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【ミシュラン1ツ星獲得の焼鳥店】海外展開計画中◎即戦力歓迎!年間休日110日(週休2日制)&待遇充実

「焼鳥おみ乃」の求人情報

[ ヤキトリオミノ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 日曜定休
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ
業態 焼鳥専門店(紀州備長炭使用)
客単価 7000円〜10000円 席数 15席〜20席
最寄駅 東京メトロ半蔵門線 押上駅より徒歩3分 都営浅草線 押上(スカイツリー前)駅より徒歩3分
勤務地 東京都墨田区押上1-38-4 清流ビル 1階 [地図]
定休日 日曜日・祝日(その他不定休)
運営 株式会社おみ乃
焼鳥おみ乃
凛とした佇まいの外観

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給35万円〜60万円 ※試用期間3ヶ月間あり
・経験・能力問わず月給25~30万円
・試用期間後の給与は経験・能力を考慮の上決定
※昇給年1回+随時昇給
※子供手当あり(お子様1名につき5000円、二人目迄支給)
※配属店区内に引越の場合、住宅手当あり(15000~20000円)
※引越代一部支給(応相談)
家族手当 ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費全額支給
応募資格 \ジャンル不問◎調理経験者の方は大歓迎!/
ソムリエ資格・調理師免許保持者優遇
人柄重視のご採用でございます。
勤務時間 10:00~23:30(シフト制・休憩あり)
※人数が増え次第、シフト制も導入検討中。

【営業時間】
16:30〜22:30
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*一日の流れ*
10:00〜12:30(仕込み)
12:30〜13:00(昼食)
13:00〜15:00(休憩2時間)
15:00〜16:30(仕込み&営業準備)
16:30〜22:00(営業)
22:00〜23:30(閉店&片付け作業)
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終電考慮
休日・休暇 月8日以上(週休2日制)
◆年間休日110日

◆年に3回大型連休あり
・夏休み(10日以上)
・年末年始休暇(10日以上)
・春休み(10日以上)
夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇 月8日以上休み
待遇 ・業績賞与年1回あり
・研修制度あり
・独立支援制度あり
・社会保険完備
・健康診断(年1回、費用会社負担)
・まかないあり
・制服貸与
・お店の近くへの引越しされる場合、費用を一部負担します
・資格支援制度あり(調理師・酒ディプロマ・ソムリエ受験費など)
・ワイン試飲会、日本酒試飲会など
・雇用・労災保険あり
資格取得支援 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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◇◆◇ミシュラン1ツ星の焼鳥店◇◆◇
コロナ禍でも予約が殺到し雇用も安定◎
新規出店&海外進出を目指し体制を強化していきます!
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【 仕事内容 】
オープンキッチンのお店になりますので、接客・調理業務どちらもお任せします!

■接客業務
明るく、笑顔で、お客様へのサービスをお願いします。
ただ料理を運ぶだけでなく、お客様の視点にたったホスピタリティー溢れるサービスを心掛けてください。
「自分ならこうされると嬉しい!」と感じる接客で、お客様に楽しんでいただきましょう!

■調理業務
仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発など、さまざまな分野でアイデアを発揮して下さい!
料理人としての幅を広げるチャンスに溢れた環境です。
またオープンキッチンなので、お客様とコミュニケーションをとりながら調理が出きますよ!
将来自分のお店を持ちたい方、向上心をお持ちの方、美味しい料理を通して人を喜ばせたい方、大歓迎です!

【 こんな方に来てほしい 】
◎焼鳥が大好きな方
◎元気な挨拶と素敵な笑顔でお仕事していただける
◎前向きで自発的に行動できる方
◎仲間と目標を共有し、助け合いの精神を持っている方
◎本物の技術をイチから学びたい方

【 最後に… 】
現在多くの商業施設から出店のお誘いをいただき、海外進出なども計画中です。
その際に、中核となって活躍してくださる方は大歓迎です。
実力次第で、幹部候補として重要なポジションもお任せしていきます!

出店数の増加と同時に、組織としてもどんどん勤務環境を整備。
どこよりも働きやすい環境を整え、ブラックな飲食のイメージを打破していきます。

世界に誇る焼鳥ブランドを、ともに大きく育てていきましょう!
社員・スタッフ一同、心よりご応募お待ちしています!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 ワインの知識 日本酒の知識 肉の知識 野菜の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>焼鳥おみ乃 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <焼鳥専門店(紀州備長炭使用)> 焼鳥おみ乃

焼鳥おみ乃
美しい白木のカウンター
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コロナ禍も予約殺到の一流焼鳥店!
海外出店など事業拡大を目指し、増員募集を開始◎
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おみ乃は、料理人として、人間としてのあなたの成長に全力でサポートいたします。
いつも「人が真ん中」にいるお店にします。
あなたが人に誇れるお店、お客様が「おみ乃が好き」と言ってくださるお店を常に目指します。
あなたの人生の新たな一歩を、私たちは心よりお待ちしております。


2017年3月13日、国内外からの観光客も多い押上にオープンした『焼鳥 おみ乃』
店主は焼鳥の超名店『鳥しき』で、2番手として6年間修業し独立。
オープン以来お客様にご好評をいただき、某口コミサイトでは☆4.24を獲得◎
そして『ミシュランガイド東京2020』では、1ツ星☆を獲得いたしました。

より専門的に焼鳥に特化した珠玉のコースをご提供しています。
基本的に焼き物は仕入れの状況に応じたお任せとして、その日もっとも美味しいものをお届けしています。
焼鳥は備長炭を使用し、一つ一つ丁寧に焼き上げるのがこだわりです。
お客様にご満足いただける、絶妙なタイミングでご提供しています。

== お客様との会話も楽しめるお店 ==
店内は、白木の風合いをいかした落ち着いた雰囲気で、カウンターのみ17席。
オープンキッチンなので、お客様との会話も楽しみながら働くことができます。
お客様には、会社経営者・役員クラスの方々、弁護士や医師をされている方も多く、また遠方や海外からのお客様もいらっしゃいます。
ハイレベルなおもてなしをよくご存じな方々にも、心からご満足いただけるお料理とサービスをお届けできる、ワンランク上の会話や振る舞いを身につけることができる環境です。

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人材が集まり次第、続々と新店を出店!
幹部・役職クラスを目指すなら今がチャンス!
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ありがたいことにコロナ禍においても売上は安定し、予約が殺到しています。
商業施設への新店出店のお誘いもいただき、海外進出計画なども進めております。

即戦力となる経験者の方を強く求めており、店長・料理長を目指す方は大歓迎です。
経験に応じて幹部候補のポジションへの抜粋もあるので、実力を試してみませんか?
あわせて新店出店を担う、重要なポジションもお任せしていくつもりです!

\\多彩な人材が揃うお店!//
■オーナーは脱サラして未経験から腕を磨いた人物!□
会社員時代はシステムエンジニアとして、様々なシステム開発に10年以上携わる。
会社の中核を担うまで至るも、飲食店への情熱が日に日に増していき、脱サラを決意。
目黒の超有名店『鳥しき』に入店し、6年間研鑽を積みました。

結婚し取り巻く環境が変わるなか『鳥しき』を卒業し、さらに2年間焼鳥修業。
その後、2017年3月、押上にて『焼鳥おみ乃』1号店をオープンを果たしました!

■現場を支えるスタッフも様々な経歴の持ち主!□
精肉店を実家に持ち、肉の扱いに長け、様々な飲食店経験を持つ店長。
ミシュラン二つ星の日本料理店で6年経験を持つ料理長。
それぞれの道で確かな技術を習得してきた方が、存分に腕を振るってくれています。

そのほかにも新卒で未経験からスタートした方や異業種から転職された方など、経歴は様々!
入社半年で料理長になったスタッフや1ヶ月で新店舗立ち上げに携わるなど経験能力に応じてお任せしていきます。
『焼鳥おみ乃』の確かな実力と、その将来性に惹かれて飛び込んできてくれました。

【 働きやすい環境を整えています! 】
●昇給・賞与のほか各種手当充実!
●今後、社員旅行の導入も計画中!


【運営企業:株式会社おみ乃】
※既存店舗情報※
・焼鳥おみ乃   東京都墨田区押上1-38-4 清流ビル1階 ※ミシュラン3年連続獲得
・おみ乃 神谷町 東京都港区虎ノ門虎ノ門3-17-1 TOKYU REIT虎ノ門ビル 104 


◆充実した待遇&高月給◆
※週8日以上休み(週休2日制)
※年間休日数110日以上!
※春・夏・年末年始大型連休あり(各10日以上)
→仕事とプライベートのメリハリを重視します

※未経験でも30万~の高月給
→人柄・やる気・資質重視します

※各種社会保険完備
※交通費全額支給
※年一回昇給あり
※業績連動による賞与あり
※まかない付き
※制服貸与
※自転車・バイク通勤可
※引越費用補助制度あり
※資格支援制度(調理師・酒ディプロマ・ソムリエ受験費など)
※ワイン試飲会、日本酒試飲会など
※住宅手当てあり
※子供手当てあり


『焼鳥 おみ乃』の展開と同時に、長く勤務できる企業作りも進めていきます。
年3回の大型連休(各10日以上)もしっかりと取得可能です。
社会保険ももちろん完備しており、腰を据えて長く勤務していただけます。

今後、続々と出店展開が続く成長ブランドをあなたの手で育てていきましょう!
成長期を迎える今、中核の幹部候補として活躍していくチャンスです◎

~・店主からのメッセージ・~
ミシュランで星を獲得した今、将来は世界も視野に入れて事業を拡大していきたいと思っています。
そこで「プロの料理人として自分も勝負していきたい」という気持ちの方は大歓迎です!
一緒に世界を目指していきましょう。

まずは面接で色々なことをお話してみませんか?
ご応募お待ちしています!
仕入れからこだわった伊達鶏
仕入れからこだわった伊達鶏
〆に大人気の親子丼
〆に大人気の親子丼
日本料理としても高いレベルのお店です◎
日本料理としても高いレベルのお店です◎
<応募先>焼鳥おみ乃
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
焼鳥おみ乃
焼鳥おみ乃 [焼鳥専門店(紀州備長炭使用)]
押上駅より徒歩3分 押上(スカイツリー前)駅より徒歩3分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給35万円〜60万円