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NEW! 【急募】◎料理長候補 ◆日本酒と魚とおもてなしが学べる◆隠れ家原始焼き

「原始焼 火鉢」の求人情報

[ ゲンシヤキヒバチ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
▼お店データ [お店のサイト]
業態 和食 原始焼き 日本酒
客単価 7000円〜10000円 席数 30席〜40席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR山手線 新宿駅より徒歩5分 西武新宿線 西武新宿駅より徒歩5分
勤務地 東京都新宿区西新宿 [地図]
定休日 不定休
運営 株式会社絶好調
原始焼 火鉢
鮮魚中心の料理が楽しめる新店

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店長候補・マネージャー募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給27万円〜40万円 ※試用期間1ヶ月:給与は相談の上決定。
※試用期間中は時給1,200円
※経験・実力を考慮します
上記金額には、各種手当、固定残業手当(22時間分/36,000円)を含む。
※別途超過分は支給します
[年収例]
年収400万円(26歳/入社2年目)
年収500万円(24歳/入社5年目
家族手当 資格手当・スキル手当 インセンティブ制度 昇給あり 交通費全額支給 交通費支給
応募資格 飲食店経験者優遇
勤務時間 13:00〜24:00(休憩あり・シフト制)※応相談
実働8時間/休憩1時間あり
終電考慮
休日・休暇 月8回(シフト制)
年末年始休暇
産休・育児休暇(取得実績有)
有給休暇(入社半年後〜)
社員旅行休暇
記念日休暇(年に2回)
慶弔
産休・育休 年末年始休暇 GW休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 各社会保険完備
勤続手当
年齢手当
資格手当
家族手当
役職手当
住宅手当
リファラル紹介手当
昇給(年2回)
賞与(業績連動)
交費規定支給
制服貸与
まかない付き
独立支援制度
資格取得支援
インセンティブ(規定あり)
海外及び国内視察(現地視察費負担)
読書支援
繁盛店視察手当
店長料理長コミュニケーション手当
記念日手当
従業員割引50%、(家族・恋人30%)
社員旅行
社内イベント
社員研修制度
健康診断
海外研修 生産者訪問 資格取得支援 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【 仕事内容 】
(株)絶好調では店長をそのお店の経営者として捉え、大きな裁量を持って、存分に力を発揮していただきます。

店舗運営全般に関わっていただき、売上収支管理、人財育成、チームづくり、販促活動、顧客管理などを行います。自己の得意とする飲食力を活かし、料理・酒・接客・お客様づくりなどの向上をしていただきます。
毎月の店長勉強会では計数管理やリーダーシップが学べてどんどん成長できます。

店長業務の最も重要なことは「人財育成とチーム作り」と考えています。
これまでの経験や人間力を活かして、メンバーと共に「自分が大切な人と行きたくなるようなお店」を作っていってください。

【 こんな方歓迎 】
◇将来独立したい方、店長業大好きな方、経営幹部候補、大歓迎!!◇
既存店の業務委託での独立も可能です。当社のろばた翔、魚串炙縁は業務委託の独立の店舗です。
“自分のお店”と思って仕事に取り組んでください。将来に役立つスキルを身につけることができます。
当社から独立し、繁盛店を経営している者が現在20名以上います!

■将来自分のお店を持ちたい!という夢のある方
■店長として店舗経営力を活かしたい方、学びたい方
■料理の知識や調理技術を活かしたい方、学びたい方。調理師免許取得できます!
■お酒の知識や調理技術を活かしたい方、学びたい方。利酒師など資格取得できます!
■接客の知識や経験や活かしたい方、学びたい方。S-1サーバーグランプリで優勝者輩出してます!
■チームで何かをすることが好きな方、人と関わる仕事が好きな方
■店舗オープンのあらゆる業務に携わり、経験を積みたい方
■お客様の感動や笑顔のために手間や時間や努力を惜しまない方

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 テーブルマナー 着物の着付け 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>原始焼 火鉢 店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴 <和食 原始焼き 日本酒> 原始焼 火鉢

原始焼 火鉢
おもてなしと料理を真剣に学べます
◆◇◆ 落ち着いた空間で味わう原始焼きと日本酒のお店◆◇◆
鮮魚をメインとした料理に日本酒やお酒を個室席中心の大人の空間で楽しむ♪
=接待でのご利用や、ハレの日のお祝いにご利用いただけます=

1. 鮮魚の良さを活かした和食!
旬の産直の鮮魚と産直野菜!生で良し、炙って良し、煮て良し、蒸して良し☆
旬のさまざまな食材をいろんな調理法で提供!
漁港から直送の鮮魚の塩焼きや煮付!

2. 日本酒利酒師や焼酎利酒師が直接仕入れる日本酒や焼酎!
利酒師メンバーが仕入れるので常時変わる全国の地酒50種以上☆
しかもお客様のお好みや料理に合わせ提供し、色んな酒器や飲用温度でご用意するので味でも器でも楽しめる!

3. 個室メインの大人な空間!
接待や宴会、ハレの日のお祝い、女子会、歓送迎会や忘年会等、様々なシーンで楽しめる空間をご用意。
古材や石などの活かした和の内装。プライベートな時間が過ごせる、落ち着いた大人の空間を目指しています。

4. アットホームなスタッフ!
あったかくて元気なスタッフたちと働くことで、仕事がより一層楽しくなります!独立以外で社員の離職者はほとんどいません。それくらいやりがいと成長があるんです!男女問わず活躍できるのがこの会社の大きな魅力です★社員旅行やイベントも盛り沢山です♪
20~30代のスタッフが活躍して、雰囲気を創っています!

【 こんなことが学べます 】
1. 魚・野菜・肉などのいろいろな料理が学べます!
旬のさまざまな食材をいろんな調理法で提供しているので調理技術や知識が身に付きます!仕入れ先の開拓OK♪すべて現場に任せています!

2. 利酒師の資格を持つ店長からお酒のことが学べます!
利酒師などの資格を持つ店長から日本酒や焼酎の知識や味覚が学べます!資格手当も有り!常時変わる全国の地酒50種以上が試飲OK☆酒蔵見学やさまざまな試飲会にも行っています!

3. 計数管理など社長から直接経営も学べます!
数字のことが苦手な人でも社長から楽しく学べて、経営ノウハウがどんどん身についちゃいます♪損益計算書、資金調達、業態作り、人財育成などなど…。現在独立した人全員が繁盛店をつくっています!

★ビジョン★
今後も和食店、居酒屋・割烹料理・カフェ・バーなど出店計画がどんどんあります!
海外出店も視野に入れています!力をつけたら次なるお店の中心として活躍するチャンスも!

2007年6月設立。現在新宿を中心に9店舗運営中。
こだわりの日本酒♪
こだわりの日本酒♪
本格的な日本料理を学べるチャンス!
本格的な日本料理を学べるチャンス!
山口県にある酒蔵さんへ蔵見学★
山口県にある酒蔵さんへ蔵見学★
抹茶のたて方も習えます!
抹茶のたて方も習えます!
こだわりの原始焼き!
こだわりの原始焼き!
落ち着いた空間の個室席☆
落ち着いた空間の個室席☆
<応募先>原始焼 火鉢
店長候補・マネージャーの募集
原始焼 火鉢
原始焼 火鉢 [和食 原始焼き 日本酒]
新宿駅より徒歩5分 西武新宿駅より徒歩5分
店長候補・マネージャー 月給27万円〜40万円