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【ミシュラン1ツ星獲得の焼鳥店】世界展開も視野に焼鳥の腕を本格的に磨ける環境《独立希望者も歓迎》

「焼鳥おみ乃」の求人情報

[ ヤキトリオミノ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ
業態 焼鳥専門店(紀州備長炭使用)
客単価 7000円〜10000円 席数 15席〜20席
最寄駅 東京メトロ半蔵門線 押上駅より徒歩3分 都営浅草線 押上(スカイツリー前)駅より徒歩3分
勤務地 東京都墨田区押上1-38-4 清流ビル 1階 [地図]
定休日 日祝
運営 株式会社おみ乃
焼鳥おみ乃
凛とした佇まいの外観

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店長候補・マネージャー募集
特徴 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給27万円〜40万円 ※試用期間1〜3ヶ月間は月給23万円
家族手当 ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費全額支給
応募資格 ソムリエ資格・調理師免許保持者優遇、焼鳥に興味のある方大歓迎
調理経験ある方、ヤル気があれば未経験者でもOK!
勤務時間 10時-24時(休憩有り)
休日・休暇 月7日以上(日祝定休)
年間休日120日
夏季、年末年始、GW、市場休暇あり
夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇
待遇 業績賞与年1回あり、研修制度あり、独立支援制度あり、社会保険完備
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
◇◆◇ミシュラン1ツ星の焼鳥屋で本物のスキルを身につけませんか?◇◆◇

【 仕事内容 】
オープンキッチンのお店になりますので、接客・調理業務どちらもお任せします!

■接客業務
明るく、笑顔で、お客様へのサービスをお願いします。
ただ料理を運ぶだけでなく、お客様の視点にたったホスピタリティー溢れるサービスを心掛けてください。
「自分ならこうされると嬉しい!」と感じる接客で、お客様に楽しんでいただきましょう!
未経験でも、意欲があって明るい方でしたら大歓迎です!

■調理業務
仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発等、さまざまな分野でアイデアを発揮して下さい!
料理人としての幅を広げるチャンスに溢れた環境です。
またオープンキッチンなので、お客様とコミュニケーションをとりながら調理が出きますよ!
将来自分のお店を持ちたい方、向上心をお持ちの方、美味しい料理を通して人を喜ばせたい方、大歓迎です!
未経験でも、意欲があって明るい方でしたら大歓迎です!

【 こんな方に来てほしい 】
◎焼鳥が大好きな方
◎元気な挨拶と素敵な笑顔でお仕事していただける
◎前向きで自発的に行動できる方
◎仲間と目標を共有し、助け合いの精神を持っている方
◎本物の技術をイチから学びたい方
◎将来、独立したい方

年齢・経験不問!
ご応募お待ちしています!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 ワインの知識 日本酒の知識 肉の知識 野菜の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>焼鳥おみ乃 店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴 <焼鳥専門店(紀州備長炭使用)> 焼鳥おみ乃

焼鳥おみ乃
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ミシュラン1ツ星獲得
某口コミサイト☆4.1以上を獲得している人気の焼鳥屋『焼鳥 おみ乃』
名店で修業を積んだ店主のもと、本物の技術が学べます。
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2017年3月13日、国内外からの観光客も多い押上に『焼鳥 おみ乃』はオープンしました。
店主は焼鳥の超名店『鳥しき』で、2番手として6年間修業し独立。
オープン以来お客様にご好評をいただき、某口コミサイトでは☆4.17を獲得◎
そして『ミシュランガイド東京2020』では、1ツ星☆を獲得いたしました。

== 純粋に焼鳥を楽しめるお店 ==
メニューは串をメインに、その他一品料理もご提供。
基本的に焼き物は、仕入れの状況に応じたお任せとし、その日もっとも美味しいものをお届けしています。
焼鳥は備長炭を使用し、一つ一つ丁寧に焼き上げ。お客様がご満足いただくまで、絶妙なタイミングでご提供しています。

== お客様との会話も楽しめるお店 ==
店内は、白木の風合いをいかした落ち着いた雰囲気で、カウンターのみ17席。
オープンキッチンなので、お客様との会話も楽しみながら働くことができます。
お客様には、会社経営者・役員クラスの方々、弁護士や医師をされている方も多く、また遠方や海外からのお客様もいらっしゃいます。
ハイレベルなおもてなしをよくご存じな方々にも、心からご満足いただけるお料理とサービスをお届けできる、ワンランク上の会話や振る舞いを身につけることができる環境です。

【 年齢経験不問!独立希望者も歓迎です 】
年齢や経験は問いません。
「真剣に焼鳥を学びたい」という想いがある方を歓迎します。

店主自身、31歳の時に異業種から飲食業界に入りました。
もちろん、初めのころは右も左もわからず苦労しました。
ですが、苦労を知っているからこそ、皆さんのチャレンジを全力で応援していきたいと考えています!
わからないことは、イチから丁寧に教えていきますので、安心して下さい。

店主の経験を踏まえて、独立希望の方にはそのノウハウもしっかりと伝授していきます。
「将来、自分のお店を持ちたい」
「本物のスキルを身につけたい」
と考えている方には、本物の技術をしっかりと習得するのに最適な環境です。

【 働きやすい環境を整えています 】
当店は皆さんにとって働きやすい職場環境を整えています。
わからないことは質問しやすいアットホームな職場の雰囲気はもちろん、待遇も充実。
月の休みは最低7日。年間休日は120日。
プライベートを充実させやすい日曜・祝日定休なので、GWもカレンダー通りに休めます。
交通費全額支給、昇給あり、賞与あり(業績賞与年1回)、まかないあり、研修制度あり、家賃補助あり、家族手当あり、独立支援制度あり、社会保険完備など、長く無理なく安心して働ける環境を整えています!

~・店主からのメッセージ・~
当店は、ミシュランで星を獲得した今、将来は世界も視野に入れて事業を拡大していきたいと思っています。
そこで、ゆくゆくは自分のお店を持ちたい方、プロとしての向上心をお持ちの方、美味しい料理を通して人を喜ばせたい方、一緒に世界を目指してくれる方をお待ちしています。
わからないことはイチから教えますし、仕事に慣れてきたら、在庫管理、メニュー開発等、さまざまな分野をお任せしていきます。
まずは面接で色々とお話ししましょう!
ご応募お待ちしています!
<応募先>焼鳥おみ乃
店長候補・マネージャーの募集