　頑張り次第では現地でシェフの補助として参加できます。
　海外で自分の力を試すチャンス！

　海外（イタリアやドイツ）とのパイプもあるので
　勤務から2〜3年後には海外で働くチャンスもあります。
　料理人はもちろんサービスマンも紹介可能です。


　　◆◇◆◇ワインはすべてナチュラルワイン◇◆◇◆

　ワインは全て【ナチュラルワイン】

　クリーンでナチュラルなものを中心に選定しており
　グラスワインは常時
　10〜15種類ほど用意しています。

　ナチュラルワインが好き、扱ってみたい
　という方にとっては
　必ずスキルを伸ばすことができる環境があります！


　　　◆◇◆◇協力してチームで働く◇◆◇◆

　様々な得意分野を持つスタッフが
　キッチンとホールの垣根を超え
　1つのチームとして
　協力しながら働いています。

　共通しているのは
　「お客様に喜んでいただくこと」

　しっかりとした目的意識を持って
　一緒に働ける方を募集しています♪

　◆◇◆◇飲食事業以外にも食にまつわる様々な仕事を手がけている会社です◇◆◇◆

　弊社はフードブランディングカンパニーとして
　「企画」・「コンサルティング」・「クリエイティブ」・「運営」といった、
　食にまつわる様々な仕事を手掛ける会社です。
　現場以外の様々な「食」の仕事に関われるチャンスもあります。
　様々なキャリアプランを描ける社風です。


　少しでも興味のある方は
　まずはお気軽にご応募ください。
　ご質問等もメールで承っています♪

お店からの投稿

  • サッカパウ

    ビーツのピュレを大胆に活かした独創的なスパゲッティーニです。 具材の、鴨を使った自家製イタリアソーセージ「サルシッチャ」は アクセントにクミンを加えることで特徴的な風味に仕上げています。 サッカパウでは私たちと一緒に前向きで自由な発想で 調理に取り組んでくれるスタッフを募集しています！

    メニュー・イチオシ食材
    2020/02/12
  • サッカパウ

    「ティラミス！？」は“私を引っ張り上げて”という語源から 着想を得たサッカパウのシグネチャーメニューです。 手の形をしたチュイルは型からオリジナルで作っています。 サッカパウでは私たちと一緒に前向きで自由な発想で 調理に取り組んでくれるスタッフを募集しています！

    メニュー・イチオシ食材
    2020/02/07
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＜応募先＞サッカパウ

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