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NEW! 【料理長・シェフ募集:月給35万円~】 5月オープンから早くもメディア取材多数!渋谷の新たな人気店☆

「認定生肉提供店 肉割烹 もつ吉 渋谷店」の求人情報

[ ニンテイナマニクテイキョウテン モツキチ シブヤテン ]
▼お店データ (オープン日:2017年5月26日) [お店のサイト]
業態和食・フレンチ・肉割烹
客単価5000円〜7000円 席数40席〜50席
最寄駅山手線 渋谷駅より徒歩5分 
勤務地東京都渋谷区宇田川町83-4.5.6 8F [地図]
定休日年末年始
運営 株式会社リディファインダイニング
認定生肉提供店 肉割烹 もつ吉 渋谷店

早くも話題のスポット!

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は? 公開日:Wed Dec 13 00:00:00 JST 2017
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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給35万円〜
応募資格 和食またはフレンチの調理経験をお持ちの方歓迎
勤務時間 14時〜24時(シフト制・休憩あり)
※応相談可!
休日・休暇
有給あり
月7日、夏季休暇、年末年始、慶弔
待遇
交通費全額支給 昇給あり 賞与あり まかない・食事補助あり 制服貸与 社会保険完備
賞与年2回。
直近3年はすべて支給実績あり!給与の0.8~1.6ヶ月分(個人の貢献度により変動)が支給されました☆
仕事内容・
求める人物
< 仕事内容 >
仕入れ、仕込み、調理、メニュー開発など、調理場のトップをお任せします。
スキルのある方をお迎えできたら、即、料理長をお任せしたいと考えています!

< こんなスタッフが活躍中 >
20代から50代まで、幅広い年齢層のスタッフが活躍しています!
前向きで明るくまじめ、仲間への思いやりを強く持ったスタッフばかりで、チームワークを大切に働いています。

< こんな方、求む! >
●食材の目利き等、技術・知識を極めたい方
●お店を一緒に盛り上げていただける方
●メニュー開発が得意な方、お任せいたします

●○●人気店のベースは仕上がっています●○●
フレンチ出身のシェフが手掛ける、"居酒屋以上、割烹未満の肉料理店"という、
唯一無二のコンセプトで生まれたこのお店。
5月にオープンして、早くも連日満席の人気店となっています。
多数のメディア取材、口コミ評価もいただいています。

これから料理長を務めていただくあなたには、
このお店の良さは伸ばしつつ、あなた自身の力でもっとお店をレベルアップさせてくれる役割を期待しています。
プレッシャーではなく、自分のスキルを発揮する場として捉えていただける前向きな方を歓迎します!

●○●独立支援も致します●○●
飲食店を経営してステップアップしていきたいと言う意欲のある方を応援します!!
店舗展開も考えておりますので、やる気があって、真面目に取り組んで頂ける方には
きちんとノウハウを伝授いたします。
<応募先>認定生肉提供店 肉割烹 もつ吉 渋谷店 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <和食・フレンチ・肉割烹> 認定生肉提供店 肉割烹 もつ吉 渋谷店

認定生肉提供店 肉割烹 もつ吉 渋谷店

最先端の肉料理を追求します

■□2017年5月、流行発信地"渋谷"に『もつ吉』の新店がオープン! ■
~調理技術・設備・個々の感性を発揮した、新しいスタイルの和食・フレンチ~


古くから営まれてきた京都伝統食材の数々。
その食材をアレンジし、現代に求められる料理へと変化させます。
フレンチで長年腕を磨いてきたシェフが中心になっており、
料理の根底にはフレンチの伝統技法が息づいています。

= 新築ビルの8F、洗礼された和モダンな空間 =
コンクリートを打ちつけた無機質な雰囲気の中、木のぬくもりを感じる趣のあるお店。
店内に飾られたアンティーク調度品が店内を更に引き立てます。

メニューには古くから愛され続ける京都の食材を贅沢に使用!
京都牛・京野菜・生ゆば・西京味噌などを現代のニーズに答えられるようにアレンジし、提供しています。
和牛肉刺し、低温調理牛レバー、産地直送の京野菜料理に加え、もつ吉本店がオープンして以来10万人の方に食していただいた"京風 もつ鍋"など!
メディアにも多数掲載実績のある、とても注目度の高い人気店です。

また、スタッフの平均年齢は28歳!
20代~30代後半までの元気でイキイキとした仲間たちが楽しく働いています☆

◆ やりがいを持って働ける環境! ◇
新築された9階建てのビル内には、今勢いのある店舗が多数集結!
飲食業界からの注目が高い環境の中で日々スキルアップを目指せます。
肉割烹の新しいスタンダードを世の中に発信しつつ、自身の成長にも励んでください!

◆ ~メディア掲載実績~ ◇
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6/13(火)news every. (日本テレビ) で紹介されました
6/14(水)フジモンが芸能界から干される前にやりたい10のこと(AbemaTV)で紹介されました
7/2(土)王様のブランチ(TBSテレビ)で紹介されました
8/10(金)グノシー で紹介されました
8/13(月)LINEニュース で紹介されました
8/20(日) 月刊食堂9月号 で紹介されました
9/7(木) Rettyグルメニュース で紹介されました
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5月のオープンから、わずかな期間でこれだけの注目を集めているお店です!


【 運営:株式会社リディファインダイニング 】
店舗展開を続けている、急成長中の企業です。
新規出店の際には店長、料理長、マネージャー職などの重要ポストに空きができるため、活躍できるチャンスがたくさんあります。
肉割烹、和食、焼鳥、魚など、様々な業態の店舗があるので、幅広い経験を積むことが可能です。

~ 安定した教育制度 ~
当社は楽しく、長く働ける環境作りにも力を入れています。
例えば、経験者でも未経験者でも安心して働けるように各種の専門家による研修体制を整えています。
また、数値管理研修、独立支援など、当店で働けば、食材に関する知識はもちろん、独立に向けての準備もできます♪
既存店では、他業界から転職された方(業界未経験)でも半年で店長になったスタッフも!

~ 出店加速中!今後も多数予定! ~
※直近の新店舗立ち上げ実績
2014年 3月  荻窪とり吉 オープン
2014年11月  荻窪うお吉 オープン
2015年10月  荻窪もつ吉分店 オープン
2016年 8月  もつ吉西荻窪店 オープン
2017年 5月  もつ吉渋谷店 オープン ⇒ 今回掲載店舗!

一からお店を作っていくので、独立したい方、幹部になりたい方には、店舗の立ち上げ、運営を経験出来るチャンス!!
それでいて、プライベートと仕事とのオン・オフはキッチリ。メリハリをもって働くことができますよ♪

お客さんの笑い声でいつも賑わう「もつ吉」、「サンダーバード」、「とり吉」…
また今後多数オープンする新店で、明るく元気に仕事をしませんか?
あなたの元気な笑顔をお客様もスタッフも待っています!
面接でお話ししましょう!
ぜひお気軽にご応募下さい!!

素材の美味しさを活かした料理

オシャレなお店を作っています!

幅広い技術が身につきます

私たちと一緒に働きませんか?

年齢問わず活躍できる会社です

意欲次第でどんどん活躍できます!

<応募先>認定生肉提供店 肉割烹 もつ吉 渋谷店
料理長候補(シェフ・板長など)の募集